腎臟功能主要是將體內代謝時產生的含氮廢物排出體外,但當腎臟出了問題時,廢物就無法有效清除,累積在體內引起中毒現象。腎臟病患除了要採取低蛋白飲食,也要限制磷、鈉與鉀的攝取量,在飲食上勢必有諸多限制。
腎臟功能主要是將體內代謝時產生的含氮廢物排出體外,但當腎臟出了問題時,廢物就無法有效清除,累積在體內引起中毒現象。腎臟病患除了要採取低蛋白飲食,也要限制磷、鈉與鉀的攝取量,在飲食上勢必有諸多限制。
在蛋白質攝取上,腎臟病患者經常需面臨的問題是,豆漿含鉀,是否可以喝豆漿補充蛋白質呢?
事實上,腎臟病患代謝能力差,因此不能喝豆漿的想法並不正確,豆漿的確含有鉀,但含量並不高,不必擔心因此不能喝;而且,豆漿富含植物性蛋白質,可以提供人體所需的胺基酸,也是許多腎臟病患所需,因此,只要精算每天攝取的量,腎臟病患還是可以喝豆漿。
不同階段的腎臟病有不同的飲食方式,高雄市立大同醫院營養室衛教資訊有以下建議
(圖片授權:達志影像)
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