現代生活緊湊,在家開伙愈加不便,讓許多人三餐都選擇簡單方便的外食。只是外食為了美味以及食物的外觀,往往高油、重鹽以及高糖,鮮少兼顧飲食均衡,導致許多習慣外食的上班族不僅容易營養失調,還容易罹患心血管疾病,究竟該如何在外食以及健康之間,找到最好的平衡點呢?
現代生活緊湊,在家開伙愈加不便,讓許多人三餐都選擇簡單方便的外食。只是外食為了美味以及食物的外觀,往往高油、重鹽以及高糖,鮮少兼顧飲食均衡,導致許多習慣外食的上班族不僅容易營養失調,還容易罹患心血管疾病,究竟該如何在外食以及健康之間,找到最好的平衡點呢?
《Hello 醫師》將會介紹外食族應該注意的飲食守則,讓各位在工作之餘,還能兼顧健康,放心用餐。
大部分外食高油鹽、口味重,無形之中給食用者帶來不小的健康負擔,若想吃得放心,就得先注意以下3點守則:
外食族大多缺乏蔬果,重口味的飲食則易引誘人於餐後選擇飲用含糖飲料,因此須謹記以下3大原則,才能保有健康的外食生活:
除便當店與自助餐外,許多外食族也習慣於超商購買三餐。不過在購買前,記得詳加閱讀營養標示,可幫助你有效計算熱量與其他營養攝取,並避開過量添加的食品。
部分外食族的飲食習慣相當固定,每日三餐的飲食都相當類似,補充的營養素便相當侷限。舉例而言,若每次都習慣吃排骨便當,下次不妨可選擇鯖魚或雞腿便當,試著讓三餐的肉類或蔬菜來源多樣化,可降低某類營養素攝取不足的風險。
平日用餐地點,選擇能夠提供新鮮健康的食材為優先,若能提供多樣菜色,如蔬菜、穀類、豆類,每日更換菜色則更佳;儘量少去吃到飽餐廳,除容易熱量超標外,也容易吸收多餘的糖分、油脂。(推薦閱讀:吃到飽餐廳學問大!3個飲食原則請記住)
每餐的進食量應由自己一天所需熱量做動態調整,一般上班族每日應該攝取大約1300~1600大卡左右。若是中午已經大魚大肉,那麼晚餐則該減少食量,以免超標,只要熱量維持固定,就能有效避免肥胖。(可參考BMR小工具並了解你的基礎代謝率,以利計算每日熱量攝取)
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(圖片授權:達志影像)
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