我們常說健康飲食是預防心血管疾病的關鍵之一，但如果想要更努力做好心血管保健，或是彌補日常飲食中的不足，你可能會選擇營養補充品。許多人耳熟能詳的魚油，其不飽和脂肪酸 Omega-3 便有助於降低心臟病的風險。不過本文將介紹稍微「冷門」一點的營養補充品——輔酶Q10，讓我們一起來認識一下它的作用和好處吧！（同場加映：堅果助防心血管疾病：挑選食用指南）

什麼是輔酶Q10？

輔酶Q10（Coenzyme Q10）為人體可自行製造的抗氧化劑，也有很多人簡稱它為Q10，主要藉由L-酪胺酸（L-Tyrosine）和L-甲硫胺酸（L-Methionine）這兩種胺基酸合成。人體各處幾乎都能見到輔酶Q10的蹤跡，但心臟部位的輔酶Q10含量最多。

此外，由於細胞維持機能得仰賴粒線體的電子傳遞鏈產生能量，其中電子的轉移是必須的，而輔酶Q10則除了扮演抗氧化劑的角色之外，同時也是一個流動的電子攜帶者，透過參與電子傳遞鏈的氧化還原反應，促進三磷酸腺苷（Adenosine Triphosphate，以下簡稱ATP）的產生。

簡單來說，ATP就像車輛的汽油，而輔酶Q10則是汽油幫浦這類供油器具，幫助車輛更迅速且順利地獲得汽油供給。

輔酶Q10對心臟的幫助

一般來說，愈需要能量供給的器官或組織，對輔酶Q10的需求量也愈大，因此24小時不停跳動的心臟，對輔酶Q10的需求顯而易見。不過臨床上發現，心臟衰竭病患體內的輔酶Q10數量明顯下降。人體可能因壓力或生病而影響輔酶Q10的濃度，若輔酶Q10濃度若降低超過75%甚至會引發死亡。

根據發布在當前心臟病學評論（Current Cardiology reviews）的一篇綜合研究，輔酶Q10作為抗氧化劑，還可以保護細胞膜，避免受到脂質過氧化作用（peroxidation）產生自由基的危害。

另外，刊載於美國心臟學會期刊（AHA journals）的研究顯示，心臟衰竭患者透過攝取輔酶Q10 ，可以降低心血管不良問題的發生率。研究中還提到心臟衰竭與心肌ATP產量過低、粒線體功能障礙、活性氧類物質增加與內皮功能障礙有關。其中，前面所提到的過氧化物便包含在活性氧類裡面，而Q10不僅能促進ATP生成，對於造成動脈粥狀硬化的關鍵物質——低密度脂蛋白（LDL）的氧化也抑制作用。（推薦閱讀：吃蛋擔心膽固醇過高？帶你破除膽固醇迷思）

值得一提的是，輔酶Q10也可作為美容保健品。輔酶Q10的抗氧化能力，能延緩細胞老化、保護膠原蛋白，有研究發現輔酶Q10有助於預防皺紋。

輔酶Q10的攝取管道

其實輔酶Q10的來源相當廣泛，不僅人體可以自行產生，在魚、肉和全榖類食物中也發現含有輔酶Q10。可惜的是，輔酶Q10的製造量在20歲以後就會逐漸下滑，但人體對其需求卻沒有減少，所以需要藉由飲食或營養品來補充。雖然可從天然食物中攝取輔酶Q10，但大概只佔每日建議攝取量30毫克的1/3，因此透過攝取營養補充品，比較能夠達到提升體內輔酶Q10水平的效果。

哪些人不適合補充輔酶Q10？

根據衛福部食藥署對食品原料輔酵素Q10 之使用限制及標示規定，以下族群不適合使用輔酶Q10：

• 15歲以下小孩
• 懷孕或哺乳期間的婦女
• 服用抗凝血劑（例如：華法林 Warfarin）的病患

輔酶Q10的副作用

許多研究結果指出，補充輔酶Q10對人體並不會造成明顯或嚴重副作用。在針對心臟衰竭患者的研究中發現，最常見的副作用是噁心，其次是皮膚起疹子。以下列出其他攝取輔酶Q10可能造成的副作用：

• 頭暈
• 疲勞
• 失眠
• 腹瀉
• 食慾不振
• 上腹痛
• 頭痛
• 畏光

如何挑選輔酶Q10保健食品？

目前市面上的輔酶Q10營養補充品琳瑯滿目，但主要的製作方法可以分為天然發酵萃取、菸葉化學合成製造法兩種。我們常說「天然A尚好」，在挑選輔酶Q10上也是如此。以天然發酵萃取而製成的輔酶Q10價格較高，但其安全性與人體相容性比化學合成的還要好。建議消費者在選購時，應留意成分標示，以國際知名品牌為主。心臟病患者在考慮攝取輔酶Q10營養品前，也應先與醫師討論。

（圖片授權：達志影像）