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美麗紅寶石:洛神花!降血脂又防癌,你必知的4大洛神花功效

資料查核: Hello 醫師


文: 文子齊 · 更新日期:2022/03/22

美麗紅寶石:洛神花!降血脂又防癌,你必知的4大洛神花功效

洛神花外表鮮紅、吃起來酸甜,許多飲料店都會將洛神花做成限定飲品來吸引顧客的目光,除了飲料外,還能製作成蜜餞、果醬、果凍等。而洛神花也為人體帶來了不少好處,趕緊跟著《Hello醫師》一起了解洛神花的4大健康功效以及其潛在食用風險。

什麼是洛神花?有哪些營養?

洛神花(Roselle)又稱為洛神葵、落花、紅葵等,原生長於熱帶、亞熱帶地區,屬於錦葵科木槿屬一年生草本。

洛神花含有類黃酮素、原兒茶酸、花青素、多種胺基酸,此外,根據食品藥物管理署的數據顯示,洛神花以鉀、鈣、鎂的含量特別突出,並含多樣微量元素,大幅提升了洛神花的營養價值。值得一提的是,洛神花的利用價值高,從花朵、根、種子都能當作食材,因此也為其贏得「紅寶石」之稱。

美麗紅寶石降血脂又防癌!洛神花多重功效你必知

洛神花多重功效你知嗎?降血脂、護肝通通沒問題

洛神花豐富的營養價值也為人體帶來了下列功效:

美麗紅寶石降血脂又防癌!洛神花多重功效你必知

低血壓、腎臟病患應避食洛神花

儘管洛神花的多重功效為身體帶來了不少好處,但因洛神花具降血壓的功能,因此本身有低血壓或是血壓偏低者並不適合食用洛神花。此外,洛神花也有助利尿,若本身腎臟功能不佳者,也建議盡量避免飲用洛神花茶

洛神花除了泡茶還能做成果凍!

洛神花除了製作成茶飲之外,還能做成果凍當成飯後點心,在炎熱的夏天不僅消暑,也能解除油膩感。以下提供簡單的洛神花果凍製作方法供民眾參考:

洛神花汁蒟蒻凍:

  • 食材:洛神花、烏梅、蜂蜜適量、蒟蒻粉
  • 作法:將洛神花與烏梅倒入鍋中,並加入2000cc的水後用大火煮沸,再轉小火熬煮1小時,最後加入蒟蒻粉。之後放入容器並置入冷藏室,等待果凍成形後淋上蜂蜜,即可食用。
  • (圖片授權:達志影像)

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    Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

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    文: 文子齊 · 更新日期:2022/03/22

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