氣喘(Asthma)患者常會想，是否有特別的食物及飲食習慣能控制氣喘症狀，事實上，沒有確切的證據顯示有任何特殊飲食能減少呼吸道發炎，以及氣喘發作的頻率。儘管如此，新鮮、健康、營養的飲食習慣，對於整體的健康狀況及氣喘治療，絕對是不可或缺的，因為不健康的飲食習慣，可能導致肥胖，而肥胖普遍和嚴重的氣喘有關；因此，用良好的飲食習慣控制體重很重要。
另外，也有許多醫師懷疑，特定食物會影響氣喘狀況，例如有些食物對氣喘有正面影響，多虧這些食物支持肺功能的能力；相反的，如果您會過敏，有些食物就應該避而遠之，因為過敏在某些狀況下，會誘發氣喘症狀。
氣喘發作症狀
肺部裡的呼吸道，也稱作支氣管，一旦發炎就會導致氣喘。氣喘發作時，支氣管會腫起，圍繞在支氣管附近的肌肉也會變緊，進而導致空氣難以進入肺部，引起咳嗽、呼吸短促、喘鳴、胸悶等氣喘症狀。
氣喘與肥胖的關係
如上所述，其中一個引發氣喘的主要風險，就是肥胖。肥胖者的氣喘可能會更嚴重，而且難以治療。藉由均衡的飲食和體重，可以更容易控制這些症狀。
氣喘與營養的關係
雖然沒有特別的飲食能推薦給氣喘患者，但有些食物和營養素，能支撐肺功能。有證據顯示，在飲食中攝取富含維生素E和C、Omega-3脂肪酸(Omega-3 Fatty Acids)、類黃酮(Flavonoids)、硒(Selenium)、鎂(Magnesium)的人，患氣喘的比例較低，這些物質很多都是抗氧化劑(Antioxidant)，能幫助細胞抵禦傷害。
最近的研究顯示，營養攝取不足的青少年，有更高的機率罹患氣喘。此外，富含維生素C、E、以及Omega-3脂肪酸的水果和食物攝取不足的人，肺功能差的風險較高，另有研究揭露，若兒童的飲食富含堅果及水果，例如番茄、蘋果，則氣喘發作的機會較低。
請確認飲食中添加了以下食材：
- 富含維生素D的食物，例如牛奶、鮭魚、蛋、柳橙汁。
- 富含β胡蘿蔔素的蔬菜，例如綠葉蔬菜、菠菜、綠花椰菜、地瓜、胡蘿蔔。
- 富含鎂的食物，例如南瓜子、菠菜、鮭魚、黑巧克力。
- 一般相信香蕉能幫助減少兒童因氣喘引起的喘鳴，因為香蕉富含抗氧化劑與鉀。
請避免下列成分的食物：
- 亞硫酸鹽(Sulfites)
- 會產生氣體的食物
- 人工添加物(化學防腐劑)
（圖片授權：達志影像）
