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養肝排毒、改善肝功能!這6種植物很強大

養肝排毒、改善肝功能!這6種植物很強大

肝臟是人體主司排毒的器官,不僅幫助消化,分解脂肪,還能代謝體內有害物質、食品添加物和其他各種毒素。因此維持肝臓的潔淨、減低肝臟負擔,對身體健康很重要。以下介紹6種有益肝臟、護肝的植物。

1. 奶薊(Milk thistle)

又稱水飛薊、奶薊草。奶薊作為藥用已有2,000年以上的歷史,自古以來,奶薊就被用來清肝,刺激膽汁分泌及改善消化。美國馬里蘭醫學中心(The University of Maryland Medical Center)研究顕示,奶薊中的水飛薊素(Silymarin)可刺激產生新的肝細胞,干擾毒物吸收並將之排出體外,提升人體免疫功能,對抗病毒、細菌及其他毒物。臨床證明它可以改善肝功能並修復肝臟損傷,建議使用標準化的80%水飛薊素,無論是丸劑還是萃取物,劑量範圍為100~1,000毫克。

2. 蒲公英(Dandelion)

蒲公英四處可見,不起眼,卻驚人地擁有多種療效。蒲公英可助肝臓分解脂肪,製造胺基酸,有益肝臟解毒,減緩肝腫脹。據澳洲醫學藥草期刊(The Australian Journal of Medical Herbalism)刊登的研究報告指出,蒲公英具有減輕黃疸(Jaundice)、肝腫脹、肝炎(Hepatitis)、消化不良等功效。除了蒲公英萃取物,也可直接食用蒲公英葉或榨汁飲用,以蒲公英的根來泡茶,可分解脂肪並製造胺基酸。蒲公英最珍貴的功能是刺激產生膽汁,以及膽汁在膽囊和肝臟之間的流動,可改善肝功能和整體健康。

3. 綠茶(Green tea)

綠茶已是舉世公認的健康飲料,具有抗癌、緩和腸躁症(Irritable Bowel Syndrome)及降低血糖的功用。專家推薦喝沖泡的綠茶,可將綠茶功效發揮至最大;其富含植物抗氧化劑,其中最為人所熟知的便是兒茶素(Catechin),它不僅能對抗自由基,降低癌症的風險,也有助改善脂肪堆積,避免脂肪肝與血管形成脂肪斑塊而導致心血管疾病。

4. 大蒜(Garlic)

大蒜幾乎是每個亞洲家庭的必備辛香料,廣泛使用在各式亞洲料理當中。大蒜含有大蒜素(Allicin)、硒、硫等元素。研究發現,大蒜的抗氧化性尤其有益肝臟,其化合物可刺激肝酵素的保持活性,幫助排毒、保護肝臟,還能阻止汞、鎘等有害元素被腸壁吸收,提高肝臟的解毒功能。另外,大蒜化合物和一些抗癌藥物合用,能夠刺激體內產生干擾素,無論在抑制腫瘤局部生長,還是防止腫瘤轉移方面,均有協同作用。

5. 薑黃(Turmeric)

薑黃是薑的近親,經常可見於印度料理,除用於料理配色與香氣外,薑黃也具有許多健康好處。薑黃強大的抗發炎功效來自於薑黃素(Curcumin),是肝臟排毒及維護肝臟健康的一大功臣。薑黃素可活化人體用來排除毒物的激素,降低致癌物對健康的影響。它也可幫助受損的肝細胞再生,並刺激膽汁的分泌,提升膽囊功能。(推薦閱讀:吃薑黃消炎止痛好處多!還能緩解經前症候群

6. 薄荷(Peppermint)

除了讓人保持口氣清新,薄荷也可安撫腸胃、促進消化,更是良好的抗氧化劑。薄荷可促進膽管膽汁正常分泌,維護肝臟膽囊功能,有效分解脂肪。並可降低低密度脂蛋白膽固醇(又稱壞膽固醇,LDL) 預防腎及膽囊阻塞。

(圖片授權:達志影像)

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參考資料

What foods protect the liver? https://www.medicalnewstoday.com/articles/323915 Accessed October 27, 2021

Milk thistle in liver diseases: past, present, future. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20564545/ Accessed October 27, 2021

Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/ Accessed October 27, 2021

Green tea and liver cancer risk: A meta-analysis of prospective cohort studies in Asian populations. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26412579/ Accessed October 27, 2021

Purification, Preliminary Characterization and Hepatoprotective Effects of Polysaccharides from Dandelion Root. https://www.mdpi.com/1420-3049/22/9/1409/htm Accessed October 27, 2021

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文:Weitseng Lin, 最後更新於27/10/2021
醫學審稿:何懷德醫師