運動健身安全

常見的 運動傷害 包含肌肉拉傷或韌帶扭傷,嚴重的話甚至可能會造成骨折。留意運動姿勢、頻率、強度和運動場所非常重要,此類別將提供關於運動安全的實用資訊。

基礎知識

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乳清蛋白推薦21款!蛋白粉種類、高蛋白口味、哪裡買完整看

乳清蛋白推薦哪一款?蛋白粉推薦怎麼挑?推薦喝植物性高蛋白?分離、水解乳清蛋白的差異?乳清蛋白哪裡買?《Hello醫師》為您一次解答,為您整理21款熱門蛋白粉的價錢、口味、蛋白質含量與購買通路。 乳清蛋白是什麼? 乳清蛋白(Whey Protein)就是俗稱的「高蛋白」,是一種高品質的蛋白質,含有完整9種必需胺基酸,主要成分為牛奶的乳清。 乳清蛋白常製作成以下食品: 乳清蛋白粉:最常見的食品類型;將乳清製成粉末,以沖泡方式飲用 乳清蛋白飲:以飲料的形式販售 高蛋白零食:例如蛋白棒、蛋白質餅乾、高蛋白點心 乳清是什麼? 牛奶所含有的蛋白質分2種: 酪蛋白(Casein):占牛奶蛋白質約80% 乳清蛋白(Whey Protein):占牛奶蛋白質約20% 在製作優格時,會加入凝乳酶讓牛奶中的酪蛋白凝結;在牛奶變成固體的凝乳後,將上面的液體分離出來,這個液體就是乳清(也就吃優格時,浮在上面的淡黃色液體)。 乳清蛋白種類 市面上常見的乳清蛋白有3種,分別為濃縮式、分離式及水解式乳清蛋白: 1.濃縮式乳清蛋白 濃縮式乳清蛋白(Whey Protein Concentrade, WPC)是市面最常見的乳清蛋白,作法是將牛奶中的蛋白質去除酪蛋白後,再進一步濃縮、乾燥與製造成粉末。 濃縮式乳清蛋白加工程序最少,保留牛奶的部分天然營養素,包含乳糖與脂質;就價格來說,濃縮式乳清蛋白也較為便宜。 優點:價格實惠、易購買 缺點:含有乳糖,不適合乳糖不耐症患者,或喝乳製品易長痘痘、脹氣的人 2.分離式乳清蛋白 分離式乳清蛋白(Whey Protein Isolate, WPI)在作法上,多了一道「分離」的步驟,過濾乳糖與脂質,但也因為多一道工序,價格較高。 優點:不含乳糖,適合乳糖不耐症患者,或喝乳製品有健康問題者 缺點:價格較高 3.水解式乳清蛋白 水解式乳清蛋白(Whey Protein Hydrolysate, WPH)是分離式乳清蛋白的進階版,在製作過程中透過酵素分解乳清,將蛋白質分解成分子較小的胜肽。 優點:分子小,吸收率高;同樣不含乳糖,適合不乳糖不耐症患者,或喝乳製品容易長痘痘、脹氣的人 缺點:價格通常是3種乳清蛋白中最貴的一種 植物性高蛋白粉 除了乳清蛋白粉之外,現在市面上也有許多植物性高蛋白粉,其中最常見的種類為: 分離式大豆蛋白 分離式豌豆蛋白 植物性高蛋白粉的蛋白質含量與一般乳清蛋白差不多,多數產品也都有添加BCAA,口味也相當豐富多元。 優點:不含乳糖,不分族群皆適合飲用 缺點:廠商選擇較少 乳清蛋白推薦挑選4重點 蛋白質含量 & CP值 口味 身體是否適合 必需胺基酸含量 乳清蛋白推薦重點1:蛋白質含量 & CP值 喝乳清蛋白主要是為了補充蛋白質,所以蛋白質含量多寡很重要;蛋白質含量愈高,補充效率和CP值愈高,反之,則愈差。 挑選乳清蛋白時,可注意以下2點: 每一份量為幾克 每一份量含有幾克的蛋白質 不同產品每一份量的克數都不盡相同,有些為25克,有些為40克。單一份量的克數多寡,會影響實際的蛋白質攝取量,也會影響產品的CP值。 例如,假設有A、B兩牌的乳清蛋白,它們的產品資訊如下: A牌乳清蛋白:每份為25克,每份的蛋白質含量為25克 B牌乳清蛋白:每份為40克,每份的蛋白質含量為30克 若單看每份的蛋白質含量,B牌的含量更高,補充效率似乎更好;但如果實際計算每1公克的蛋白質含量,B牌的含量其實較低。 兩品牌每1公克所含有的蛋白質如下: A牌乳清蛋白:每1公克的蛋白質含量 = 1克 B牌乳清蛋白:每1公克的蛋白質含量 = 0.75克 在兩品牌的價格與重量都相同的前提下,A牌不僅補充效率更好,CP值也更高,因為A牌使用者單次吃到40克份量的乳清蛋白,就能補充40克的蛋白質。 對B牌使用者來說,同樣吃40克的份量,只能吃進30克的蛋白質;若想吃到40克蛋白質,就得多吃一點,達53公克,等於更快吃完一罐;若不想這麼快吃完,把單次份量降到25克,就只能補充18.75克的蛋白質。 若是較精打細算或對蛋白質攝取量格外講究,建議在挑選不同的乳清蛋白粉時,可以計算「每1公克所含有的蛋白質」,比較實際含量。 乳清蛋白推薦重點2:身體是否適合 有些人喝了乳清蛋白沒事,但有些人喝了卻會長痘痘、脹氣。每一種人適合的高蛋白粉不同,即使是素食蛋白粉,例如大豆蛋白或豌豆蛋白,也可能有敏感不適的情形;因此,建議初次購買時,可買小包裝、試飲包多方嘗試。 乳清蛋白挑選方針: 乳糖不適症者:選無乳糖的高蛋白粉,例如分離式乳清蛋白、水解式乳清蛋白 對大豆敏感者:避免選擇大豆蛋白;若茹素則可選擇豌豆蛋白 純素者:大豆蛋白、豌豆蛋白 乳清蛋白推薦重點3:口味 挑選適合自己口味很重要,因為喝得習慣,才能持續且長期地補充,喝的過程也會如同喝飲料般享受;但若不幸買到自己不喜歡的口味,不僅會有浪費錢的心情,喝的過程也很難受。 乳清蛋白口味怎麼挑: 購買前先上網爬文,了解網友們對各品牌或各品牌旗下的各種口味有哪些回饋。網路上有不少乳清蛋白口味評比文,可多方比較,因為味覺是主觀感受,一方覺得美味無比,另一方可能覺得味道很不自然。 多數高蛋白粉品牌都有推出小包裝的「試喝包」或「隨手包」,建議先買小包裝試喝,是什麼味道,盡量不要初次就買1公斤以上的大包裝,萬一口味不合適,可能只得忍耐喝完或轉送他人。 初次購買者可挑選基本口味,例如巧克力或牛奶,或選擇調味成分較單純的口味,像是加入紅茶粉的奶茶口味,或是加入咖啡粉的咖啡口味。 乳清蛋白推薦重點4:BCAA含量 蛋白質是人體的主要構成物質之一,由20種主要的胺基酸所組成,其中有9種胺基酸無法在人體內合成,須自食物中攝取,稱為「必需胺基酸」;其餘11種胺基酸可在體內合成,稱為「非必需胺基酸」。 在9種必需胺基酸中,以「白胺酸」、「異白胺酸」和「纈氨酸」等3種與肌肉最為相關;這3種胺基酸的分子結構,因為在側鏈有分支,又稱「支鏈胺基酸(Branched-Chain Amino Acids, BCAA)」。 市面上多數的高蛋白粉產品,無論是乳清蛋白、大豆蛋白或豌豆蛋白,都有添加BCAA;在選購乳清蛋白時,也可參考BCAA含量,挑選最適合自己的產品。 乳清蛋白推薦怎麼喝?什麼時候喝? 一般而言,乳清蛋白什麼時候喝都可以,無論是健身或運動前、後皆可,重點是一日的蛋白質總攝取量,但不建議以乳清蛋白取代正餐,因為乳清僅含蛋白質,缺乏碳水化合物及其他重要的營養素。 減肥需求:可考慮將以高蛋白飲代替含糖飲料,不僅飽足感更強,營養價值也較高。 […]

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動態暖身新概念!5招讓您肌熱筋開

說到運動前的暖身(伸展)方式,如果還停留在伸展肢體、拉筋的傳統暖身方式,那可就落伍囉!本文將為您介紹現在最夯的動態暖身(Dynamic warm up)以及5個暖身動作,透過不間斷的連續動作,讓您的肌肉能夠真正「暖起來」。 動態暖身厲害在哪? 比起靜態的肢體伸展,動態暖身除了可以促進血液流動,讓肌肉準備好面對接下來的運動或訓練,也能避免暖身不足,造成的運動傷害。根據國際體育物理治療期刊(International Journal of Sports Physical Therapy)的一篇研究指出,不論是動態或是靜態的伸展都對於增加柔軟度,提高肢體活動度都有正面的影響,但是對於運動員比賽前的熱身,或是進行任何激烈運動前的暖身來說,動態暖身比較有提高運動表現的效果。另外,根據歐洲應用生理學期刊(European Journal of Applied Physiology)的研究顯示,靜態的肢體伸展,之所以不能帶給肌肉足夠的暖身,其一是伸展時間過短;為了避免帶給關節或筋骨不適,伸展時間通常不超過一分半,其二則是伸展動作的暖身強度不足,無法達到熱身的效果,而暖身運動的重點就在於讓身體熱起來,以免在之後的更高強度運動或訓練中受傷 靜態暖身沒有用嗎? 靜態暖身比較適合關節活動度較差的人,或是老人作為運動前的暖身運動,為的是避免較為激烈的動態暖身運動,會對肌肉或關節造成傷害;如果您要進行較要求肢體柔軟度的訓練或運動,那麼使用靜態伸展作為暖身方式也有相當幫助;換個角度來看,靜態的伸展反而適合當作運動後的收操,因為肌肉在運動完後會處於緊繃的狀態,這時透過伸展將繃緊的肌肉拉伸,可以減輕延遲性肌肉痠痛(Delayed Onset Muscle Soreness)。 5個動態暖身動作 以下提供5個常見的動態暖身動作,順序或組數可以按照個人自由安排,暖身時間控制在5~10分鐘左右。不管今天下班後要去健身房或夜跑,都可以在運動前試著做做動態暖身,體驗不同的感覺。 踢臀跑(Butt kicks):呈跑步姿勢,其中一隻腳利用大腿後側肌群將小腿帶起,腳跟需自然地抬起踢到臀部,同時另一隻腳落地,交替進行該動作。 高抬腿(High knees):呈跑步姿勢,兩腳大腿交替提起,大腿提起時,跟上半身大概會呈90度,上半身保持直立,避免駝背,慢慢向前跑動。 抱膝向胸(Knee tuck):將單腳抬起,雙手環扣膝蓋順勢將大腿往胸口方向加壓,之後將腳原地放下,換另一隻腳重複同樣動作。 弓箭步轉體(Lunge with twist):踏出其中一腳,呈弓箭步姿勢,兩手交握於身前(類似抱拳姿勢),若踏出腳為右腳,則上身轉向右側,轉幅大約90度,之後回正起身,換腿進行相同動作。 手臂過肩畫圓(Overhead arm circle):雙手向上伸直,手指朝向天花板接著往後畫一個大圓,回到原本的位置,將整個動作連貫起來,重複進行數次後,改成往前進行畫圓的動作,跟往後的方式相同,一樣重複進行數次。


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跑步受傷很常見!8種跑步運動傷害你中幾個?

慢跑好處多,而且跑步不需要任何多餘的器材就能訓練,是許多人熱愛的有氧運動,甚至近年參加路跑的人也愈來愈多。也因為跑步是如此高人氣的運動,因為跑步受傷的人數也想當可觀,以下將味大家列舉八種常見的跑步運動傷害,以及改善的方法。 1. 肌肉拉傷(Muscle strain) 肌肉拉傷是由於肌肉過度延展,而產生撕裂的情況。暖身不足便進行激烈的運動,是造成肌肉拉傷的主因。受傷時,傷者可能會感到肌肉有「啪」的斷裂感,隨後便可能出現瘀青、腫脹等情形。大腿前側、後側的肌群,以及小腿,都是常見的拉傷部位。此症狀的應急處理方式為 RICE:休息(Rest)、冰敷(Ice)、加壓(Compression)、抬高患部 (Elevation)。 2. 腳踝扭傷(Ankle sprain) 腳踝扭傷,主要是由於負責穩定和支持腳踝的韌帶,因延展過度而產生撕裂傷。腳踝扭傷發生在跑步的情況,經常是因為腳的落地方式錯誤,或是因腳步沒踩穩,而使腳踝落地時彎曲幅度過大。在患部處理方面,上一點提到的 RICE 方法依然適用。 3. 水泡(Blister) 不只跑者,水泡可能是每個人多少都有過的經驗。鞋子尺寸不合、鞋後跟或襪子磨腳、一次增加太多運動量等,都可能使人冒出水泡。水泡通常會在 1~2 個禮拜內自行痊癒,但若長得較大,碰到時太痛,想要自行刺破的話,記得所使用的針一定要經過酒精消毒,且刺破後要用清水和肥皂清洗傷口,以免感染。如果把凡士林塗抹在患部或易起水泡的地方,就可以減少皮膚與鞋子的摩擦,避免疼痛或水泡生成。(推薦閱讀:老是起水泡!5招預防與安全處理水泡) 4. 跑者膝(Runner’s knee) 跑者膝是常見的跑步傷害,可能是由於臀部和腿部肌肉無力,或跑步姿勢不正確,而造成膝蓋髕骨磨損。跑者膝在上下樓梯,或是進行深蹲等動作時,會因為體重壓迫,讓膝蓋疼痛的程度更加明顯。(推薦閱讀:膝蓋外側痛!跑者膝、髂脛束症候群的原因與症狀) 5. 脛骨疲勞性骨膜炎(Shin splint) 又稱前脛骨症候群,指的是跑者的脛骨發生疼痛的狀況,好發於前側脛骨和有扁平足的人身上。脛骨疲勞性骨膜炎也容易出現在沒有跑步習慣,卻一次跑了 10 幾 20 幾公里的新手身上。跑鞋不合腳或是品質太差,也容易造成這個現象,但是換一雙合適的跑鞋,就可以幫助衝擊力的吸收,減輕腿部負擔。脛骨疲勞性骨膜炎基本上多休息就能恢復,做些伸展運動,也有助於舒緩疼痛。 6. 疲勞性骨折(Stress fracture) 此種骨折不是骨頭真的斷掉,而是因為運動量過大,或激烈運動前暖身不足,而使骨頭產生小裂痕。疲勞性骨折跟脛骨疲勞性骨膜炎的症狀類似,也都好發於脛骨,但前者的危險程度更高,可能會造成患者行走困難,甚至會讓患者需依靠柺杖才能移動。若疑似有疲勞性骨折,建議停止運動,並尋求醫師幫助,以避免進一步的傷害。 7. 足底筋膜炎(Plantar fasciitis) 指的是從腳跟延伸到腳趾的筋膜,產生發炎的症狀。足弓較高、扁平足或小腿肌較緊的人,是此症的好發族群,且通常腳後跟與腳掌會特別容易感到疼痛。患者可以藉由伸展運動,如踮腳尖,或按摩腳底、冰敷,來減輕疼痛。(推薦閱讀:足底筋膜炎治療解析!腳底筋膜炎症狀、原因、看哪科一次看) 8. 阿基里斯腱炎(Achilles tendonitis) 又稱肌腱炎,是當位在小腿後側的阿基里斯腱發炎,大多是因為突然增加運動量或頻率而造成的。阿基里斯腱炎的疼痛,和足底筋膜炎一樣,可以透過伸展、按摩和冰敷紓緩。 如何在跑步時避免運動傷害? 工欲善其事,必先利其器;選擇舒適、合腳的鞋子,就有助於減低運動傷害的發生機率。此外,運動前做足暖身運動,使身體對訓練目標有充分的準備,才是讓跑者們動得安全、跑得健康的王道。


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受傷後要冰敷還熱敷?這樣分辨就對了

很多人可能都不清楚,受傷後到底該冰敷還是熱敷,還是兩種方法交替使用?以下透過介紹冰敷和熱敷的原理、效果,我們將讓大家一次看懂兩種方法的個別適用情形。 冰敷適急性傷害如跌倒撞傷 冰敷的功效原理:冰敷能減少局部血液循環,有麻痺、緩解疼痛、腫脹、發炎和出血的效果。 冰敷的適用症狀:冰敷適用於急性受傷後的 48 小時內,如跌倒、撞傷,以及過度伸展或收縮。當患部因為這些傷害而感到疼痛、發紅、發熱和腫脹時,冰敷可以稍微止痛、消腫和消炎。 不適合冰敷的症狀:冰敷不適合用於重大傷害,或關節炎(Arthritis)之類的慢性傷害。 冰敷的方式:將用冷水浸濕的毛巾稍微擰乾,即可冰敷。或者也可將裝袋的濕毛巾或水袋,放入冰箱 15 分鐘再使用。注意別直接將冰塊放在皮膚上,冰敷的時間也不要太長,每次最好不要超過 20 分鐘,以免凍傷。 (同場加映:休息冰敷按摩~8居家療法舒緩偏頭痛) 熱敷促循環  適慢性和疲勞傷害 熱敷的功效原理:熱敷可以促進局部血液流通,達到舒緩緊繃肌肉的效果。 熱敷的適用症狀:熱敷適用慢性或疲勞性的損傷,例如長時間姿勢不良造成的肌肉拉傷,或是大量運動後的肌肉痠痛。此外,熱敷也適用於肌肉痙攣,以及關節的僵硬和疼痛。 不適合熱敷的症狀:熱敷不適用於急性損傷,如跌倒、撞傷,並且不適合在這些傷害發生後的48小時內使用。 熱敷的方式:可用暖暖包,或用浸過熱水的毛巾熱敷患部。記得每次熱敷不應超過 20 分鐘,也不建議一邊睡覺一邊熱敷,以免燙傷。 (同場加映:落枕怎麼辦?秒懂脖子扭到原因和治療) 冰敷和熱敷的注意事項 有糖尿病(Diabetes)或有神經損傷的人,在冰、熱敷時都要格外小心。進行時建議用另一層毛巾,把冰敷或熱敷袋與皮膚隔開。 有開放性傷口,或皮膚對溫度變化有過敏反應的人,請不要冰敷或熱敷。 (同場加映:神經肌肉都要它~9種食物高鎂又健康)


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端午開心划龍舟!4 招預防運動傷害

每年端午節,各地都會舉辦划龍舟競賽,許多民眾都躍躍欲試,但划龍舟算是劇烈運動,若沒有先熱身或是賽前訓練,很容易造成運動傷害。以下介紹划船運動或划龍舟比賽時,常見的運動傷害及如何預防的方法。 划龍舟運動傷害 背部:腰痛是划龍舟運動中最常見的傷害,特別易在密集訓練時出現。當下背椎間盤受傷時,臀部也可能會感到疼痛,有時甚至背部會發生痙攣(Spasm),使身體無法前彎讓手碰到腳趾。 膝蓋:膝蓋是划船運動第二常見的傷害部位,且當過度使用和磨損時,恐會導致髂脛束症候群(Iliotibial band friction syndrome,俗稱跑者膝),膝關節外側具有疼痛點,彎曲膝蓋或上下樓梯時也會感到痛,嚴重時,髖關節和大腿外側也會感到不適,建議多休息、冰敷,並配合專業醫師治療。 手掌和手腕:划龍舟時,除了手掌皮膚因不斷摩擦容易起水泡,手腕也可能會有伸展肌腱鞘炎(Extensor tenosynovitis),通常出現在比賽前密集訓練期,特徵為手腕腫脹、疼痛,轉動時會有喀喀聲的感覺,對此可用冰敷來減少腫脹和消炎。 肋骨:密集訓練後,若感覺胸腔劇烈疼痛,可能是肋骨的疲勞性骨折(Stress fracture,又稱壓力性骨折),其最常影響肋骨中段和背後的區塊,在深呼吸、咳嗽和做運動時,都會有劇烈疼痛。因為它不易即早被發現,所以最好在它發展為急性骨折之前,多留意胸腔部位的感受。 (同場加映:愛運動也要小心!5 種常見的運動傷害) 預防划龍舟運動傷害 適度訓練:建議平時多鍛鍊核心肌群和背部肌肉,有肌肉的力量支撐,可減少運動傷害的發生,並且多做柔軟度訓練,也可幫助增加身體可承受的動作範圍。若想增加體能訓練量,請慢慢調整強度,否則容易受傷。 多喝水:水分可幫助身體抵禦疾病和受傷,甚至可提升 25% 運動表現。 吃得營養:吃得營養健康,身體才能發揮最好的表現,賽前賽後吃容易消化的蛋白質和碳水化合物,可幫助體力和能量的穩定。 睡眠充足:有運動訓練的話最好睡滿 8 小時,多數運動員甚至需要睡 10 個小時,研究指出,每晚睡少於 8 小時的年輕運動員,受傷的機率多出 1.7 倍。 R.I.C.E. 一般運動傷害處理 當受傷時,請立刻停止動作以防止傷勢惡化。一般來說,若體內的軟組織(Soft tissue)受傷,如韌帶扭傷、肌肉拉傷或腫起來等,適用一般運動傷害的緊急處理方法「R.I.C.E.」,可參考衛生福利部的說明:休息(Rest)、冰敷(Ice)、壓迫(Compression)、抬高(Elevation,指抬高受傷部位),如果做了上述 4 步驟後仍無好轉,或是情況嚴重,就要立刻就醫,尋求醫療人員協助。 Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷與治療。


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愛運動也要小心!5種常見的運動傷害

運動在生活中扮演了重要的角色,我們藉運動來娛樂自己,或者促進及維持身體健康,對於常運動的人來說,運動傷害並不是件稀奇的事。以下介紹5種最常見的運動傷害: 1. 腳踝扭傷 腳踝有無數條韌帶,韌帶可以連結骨頭並控制身體的動作。當腳踝往身體內側過快地轉動,或因為瞬間的動作,讓腳踝不正常地扭轉時,腳踝附近的韌帶就會撕裂,造成腳踝扭傷。腳踝的韌帶是很脆弱的,所以從事激烈運動如足球、籃球、橄欖球等等的運動員,常會有腳踝扭傷的問題。 建議:腳踝要是扭傷了,請馬上去看醫師,了解情況有多嚴重。通常需要幾週的時間才能康復,醫師也會建議適合的運動。 2. 肌肉拉傷 運動員若沒有好好暖身的的話,是很容易肌肉拉傷的。肌肉拉傷的原因,是突如其來、巨大的一股力量,過度拉伸肌肉纖維所造成的,肌肉拉傷有兩種情況,一是部分肌肉纖維撕裂,另一種為所有肌肉纖維撕裂,造成完全的肌肉撕裂傷。 建議:要避免肌肉拉傷,運動前後都要伸展身體,冰敷、休息有助於紓緩疼痛和腫脹。要繼續運動前,一定要等到完全康復了才行,如果太早開始運動,肌肉有可能再次拉傷,狀況可能會比之前更嚴重。 3. 大腿後側肌群拉傷 大腿後側肌群由大腿後側三個部分的肌肉組成,腿後腱拉傷是因為做跨欄或衝刺等動作時,大腿過度拉伸所造成,當您在從事水上滑行的活動時(由快艇拖著,人在水上滑行),前傾也可能造成腿後腱拉傷。 建議:腿後腱受傷,通常需要很久的時間才能康復,甚至長達1年,因為就算只是走路,也會不斷地對受傷部位的組織施加壓力,有些人無法久等,很快地就繼續運動,所以常常反覆受傷。 4. 脛骨疼痛(前脛骨症候群) 脛骨疼痛會讓脛骨周遭的肌肉,產生疼痛感,主要發生的原因是跑步。 建議:可以冰敷及休息,或是服用抗發炎藥物。 5. 網球肘 當手肘必須長時間活動,例如打網球、高爾夫球時,手肘的肌腱可能就會產生一些小撕裂傷。30~60歲的人,容易有這種症狀。 建議:網球肘並不是很嚴重的傷害,最好的復原方式就是休息,等疼痛感漸漸地消失。疼痛感完全消失後,就可以重回網球場或是打高爾夫球了。

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