現代人注重飲食，吃得健康是多數人追求的目標，特別是含有多種營養素的「超級食物」，特別受歡迎；其中，酪梨是不論料理界或養生界都大力推薦的食物；由於酪梨富含營養且可以預防心血管疾病，更是許多醫師與營養師認可的好食物。究竟酪梨為何被視為「超級食物」？除了預防心血管疾病，對身體還有什麼好處？一起來看看吧！
酪梨是水果還是蔬菜？有什麼樣的營養成分？
酪梨一直都被當成水果食用，不過若以營養成分來看，酪梨是歸類在「油脂與堅果種子類」！酪梨外型很像西洋梨，其實營養素跟蔬菜差不多，而且富含植物性的Omega3脂肪酸，每100公克油脂含量為4.8公克，是屬於高脂低糖的食物。
酪梨的脂肪酸主要是單元不飽和脂肪酸，屬於好的脂肪，其次是多元不飽和脂肪酸，再加上也有豐富的維生素C、維生素E、鉀鎂、類胡蘿蔔素等，是世界上最營養的食物，也是很好的油脂來源，難怪被稱為「超級食物」。
除此之外，酪梨的葉酸含量豐富（約60-70 mg/100g），對於懷孕的媽媽好處多多，另外還有維生素K、β-胡蘿蔔素、葉黃素、礦物質鉀、鎂等等，不但適合孕婦食用，小朋友也很適合吃。
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酪梨的熱量
雖然酪梨很營養，不過千萬不能吃太多！根據食食品營養成分專區的資料顯示，每100公克果肉大約有80-90大卡， 一顆酪梨大約重400公克（去籽後重量），也就是說一顆熱量大約是360大卡。
雖然一顆酪梨的熱量不算太高，但最好還是要均衡飲食、控制好熱量，不要一次狂嗑好幾顆。
酪梨的功效
除了適合孕婦及小朋友食用外，酪梨的功效也很多，本文整理出酪梨的幾種功效如下：
改善心血管疾病
國人飲食長年在高油、高鹽、高熱量等不均衡的情況下，容易罹患三高疾病，酪梨能有效降低膽固醇，保護心臟；除了心血管疾病之外，吃酪梨也能改善骨關節炎（Osteoarthritis）的症狀。
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幫助減重又抗癌
每100公克的酪梨的富含4~6公克膳食纖維，有助穩定血糖，也能充滿飽足感，降低飢餓感。研究指出，午餐吃半顆酪梨的人，較不容易感到飢餓。
另外，日本人還會將酪梨籽煮成水喝，無形之中多吸收了膳食纖維，維持腸道健康、達到減重的效果。酪梨籽含有黃酮醇、原花青素，是天然的抗氧化劑，能減少罹患癌症的風險。
降低黃斑部病變
酪梨除含有維生素C外，也有葉黃素、玉米黃素及維生素E，多吃酪梨可降低黃斑部病變及白內障的風險，還能改善眼睛疲勞的症狀哦！
