水果屬性可分為寒性和熱性，以中醫觀點來說：「寒者溫之，溫者寒之」，因此，應選擇與自己體質「互補」的水果；若是寒性體質，吃太多寒性水果容易讓身體、手腳更加冰冷因此，應食用選用溫、熱性水果，才能促進健康。您常吃的水果都是哪些屬性呢？《Hello醫師》為您介紹寒性水果、涼性水果有哪些！
傳統中醫認為人體健康與陰陽平衡密切相關，因此，依陰陽調和與五行的概念，將水果分成5種屬性：寒性、涼性、溫性、熱性和平性，不同水果會對身體產生不同的影響。
人的體質則概分為熱性、寒性兩類；熱性體質的人，適合多食用寒、涼性水果；寒性體質的人，則適合吃溫、熱性水果；至於平性水果，不限體質皆適合吃。因此，傳統中醫會根據個人體質和健康狀況，推薦特定的飲食模式。
寒性水果、涼性水果
夏天盛產的水果多屬於寒性、涼性，水份含量較多，例如梨子與各種瓜類。
一般來說，體質較熱的人，夏天代謝更旺盛，經常臉色通紅、汗多、易口乾、煩躁、便秘，因此會建議適當補充以下寒性水果：
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一般人吃太多溫性、熱性水果容易上火，不宜多吃，但對於虛寒體質者，其實可以鼓勵食用；體質虛寒者的氣虛脾虛、具有基礎代謝率多半較低，四肢血液循換不佳，因此即使是夏天，也會有手腳冰冷的狀況，多吃溫熱水果，就是依循寒者溫之的原理。
對於熱性體質的人，本身容易因口乾舌燥，晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，不宜攝取過多溫熱水果。
芭樂、蘋果、香蕉等含水量低的水果，則屬於平性，不論體質虛寒或燥熱者，都可以放心食用。（延伸閱讀：水果糖分高吃太多恐傷身！掌握3點原則健康吃）
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（圖片授權：達志影像）
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現行版本
2025/01/24
文： 曹嘉儀
醫學審稿： 蔡正亮營養師
由 張如青 更新
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