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加州李、西瓜李哪個好?護眼強身抗重病,李子4大功效你必知

資料查核: Hello 醫師


文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:2022/03/29

加州李、西瓜李哪個好?護眼強身抗重病,李子4大功效你必知

隨著台灣邁入春天,接下來就是李子的季節。李子小小一顆,營養成分完全不輸其他水果,所含的豐富膳食纖維、維生素A、C、β-胡蘿蔔素,對於眼睛、腸胃、心血管的日常保健皆有幫助。

還不知道平常吃的李子是哪一種嗎?就讓《Hello醫師》帶你瞭解李子的營養、功效,同時介紹西瓜李、加州李等常見李子品種。

台灣李子品種

依照產地,李子(Plum)可區分為國產及進口2種;進口李子主要來自美國加州,常見品種有加州紅李及加州蜜李。

國產李子種類則多達十來種,依品種不同,產季最早從3月開始,盛產期則是5~8月,外表有青黃色、黃色、紅色、暗紅色等多種顏色,果肉也有黃肉和紅肉的區別,常見品種有沙連李、紅肉李、桃接李、黃金李及西瓜李等。

而深受許多人喜愛的「西瓜李」則為李子的品種之一,因表皮色澤紅潤飽滿,果肉甜度高,像西瓜一樣水嫩多汁,因而命名為西瓜李。

加州李、西瓜李哪個好?有李就好!小李子護眼強身抗重病
李子越新鮮,表皮所擁有的果粉越多,因此在市場挑選李子時,千萬別誤以為果粉是發霉,而挑選沒有果粉、在攤位放置許久的李子。

有李就好,李子的4大功效

市面上的李子品種繁多,但無論進口或國產,每種李子的營養成分皆相差不遠,以下為大家介紹李子的主要營養素及功效。

1. 保護眼睛及視力

李子含有豐富的維生素Aβ-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可在人體轉換為維生素A,而維生素A的主要功用在於維持正常視覺、免疫功能,促進生長發育、胚胎發展,並可改善傷口癒合、減少皺紋,保護皮膚免於紫外線輻射。如缺乏維生素A,則易導致視力問題,如乾眼症夜盲症老年黃斑部病變等症狀。

2. 預防便秘,有助降低膽固醇

李子所富含的果膠(水溶性膳食纖維),除可軟化腸道內部糞便,避免糞便過硬而造成便祕外,還可促進腸道益生菌生長,減緩醣類吸收,避免餐後血糖過高。

此外,水溶性膳食纖維更可在腸道中與膽酸結合,幫助膽酸透過糞便排出體外,促進膽固醇的代謝,進而降低血液中的膽固醇,預防癌症及慢性疾病的發生。

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3. 有效對抗自由基,提升抵抗力

許多水果都含有漂木酸(Chlorogenic acid,酚酸的一種),但李子的含量特別高。漂木酸有助清除人體之中的潛在癌細胞,預防癌細胞擴散。

此外,李子所含有的花青素(Proanthocyanidins)具有很強的抗氧化能力,可降低自由基對細胞的傷害,並保護腦細胞、神經,減少罹患癌症及心血管疾病的風險。一般來說,果皮顏色越深的李子,所含有的花青素越多。

4. 維持鈉鉀平衡,改善高血壓症狀

大部分李子含鉀量高(每100克至少100mg以上),而鉀是負責平衡體液的重要元素,讓身體不會因攝取過多的鹽(鈉),而導致水分滯留於身體裡、血壓升高。因此食用李子,除可預防血壓上升,對於高血壓病患也可達到調解血壓的功效。

此外,由於鉀離子非常容易流失於水中,因此食用像李子這類不須烹煮過水的高鉀水果,更能使人體攝取到豐富的鉀。

(圖片授權:達志影像)

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

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文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:2022/03/29

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