人蔘：百草之王營養補氣超給力、這幾類人吃人蔘有禁忌！

在華人社會裡，人蔘常是逢年過節時贈送親友的伴手禮之一，人蔘雖然聞起來有股特殊的辛香氣，卻被視為補身健氣、改善四肢冰冷、提高免疫力的上等藥材之一，對不少長輩來說更可說是全方位的補品。然而，並非所有人都適合吃人蔘，《Hello醫師》將告訴你人蔘有哪些營養，食用上又有哪些禁忌需要注意。

人蔘有哪些營養

人蔘大致上可以分為2種，1種是多年生的草本植物，依照產地可以被稱為高麗蔘或是大陸蔘；另1種為西洋蔘，是五加科植物的根部，主產於美、加地區，又稱為花旗蔘。多數人認為人蔘可以治百病、滋補身體，因此也被稱為「百草之王」。

依據現代醫學觀點來看，人蔘含有30多種的人蔘皂苷、20多種揮發油、16種胺基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及多種礦物質，營養之豐，果真不負「百草之王」的美名。

4款人蔘這樣分

外觀看來雖然都是人蔘，但卻依處理方式的不同而區分出粉光蔘、西洋蔘等種類，以下為4款最常見的人蔘：

人蔘的5大好處與功效

就高麗蔘而言，人蔘就有不少營養成分；在《神農本草經》也記載，人蔘具有「補五臟、安精神、明目、開心益智」的功用，而以西醫觀點來看，人蔘更有下列5大好處：

吃人蔘這3種人有禁忌！

人蔘堪稱全方位的補品，不過若你有下列情況，食用人蔘前務必諮詢醫師並視個人體質與病況，討論是否適合食用：

（圖片授權：達志影像）