心臟撲通撲通跳!影響心率的食物

文: 醫學審稿: Dr. Christopher Ho

諸多因素皆會影響我們每分鐘心跳的速度,也就是俗稱的心率,其中包含了飲食、活動程度、情緒狀態及用藥。根據美國心臟協會(American Heart Association)指出,每分鐘60~100下可視為正常心率,但攝取某些特定食物或飲品,可能使我們的心跳加速,超過正常該有的靜止心率,一一說明如下。

1. 咖啡因

咖啡、紅茶、綠茶、汽水及能量飲料裡都含有咖啡因,它是一種中樞神經興奮劑,能刺激大腦及神經系統。傳統上,醫師們認為心悸可能是由咖啡因敏感引起的,然而,2016年1月的一項研究指出,咖啡因可能不是引起心悸原因,事實上,有些種類的咖啡因反而能夠促進心臟健康。

2. 酒精

酒精也會引起心律不整(Arrhythmias)。科學家最近發現飲酒與心房顫動(Atrial fibrillation )、心房撲動(Atrial flutter) 和心室性心搏過速(Ventricular tachycardia)有關,酒精會直接傷害心臟細胞,造成心跳加快和室上性心搏過速(Supraventricular tachycardia),只要患者不再喝酒,心臟就有機會恢復正常,並會降低心律不整再度發生的機會。

3. 可可鹼(Theobromine)

可可鹼是另一種天然的神經興奮劑,在巧克力及其添加製品中都有,例如冰淇淋、布朗尼、蛋糕、糖果、熱巧克力和巧克力牛奶等。最近的研究顯示,可可鹼攝取量與心率提升成正比,表示攝取量越大,心率的增加就越大,因此,有心律不整症狀的人,請限制或避免食用巧克力。

4. 酪胺(Tyramine)

含有高酪胺酸的食品和飲料,會使血壓升高並導致心悸,包括下列幾項:

  • 熟成乾酪
  • 醃漬肉品
  • 酒精性飲品
  • 果乾或過熟的水果

5. 過多的糖分攝取

攝取高碳水化合物的食物,也可能造成心跳加快或心悸,例如含糖飲料、糖果、甜點、小點心、麵包、義大利麵和白米飯。建議要節制攝取量,或選擇全麥和全天然食物,如糙米、全麥麵包、蔬菜和豆類,因為這些含有更優質的複合碳水化合物,與較少的單醣。

總而言之,為了保持心臟的健康,應盡量避免食用可能引發心律不整的特定食物,如含有酪胺成分的奶酪、醃製的肉類和魚類,或含有苯乙胺(phenethylamine)的巧克力等食物,還有,應避免喝含咖啡因與酒精的飲料。

Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。

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