水果太甜、吃太多恐傷身!掌握3點原則健康吃

醫學審稿: | 文:

switcher
更新日期: 2020-12-18 . 閱讀時間 : 2 分鐘
馬上分享

大家都知道水果是營養豐富的好食物,但現在水果經過不斷改良,幾乎樣樣多汁又鮮甜,若不小心吃過量,可能弊多於利!以下就是如何吃水果,才健康不傷身的要點。

水果與健康的關係

水果是許多營養素的重要來源,包括鉀、維他命C、葉酸和纖維。鉀可以降低心臟病(Heart disease)和中風的風險、減少老年人腎結石的機率,並幫助減緩骨質流失;而葉酸,則是身體製造紅血球的必備營養素之一。根據我國衛福部國民健康署的飲食建議,一般成人每日應攝取 2~4 份水果,每份約介於 80~120 公克,但分量會視水果種類而不同。舉例來說,1~1/2 個大碗的切塊水果、半截大根香蕉(約 70 公克)、45 公克的榴槤,或一顆網球和棒球大小的水果,如蘋果橘子、梨子和桃子,都等於一份水果。

水果不能吃太多的原因

若以為水果健康就一直吃,甚至用拿它來代替蔬菜等其他食材,恐怕會導致營養不良。這是因為大部分的水果並不含鐵或鋅等,人類飲食中不可或缺的礦物質。只吃水果除了可能會使營養不均,吃太多也容易造成胃部不適,如胃酸過多、胃食道逆流、腹脹或腹瀉等症狀。此外,水果吃太多往往會造成高血糖,若長期處於這個狀態,會增加糖尿病(Diabetes)的風險。

掌握健康吃水果 3 點

糖尿病患者或有潛在血糖問題的人,吃水果時應特別謹慎選擇,並適量食用。最好先諮詢營養師,遵循建議的飲食方式攝取。

  • 選低GI值不怕血糖飆高:台灣常見的香蕉、芒果和葡萄等,都屬於高GI值(升醣指數,Glycemic Index)的水果,因為其含糖量高,纖維量相對較少,會讓血糖快速上升。所以若想減肥或降低糖尿病的風險,建議選擇低 GI 和低糖的水果,如奇異果芭樂和莓果。
  • 搭配蛋白質吃水果:因為水果好消化,所以吃下後不久,通常很快就會再度感到飢餓。因此建議水果可以和優格堅果等,富含蛋白質和脂肪的食物一起吃,這樣血糖比較不會突然飆高,飽足感也會維持較久。
  • 水果份量先分好:將水果用容器分裝成一份的量,並放在冰箱儲存,不但方便食用,一次只吃一份也能避免攝取過量。

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療

這篇文章對您有用嗎?
happy unhappy
參考資料

你可能也喜歡這些文章:

與第二型糖尿病共存:飲食運動控好血糖 延長壽命不是問題

「第二型糖尿病會好嗎?」這是很多第二型糖尿病患者所擔憂的心聲。控制血糖可說是糖尿病患者們終生的課題,需要注意飲食以及正確使用胰島素。如果血糖控制得當,就可以延緩併發症或降低發生的機率,並延長第二型糖尿病患者的壽...

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 張雅惠
糖尿病, 第二型糖尿病 2020-11-27 . 閱讀時間 : 5 分鐘

三餐老是在外?糖尿病控制血糖也能很簡單

其實現在超商林立等便利性,即使不能自己準備三餐,外食也是可以吃得好!首先我們要先認識那些是醣類食物!「醣類食物」有的嚐起來是甜的,但有些是沒有甜味的,如果依照味覺來判別含醣食物...

文: 游能俊醫師
糖尿病 2020-11-24 . 閱讀時間 : 3 分鐘

預防第二型糖尿病!掌握控制體重與運動兩大原則

「如何預防糖尿病?」相信這是現今全球健康議題中,被關注的重點之一。近幾年來,肥胖愈來愈有年輕化的趨勢,糖尿病在年輕的成年族群中愈來愈普遍,其中,原本好發於中年的第二型糖尿病也因此開始年輕化。如果你本身...

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 張雅惠
第二型糖尿病 2020-11-19 . 閱讀時間 : 3 分鐘

已經使用藥物控制糖尿病了,為什麼還要飲食控制

血液中的葡萄糖簡稱「血糖」,葡萄糖是身體重要的養分,隨著血液送到人體每個角落,提供人體一整天大部分的活動熱量需求,除了由意識控制的動作,像是走路、擺手、運動、提物等,無法經意識控制的人體活動,像是心...

文: 游能俊醫師
糖尿病 2020-11-13 . 閱讀時間 : 3 分鐘

為你推薦

兒童期糖尿病:少年罹患第二型糖尿病須知

糖尿病年輕化:認識兒童及青少年第二型糖尿病

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 張雅惠
發布日期: 2020-12-28 . 閱讀時間 : 4 分鐘
血糖正常值是多少?認識血糖檢測的數值

血糖正常值是多少?認識血糖檢測的數值

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 張雅惠
發布日期: 2020-12-23 . 閱讀時間 : 3 分鐘
認識血糖:糖尿病如何降血糖?

認識血糖:糖尿病如何降血糖?

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 張雅惠
發布日期: 2020-12-23 . 閱讀時間 : 4 分鐘
游能俊-X-張益堯「醫師上菜」!糖尿病飲食新「量」點-2

游能俊 X 張益堯「醫師上菜」!糖尿病飲食新「量」點

文: 游能俊醫師
發布日期: 2020-12-07 . 閱讀時間 : 9 分鐘