營養健康

降膽固醇防失智!卵磷脂好處風險報你知
健康生活, 營養健康
降膽固醇防失智!卵磷脂好處風險報你知
你聽過「卵磷脂」嗎?許多人對它的印象可能來自於疏通乳腺,避免乳腺炎等好處,但你可能不知道,其實它跟心血管疾病也所關聯。事實上,關於卵磷脂的研究仍有許多爭議,本文將為你介紹卵磷脂對人體好處的相關研究,...
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喝豆漿可抗癌?大豆異黃酮助抗氧化
健康生活, 營養健康
喝豆漿可抗癌?大豆異黃酮助抗氧化
和牛奶一樣,豆漿在我們日常飲食中,可說是非常熟悉的營養食物之一,它不但含有豐富的蛋白質,還有大豆異黃酮(Soy isoflavone)及許多微量營養素,甚至有助於抗發炎和抗癌。豆漿雖然對身體有益,也要攝取其他食物營養,這才是正確的...
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更年期女性喝豆漿致癌?破解雌激素迷思
健康生活, 營養健康
更年期女性喝豆漿致癌?破解雌激素迷思
女性邁入中年後,會開始出現月經週期開始有點不規則、經血量不穩定,一直到最後一年內完全停經,而這段過渡期,就是更年期。根據內政部 107 年的統計資料,我國女性平均壽命為 84.05 歲。若以我國女性平...
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南瓜子, 奇亞籽,亞麻籽,葵花子
健康生活, 營養健康
吃籽超營養!4 種堅果種子營養功效介紹
過去我們曾介紹過堅果的好處,這次要介紹的是堅果種子類中的「種子」,以下將列舉四種超級健康的種子類食物,並介紹這些「超級種子」的營養和健康好處。營養師 Stella 表示,台灣在食物分類上,將堅果種子類歸為同一類,除了一般常見的杏...
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腎臟病安心喝豆漿:注意量並攝取優良蛋白質
健康生活, 營養健康
腎臟病安心喝豆漿:注意量並攝取優良蛋白質
腎臟功能主要是將體內代謝時產生的含氮廢物排出體外,但當腎臟出了問題時,廢物就無法有效清除,累積在體內引起中毒現象。所以建議定期篩檢,就能及早發現初期慢性腎臟病,配合血壓、血脂、血糖控制以及限制蛋白質飲食,可以有效延緩...
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豆漿助心血管健康:一天兩杯剛剛好
健康生活, 營養健康
豆漿助心血管健康:一天兩杯剛剛好
我們都知道油炸食物有害健康,吃多了可能會造成肥胖和心血管負擔。而豆漿是黃豆所製成的健康飲品,不僅含優質的植物性蛋白質,還可以改善血脂降膽固醇。但是,喜歡吃炸物的你,如果想在吃完鹽酥雞後,來杯豆...
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運動增肌喝豆漿:比乳清含更多營養
健康生活, 營養健康
運動增肌喝豆漿:比乳清含更多營養
豆漿是傳統台灣早餐中,不可或缺的重要角色,相當於牛奶之於西方國家的存在。然而,豆漿也不光只是好喝而已,除了其含有的大豆卵磷脂可以產生乳化作用,幫助膽固醇代謝,讓血液黏稠度下降,有助預防心血管疾病外,...
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豆漿煮熟安心喝!豆渣營養成分高可二次利用
健康生活, 營養健康
豆漿煮熟安心喝!豆渣營養成分高可二次利用
豆漿原料很單純,但要好喝可就不簡單了。豆漿主要是由黃豆和水所製成,因此,這兩種原料的比例是影響口感最關鍵的一環。市面上販售的豆漿,黃豆和水的比例不盡相同,有些為一比六或一比七,濃郁口感的比例可能為一比四…
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減肥避免肌少症:運動後補充醣類蛋白質
健康生活, 營養健康
減肥避免肌少症:運動後補充醣類蛋白質
在台灣,健身的風氣很興盛。許多人抱著增肌減脂的理想,不只拼命在健身房或運動場揮灑汗水,連飲食控管都十分嚴格,有些人為了讓自己的身形、臉型更加符合從影視圈、時尚圈流傳出來審美標準,加倍努力地節食與減肥。外表看上去吸睛固然...
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延緩血糖上升速度!糖尿病這樣搭配堅果安心吃
健康生活, 營養健康
糖尿病控血糖這樣食堅果!2種控糖料理自己動手做
我們都知道堅果是良好的油脂攝取來源,究竟對糖尿病患者來說,適合吃堅果嗎?根據《美國營養學院期刊》的研究,堅果可能可以降低心血管疾病、第二型糖尿病和代謝症候群的風險。以下告訴你如何將堅果列入糖尿病患者的飲食計畫...
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