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印加果油4大功效!怎麼吃對減肥才有效?2大缺點一次看

資料查核: Hello 醫師


文: 文子齊 · 更新日期:2024/03/29

印加果油4大功效!怎麼吃對減肥才有效?2大缺點一次看

坊間常聽人討論「印加果油」,或看到相關保健產品,但它到底是什麼?為何近年在保健食品市場大受歡迎?它真的具有「吃好油、排壞油」的好處?甚至達到強健身體及減肥效果?印加果油真的如此神奇?它到底有什麼功效?讓《Hello醫師》為您揭開印加果油神秘面紗。

印加果是什麼?

印加果(Sacha Inchi)是大戟科多年生木質藤本的油料植物,原產於南美洲秘魯的雨林。外型長得像星星,一般人都會稱作星星果或是樹上的魚油

印加果的種子富含油脂,其中超過90%是不飽和脂肪酸,光是Omega-3(次亞麻油酸ALA)的多元不飽和脂肪酸,就高達約42%,整體含量更比魚油還高,有「最完美的植物」的美稱。

Omega-3能抗氧化及抗發炎,減少憂鬱症的發生,也能修復腦神經細胞,預防失智症、大腦退化的疾病。

印加果油怎麼吃?

印加果油的口感溫潤,本身帶有微微的花生氣味,可以做成醬料,淋在沙拉或冷盤,增添風味,或是磨碎後加入豆漿,都是不錯的食用方式。

除了與其他食材搭配,印加果油也能直接食用,但建議仍需諮詢營養師後再食用,並請營養師檢測適合自己的攝取量,才不會對身體造成負擔。

幫助減肥、消化!印加果油4大功效、好處

印加果油在保健食品市場崛起,它的功效與好處,我們為您整理如下:

  • 降血脂、預防心血管疾病:印加果最大特色是含有豐富的不飽和脂肪酸,可減少體內脂肪及壞膽固醇,有助降血脂、抗發炎及預防心血管疾病。(延伸閱讀:吃堅果預防心血管疾病
  • 幫助消化、促進腸胃蠕動:印加果的種子含有豐富的膳食纖維,比花椰菜、蘋果還要多。膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,緩解便秘的困擾,也能將多餘的毒素排出體外。
  • 改善皮膚乾燥困擾:將印加果油塗抹在臉、腿上,能夠改善皮膚乾燥的問題。不過這僅限於乾燥肌膚,若油性肌膚、混合性肌膚這樣做可能會讓毛孔堵塞更嚴重。
  • 減肥:根據美國農委會(USDA)指出,印加果10公克就有3公克的蛋白質、5克的脂肪和1克的膳食纖維,這些營養能增加飽足感,不會在3餐以外的時間吃下多餘的食物,達到減肥的效果。

印加果油2大缺點、副作用

雖然印加果油好處不少,不過需要注意的是,印加果油含有生物鹼毒性,若生食或用錯誤的提煉法,就無法提煉到無毒狀態,若不慎吃到,可能出現下列副作用:

  • 腹痛
  • 鎖喉

有些人吃了印加果油會拉肚子,是因為印加果油有膳食纖維,具有潤腸的效果,若吃多了會腹瀉,大多屬於正常現象。只是民眾在挑選印加果油產品時,要選擇有合格檢驗標章、廠商的印加果油,以確保食用上的安全。

(圖片授權:達志影像)


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文: 文子齊 · 更新日期:2024/03/29

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