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喝羊奶好處多!中鏈三酸甘油酯的益處

喝羊奶好處多!中鏈三酸甘油酯的益處

羊奶近10年來愈來愈普及,不少人都會喝羊奶來取代牛奶,羊奶有種成分叫中鏈三酸甘油酯(Medium chain triglycerides,MCT),是很特別的膳食飽和脂肪,對身體的健康有很大的益處。近年來,一般大眾對中鏈三酸甘油酯的資訊愈來愈感興趣,因此《Hello醫師》要來介紹這個成分,讓大家了解它的功效和攝取方式。

羊奶的好處有哪些

羊奶含有大量的非蛋白態氮,有助於幼兒的腸道共生菌的發育,且羊奶的質地細緻,比較好溶解與消化。除此之外,羊奶有較多的中鏈脂肪酸,脂肪分解酵素作用快速,同時脂肪不會行成脂肪團塊,因此消化性高。

喝羊奶好處多!中鏈三酸甘油酯的益處

中鏈三酸甘油酯是什麼

大多數的脂肪酸和鏈脂肪酸,都有12~22個碳分子,消化過程是透過血管送到身體組織,再進行分解和儲存。

而中鏈三酸甘油酯的不同之處,在於它有8~12個碳分子,吸收方式也比較簡單,會直接在肝臟分解,並轉為能量。己酸(Caproic acid)、辛酸(Caprylic acid)、癸酸(Capric acid),都屬於中鏈三酸甘油酯的一種,存在於許多動物和植物油中,不過含量不高。

羊奶比牛奶更優

牛奶和羊奶也含有中鏈三酸甘油酯,且在羊奶中佔比較高,約有25%。此外,羊奶中的月桂酸(Lauric acid)成分比牛奶高約3倍,也比牛奶更富含、磷、、鋅和蛋白質。對牛奶過敏的人,若改喝羊奶,也比較不會出現過敏反應。

中鏈三酸甘油酯對誰特別好?

  • 動過大手術,需要增加細胞能量的人
  • 需要提升運動表現的人
  • 需要改善身體健康和發育狀況的人
  • 需要提升心臟健康的人
  • 需要減肥、控制體重的人
  • 需要活化腦力的人

中鏈三酸甘油酯有益的原因

  • 容易消化:若長鏈油酯是一整顆水果,中鏈三酸甘油酯就是水果冰沙。吃水果需要用力咀嚼,但水果冰沙只需要吞下即可。對消化系統來說,中鏈三酸甘油酯就像水果冰沙,十分容易吸收,可用來治療營養不良的病患。
  • 幫助減重:中鏈三酸甘油酯不會讓體重瞬間增加,反而會增加飽足感和促進代謝,對減重很有幫助。
  • 幫助心臟病患:臨床研究發現,中鏈三酸甘油酯有助於控制心臟病,並能為心臟病患受壓迫、缺乏能量的細胞,提供另類的能源。
  • 改善精神:大腦是由脂肪酸組成的,所以每日飲食,最好都要有穩定的中鏈三酸甘油酯來源,才能提供能量給腦細胞,讓人維持清楚的思緒、良好的工作表現,並不讓腦力隨著年齡而下降。此外,因大腦與腸道之間的連結,中鏈三酸甘油酯在餵養大腦時,可能也會促進腸道健康,並影響認知功能。

(圖片授權:達志影像)

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

MCT OIL: WHAT YOU NEED TO KNOW. https://paleoleap.com/mct-oil-need-know/. Accessed February 15, 2017

How to get more MCTs (those Amazing Fats that Make you Thin) and other Fat Facts! https://www.mrvitamins.com.au/news/weight-loss/how-to-get-more-mcts-those-amazing-fats-that-make-you-thin-and-other-fat-facts/. Accessed February 15, 2017

6 Health Benefits of MCT Oil — Is It Better than Coconut Oil? https://draxe.com/mct-oil. Accessed February 15, 2017

鮮羊乳(台灣區乳品工業同業公會)https://www.dairy.org.tw/article/%E9%AE%AE%E7%BE%8A%E4%B9%B3 Accessed December 02, 2021

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文:陳靜筠, 最後更新於03/12/2021
醫學審稿:賴建翰醫師