坊間常聽人討論「印加果油」,或看到相關保健產品,但它到底是什麼?為何近年在保健食品市場大受歡迎?它真的具有「吃好油、排壞油」的好處?甚至達到強健身體及減肥效果?印加果油真的如此神奇?它到底有什麼功效?讓《Hello醫師》為您揭開印加果油神秘面紗。
坊間常聽人討論「印加果油」,或看到相關保健產品,但它到底是什麼?為何近年在保健食品市場大受歡迎?它真的具有「吃好油、排壞油」的好處?甚至達到強健身體及減肥效果?印加果油真的如此神奇?它到底有什麼功效?讓《Hello醫師》為您揭開印加果油神秘面紗。
印加果(Sacha Inchi)是大戟科多年生木質藤本的油料植物,原產於南美洲秘魯的雨林。外型長得像星星,一般人都會稱作星星果或是樹上的魚油。
印加果油的口感溫潤,本身帶有微微的花生氣味,可以做成醬料,淋在沙拉或冷盤,增添風味,或是磨碎後加入豆漿,都是不錯的食用方式。
除了與其他食材搭配,印加果油也能直接食用,但建議仍需諮詢營養師後再食用,並請營養師檢測適合自己的攝取量,才不會對身體造成負擔。
印加果油在保健食品市場崛起,它的功效與好處,我們為您整理如下:
雖然印加果油好處不少,不過需要注意的是,印加果油含有生物鹼毒性,若生食或用錯誤的提煉法,就無法提煉到無毒狀態,若不慎吃到,可能出現下列副作用:
有些人吃了印加果油會拉肚子,是因為印加果油有膳食纖維,具有潤腸的效果,若吃多了會腹瀉,大多屬於正常現象。只是民眾在挑選印加果油產品時,要選擇有合格檢驗標章、廠商的印加果油,以確保食用上的安全。
(圖片授權:達志影像)
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