夏天熱到吃不下?營養師教你改善小孩食慾不振

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更新日期: 2020-07-16 . 閱讀時間 : 3 分鐘
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炎炎夏,不僅讓大人感到心情煩躁,甚至還會減低小孩的食慾事實上,環境溫度的變化的確會影響人吃喝的胃口,就像天氣冷我們會想吃東西補充熱量天氣熱當然也可能看到食物卻吃不下。本文將剖析小孩天氣熱沒食慾的原因,以及父母可以做的五個改善方法,要注意的包括孩子在戶外活動的時間、飲食技巧與食譜建議等。

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低活動量造就低食慾

多數人可能會認為,低食慾的主要原因是排汗所造成的悶熱和不適;但事實上活動量下降才是影響食慾的主因。蘇奕安營養師解釋,由於「吃」在提供身體熱量的同時也會產生熱,幫助身體調節體溫,醫學上叫做攝食產熱效應(Diet induced thermogenesis),所以我們在冬天的時候會吃得特別多;天氣熱的時候就吃得比較少。

為了躲避酷暑,我們往往會選擇待在室內吹冷氣、減少活動量,如此一來,身體沒有燃燒熱量就無法促使大腦激素發出訊號刺激食慾,我們自然不會想要進食補充熱量,導致低食慾此外,水分補充不夠,或長時間窩在冷氣房,造成身體缺水,亦會影響身體代謝的速度,造成腸胃蠕動、唾液等消化液分泌失衡,間接影響食慾。

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小女孩拿杯子喝水

喝水多寡影響食慾

問及多喝水能否改善食慾,蘇奕安表示,水喝得不夠或喝太多,都會抑制食慾。飲水訣竅在於分次喝,建議一次喝一杯水,容量約 240 c.c.。不過,考量到每個人飲食習慣不同,所需攝取的水分也不盡相同,其他因素還包括年齡、體重、活動、環境溫度等,但一般人每天需飲用的水至少要有 1000~2000 c.c.,兒童的話則可以 40 c.c./kg 來計算,假設小孩體重 30 kg,則每天至少飲水 1200 c.c.

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蘇奕安特別提醒讀者,身體水平衡不是一個定值,論身體的總水量,大致可分成三大比例

  • 60%:每日飲用水
  • 30%:食物中的水份
  • 10%:身體新陳代謝所產生的水

另外,父母也要留意孩子活動的時間和強度,原則上,每次運動 30~60 分鐘就要補充一次水分,若是戶外活動,盡可能挑早上九點前,或下午四點後的時間,遇大太陽或高溫時段,則可選擇室內進行運動。

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夏日飲食 5 建議

關於夏天飲食的建議,以下提供五個方法給各位父母參考。

  1. 多吃蔬果和開胃料理:夏天少不了清爽可口的當季蔬果,爸爸媽媽可以選擇在小孩的餐間互相搭配,促進腸胃活動,建議的蔬菜量為兩到三個拳頭大(或一碗半的量,約三份);水果的量則是兩個拳頭大。此外,也可善用味道酸甜的食物,搭配簡單的烹調手法,像是涼拌或糖醋,藉此創造多元口感。
  2. 烹調變化:我們吃東西不僅是刺激舌頭而已,還會受到視覺、聽覺、嗅覺其他感官影響,尤其對小孩而言,食物顏色的豐富多元有助刺激食慾。
  3. 少量多餐:父母請別逼食,可依小孩的活動時間,進行餐點分配,除了三餐以外,可另設茶點時間。同時,也要觀察小孩的飢餓狀況,並調整用餐時段。
  4. 少喝含糖飲料:夏天一杯手搖杯或冰品,這是大人小孩的最愛,但對正處發育階段的孩子來說,要小心這些飲料所含的精緻糖量,不小心攝取過多恐影響孩童健康。另要注意的還有運動飲料,雖然它能補充電解質,但其糖量很高,建議先稀釋再給孩子喝,也可考慮吃其他電解質食物,像是水果、蔬菜、堅果,以及乳品。
  5. 舒適用餐環境:飲食品質不單只關乎食物營養,用餐環境也會影響食慾。父母可以設計一個舒適餐桌氛圍,並陪同孩子一起吃飯,能幫助他們有更好的食慾。

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Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

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