一人吃兩人補～懷孕首選6大類好食材

所謂「一人吃兩人補」，在懷孕期間的飲食內容格外重要，若缺乏攝取關鍵的營養素，可能會危害到寶寶的成長發育，但如果吃過量，加上吃的是不健康的食物，則可能會使體重過重，並增加妊娠糖尿病(Gestational diabetes)與其他併發症的風險。到底懷孕期間該吃什麼好呢？主要有6大類食材，以下將一一說明。

身體狀況正常的孕婦，請維持每天做30分鐘的運動，並攝取適當的熱量，以維持健康，請參考相關文章：孕婦運動好處多！減緩背痛便祕助睡眠。其實懷孕4~9個月的媽咪們，每日大約額外多攝取300大卡熱量即可，並非如想像中需大量進補。另外，懷孕期間的體重，也是需要留意的指標，平均來說，正常體重的女性在孕期的總體重，應增加11~16公斤，若孕前就已超重的女性，則只能增加4~9公斤，而孕前體重過輕的女性，或是懷有雙(或多)胞胎的人，則在懷孕期間需要增加16~20公斤較為理想。但無論如何，請別因為體重超標，就開始節食減肥，要挑選對的食物來吃，反而比較重要，除了可幫助穩定血糖，也可避免因為空腹而導致噁心想吐的情形。

適合懷孕時吃的食物

1. 全穀物：全穀物含碳水化合物(Carbohydrate)、膳食纖維、維生素B群以及鐵(Iron)、鎂(Magnesium)和硒(Selenium)等礦物質，可幫助寶寶的成長發育，常見的全穀物如糙米、蕎麥、大麥、小米和燕麥片等。
2. 乳製品：鈣質(Calcium)是懷孕時很重要的營養之一，乳製品除了富含鈣之外，也含大量維生素D、蛋白質、葉酸(Folate)和脂肪等。若沒有乳糖不耐症(Lactose Intolerance)的媽咪們，可從懷孕第1個月，就開始攝取牛奶、優格或起司等乳製品。
3. 深綠色蔬菜：如綠花椰菜或菠菜等深綠色蔬菜，含有孕婦所需的多種營養素，如纖維、維生素C、K、A、鈣、鐵、葉酸和鉀(Potassium)等，此外也富含抗氧化劑(Antioxidant)，以及能幫助免疫和消化系統的植物性化合物，而且蔬菜富含纖維，可幫助減緩孕婦常有的便祕症狀。
4. 雞蛋：雞蛋除了富含蛋白質、大量維生素與礦物質，可幫助寶寶的成長發育之外，還富含膽鹼(Choline)，能幫助寶寶大腦發育及整體健康，若孕期缺乏膽鹼，可能會增加神經管(Neural tube)缺陷，與胎兒的大腦功能不全的風險。
5. 瘦肉：肉含維生素B、蛋白質、鋅(Zinc)和鐵，其中牛和豬肉含有豐富的鐵、膽鹼與維生素B群，這些都是孕期需要額外多攝取的營養素，尤其懷孕0~6個月時，可能易出現缺鐵性貧血(Iron deficiency anemia)，且會使早產(Premature delivery)或嬰兒體重過輕的機率，增加一倍。若攝取鐵質時，同時搭配維生素C的食物(如柑橘類或青椒等)，則可幫助鐵的吸收。
6. 莓果類水果：常見的莓果類如草莓、藍莓、覆盆子及新鮮蔓越莓等，富含維生素C、纖維和抗氧化劑，其中維生素C能幫助鐵的吸收，也可幫助皮膚健康和增進免疫功能。且莓果類的升醣指數(GI值)偏低，吃後血糖不易快速上升，且熱量也不高，適合做為餐與餐之間的點心。

以上為整個懷孕期間都適合吃的食物，但不可因營養素的重要性高，而過量攝取，因為可能會影響寶寶和媽咪的健康喔！