健康飲食對於現代人而言，愈來愈受到重視，尤其對於肚子裡孕育著新生命的媽媽們而言，要吃什麼、喝什麼下肚，更是一門精深學問。台灣的天氣炎熱，喝下一杯清爽的椰子水，是許多人降火解悶的首選，不過對於各位準媽媽而言，喝下那麼清涼的東西安全嗎？本文將為各位媽媽們介紹，孕期到底適不適合喝椰子水，若真的想喝要喝多少才安全。
懷孕可以喝椰子水嗎？安全嗎？
懷孕期間適量飲用椰子水一般來說是可以且安全的，事實上，椰子水含有多種天然維生素和礦物質，在懷孕前期飲用能順便補充水分，避免因為孕吐而導致的脫水，椰子水也能緩解孕期的胃灼熱（Heartburn，火燒心）和便祕（Constipation）。
早晨是喝椰子水最適當的時機，因為這時空腹，能夠有效吸收當中的電解質和營養素；一杯椰子水約 46 大卡，含有 252 毫克的鈉、600 毫克的鉀、8.9 克的碳水化合物、2.6 克膳食纖維、6.26 克的糖以及 6% 的鈣質。椰子水最好是喝新鮮的，因為一旦椰子水接觸到空氣就會開始發酵，營養價值會逐漸流失。
孕期喝椰子水有副作用嗎？
目前尚無證據顯示，椰子水是否會帶來任何健康風險，椰子水就像其他蔬果汁的一樣，一般來說對人體無害，儘管如此，不過任何飲食都不宜過量，椰子水的攝取也不宜過量，否則大量的鉀可能會導致高血鉀症，造成心律不整等作用，在懷孕期間更可能導致其他併發症。
孕婦可以喝的椰子水量是多少
任何的飲食規劃，「適量」永遠是最重要的。對於懷孕的婦女來說，一天一杯椰子水剛剛好；不過想要享受椰子水的美味，請選擇新鮮椰子並使用乾淨的吸管，此外，天然椰子水也比罐裝、瓶裝椰子水更好。
如何選擇適合的椰子
每顆椰子的含水量都不同，為了獲得最大量的椰子水，得先知道如何挑一顆好椰子，新鮮的椰子應該重量輕、甜美且沒有果肉懸浮在內，如果你的椰子水喝起來酸酸的，那它已經過熟了，挑顆好椰子的三個訣竅如下：
- 挑選中型、表皮乾淨翠綠的椰子，別挑選褐色且有灰色斑駁的椰子，因為這表示椰子已經過熟。
- 把椰子拿靠近您的耳朵，用力搖看看，好的椰子會在晃動時發出水在內部晃動的聲音。
- 挑選放在陰涼處的椰子。（同場加映：椰子水沁涼消暑！懷孕喝也有9點好處）
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