愛嗑甜食者必看!糖吃多了超傷「心」

文: 醫學審稿: 姜冠宇醫師

糖是一種調味劑,可以為菜餚帶來甜味。 不可否認的,調味料的使用可以使菜餚更可口、誘人和刺激味覺。 然而,大量使用糖會導致心血管疾病(Cardiovascular disease)、高血壓(Hypertension)、糖尿病(Diabetes)、肥胖(Obesity)等健康危險,換句話說,糖會增加罹患心臟病的風險。

不可抗拒的成分

蘇打水、能量飲料和運動飲料等含糖飲料,是我們飲食中最大的糖分來源, 其糖量佔國人食用的總糖量1/3以上。其他糖分來源還包括餅乾、蛋糕、糕點和類似的點心,果汁,冰淇淋,冷凍優格等;還有糖果與立即可吃的穀類食品。

糖和心臟疾病

一項新的研究顯示,使用糖分與心臟病息息相關,因為它會導致全身動脈硬化(Atherosclerosis),帶來高血壓,以至於心臟衰竭(Heart failure)、心肌梗塞(Myocardial infarction)而導致猝死。

當冠狀動脈(血液供應營養物質與氧氣至心肌)被阻斷時,就會心臟病發作。 當心臟衰竭發作造成嚴重充血時,引發併發症的風險更高。血液中的血糖含量導致腎臟重新攝取鈉和水,結果體內的水和鈉停滯,這會導致血壓升高,血液流向體內一些重要器官的流量減少。

研究顯示了什麼

2010年的研究顯示,較高的血糖值為不良預後」(Poor Prognosis),會在心臟發作後出現。 他們相信這研究結果提供了一個貌似可信的機制連結,從提升糖分攝取量會與心血管疾病有關,這關係是會增加死亡風險的。過高的葡萄糖會嚴重損害心臟功能,例如引發心律不整(Arrhythmias),並在壓力期間排除心臟的器官保護機制。高血糖病症導致正常血管和心肌發生明顯的變化,如果不接受治療則會危及生命。

糖還會導致口腔細菌繁殖,蛀牙和牙齦疾病,這也可能導致心臟病。 如果不仔細看待,反覆的感染例如牙齦感染,是增加心臟瓣膜相關疾病發展的因素之一。

科學家的結論為,高糖分飲食會增加患心臟病以及其他疾病導致死亡的風險,而殘餘的糖分也是導致壓力、衰老、免疫系統受損、增加罹癌風險的罪魁禍首。

因此,為了降低因用糖過量而導致患心臟病的風險,為了健康著想,我們應該理性地減少每日用糖量,而不是使用天然代糖。每個人都需要有良好的營養飲食,以及規律運動,來擁有一顆健康的心臟。

Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。

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