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醫師詳解兒童營養攝取!3大營養素、4大飲食問題及營養補充品選購重點一次看

醫學審稿: 簡維新醫師 · 兒科 · 王杰凱小兒科診所


文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:2 週前

醫師詳解兒童營養攝取!3大營養素、4大飲食問題及營養補充品選購重點一次看

兒童營養攝取對孩子的成長階段至關重要,若營養攝取不足或不均衡,孩子容易有發育或健康問題,學習力也會受到影響,究竟該如何確保兒童每天營養攝取均衡?兒童營養攝取不均會造成哪些問題?幼兒在日常飲食中最常缺乏哪些營養素?《Hello醫師》為您邀請王凱杰小兒科診所副院長簡維新醫師,說明兒童營養攝取的重要性與常見問題,並提供兒童營養補充品的選擇及飲用建議,讓您的孩子健康成長,發育和學習不輸人

醫:營養就像孩子的基礎建設,不能疏忽

簡維新醫師說明,兒童成長關鍵因素多,例如遺傳基因和睡眠等,其中營養攝取就像孩子健康的基礎建設,需及早打好穩固的基底,才能確保孩子這棟大樓蓋得又高又堅固;舉凡生長發育、智力發展或保護力,其實都與飲食息息相關,一旦營養不足或不均衡,其他的條件再好,孩子的成長發育都可能會受影響,父母千萬不可疏忽。

兒童營養不均問題多,成長發育和學習都扣

許多人常認為台灣生活條件好,不愁吃,孩子不會缺乏營養。事實上,在門診中仍時有營養不均衡的兒童,絕大多數都是因挑偏食的飲食習慣所致1

簡維新醫師分享在門診案例中,雙胞胎通常最能看出營養攝取的影響,常有雙胞胎出生時,哥哥體型較大、弟弟較小,隨著兄弟逐漸長大,哥哥開始挑食,弟弟則乖乖聽話,什麼食物都吃;漸漸地,弟弟的成長速度和發育狀況就會追過哥哥,而且身體也比較好;反之,因為不良的飲食習慣,哥哥的成長發育則開始落後,活力也不如弟弟。

營養攝取不均衡的常見問題包括

  • 精神不佳
  • 活動力差
  • 學習力差
  • 保護力低

由上可知,營養對於兒童成長發育及健康扮演重要角色,父母需充分了解孩子需要與缺乏哪些營養素,改正不良的飲食習慣,並給予健康的食物或兒童營養品進行補充更是不容忽視。

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兒童最常缺乏的3大營養

1. 鈣質

鈣質是台灣兒童最常缺乏的營養素,依據統計,近99%的學童鈣質攝取不足。不少父母可能會說:我每天都給孩子喝2杯牛奶,怎麼還會攝取不足呢?然而,1杯200毫升的牛奶,鈣質約200毫克,每天2杯也僅攝取400毫克。以7~9歲學童為例,每天鈣質的建議攝取量為800毫克,10~12歲則為1000毫克,因此若學童僅喝牛奶,卻未自其他食物或營養品進行補充,每天的鈣質攝取量仍然不足

2. 維生素D

其次則是維生素D;維生素D能增進鈣吸收,促進骨骼與牙齒的生長發育;雖然人體能透過曬太陽自行合成維生素D,但現代的孩子曬太陽的機會較少;腸道對於飲食中的維生素D,吸收率也不好,所以孩子若未針對食物積極攝取或補充營養品,也容易缺乏維生素D。

3. 鋅

是維持生長發育,調節生理機能的重要營養素,可促進食慾、有助於皮膚組織蛋白質的合成。雖然人體對鋅的需求量較低,但含鋅的食物相對較少,因此也常有攝取不足情形。

兒童最常缺乏的3種營養素可以從哪些食物中攝取?

  • :小魚乾、黑芝麻海帶、小方豆干、黑豆、牛奶
  • 維生素D:舞菇、洋菇、鯖魚、雞蛋、牛奶
  • :牡蠣、小麥胚芽、南瓜籽、豬肉、牛肉

兒童飲食常見4大問題與改善方法

簡維新醫師強調,除了前面所提的偏挑食外,台灣兒童在飲食上還常有下列問題:

  • 挑、偏食:若兒童不吃蔬果,容易造成膳食纖維攝取不足;愛吃油炸食物,恐導致熱量及油脂攝取過多。
  • 經常外食:食物中缺乏均衡營養,維生素、礦物質或是以健康方式調理之優質蛋白質不足。
  • 喝太多飲料:糖分和熱量攝取過多,除了造成肥胖外,也會讓幼童不容易餓與挑食。
  • 不吃原型食物:部分孩子只願意吃雞塊或魚排等加工或重組食物,不願吃白斬雞或煎魚等天然蛋白質,除了攝取多餘的化學物質之外,也錯失食物本身所含有的營養。

而上述問題都可以歸因於家庭的飲食習慣2,3,若父母習慣外食,孩子能吃到的健康食物自然有限;當家人都喜歡喝飲料,孩子自然也飲料不離手;為此,簡維新醫師提供以下3個建議,協助父母改善兒童營養攝取不均衡的問題:

  • 父母日常飲食需以身作則:孩子對食物的好惡與飲食習慣,很大程度都受父母影響,若父母吃得不健康,很難要求孩子吃蔬果或雞肉、魚肉等含優質蛋白質的健康食物。
  • 拿回食物選擇權:由於現代工作繁忙,外食無可避免,然而在購買外食時,建議選擇自助餐或其他健康食物種類較多元的商家,而非速食店或鹹酥雞。
  • 適時帶孩子出門活動:每天適時出門放風可消耗孩子的體力,孩子會比較容易餓、減少挑食狀況,但在食用正餐或營養均衡的食物前,不可讓孩子先吃零食或喝飲料。

不過,有時即使父母盡力讓兒童攝取均衡完整營養,還是會發生營養不足或不均衡的問題,適時補充營養品,是父母可以考慮的作法;市面上有許多兒童營養補充品,例如小安素即具有相對全面且提供熱量與蛋白質的特點,可補足兒童每天所需的營養

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如何挑選合適的兒童營養品?

市面上兒童營養品種類繁多,簡維新醫師提供3個挑選建議供家長們參考:

1. 選擇包含鈣、鐵及鋅等多種營養素的綜合營養

單一顆粒型的營養素,例如鐵劑或鈣片,有時吸收效果差、容易有副作用,且無法全方位提供孩子每天所需的各種營養素。(延伸閱讀:2024鈣片推薦15款!解析鈣片何時吃、不能跟什麼一起吃

2. 選擇無乳糖設計、含有蛋白質與熱量的營養

營養品的熱量和蛋白質十分重要,有些孩子雖然運動量高但食量少,所以飲食攝取的蛋白質容易轉換為熱量,無法幫助肌肉生長。此時若給予含有熱量與蛋白質的營養品,就能在正餐之外,補足幼兒所缺乏的熱量與蛋白質。

此外,有些小孩對乳糖較為敏感,建議選擇無乳糖的產品, 用以幫助消化與吸收。

3. 知名國際品

國內外都曾發生家長自藥房購買來源不明的營養品或奶粉,長期餵食後,小孩出現電解質失衡或營養不足等問題;選擇口碑佳、醫師推薦的國際品牌,就能避免相關食安問題,讓幼兒吃得安心健康4

簡維新醫師說明,亞培小安素就是很好的選擇;亞培小安素含有28種以上的維生素與礦物質,包括鈣、鐵、鋅、維生素C、D3、K2及精胺酸,並添加益生菌與膳食纖維,除了提供幼兒全面的營養照護,也幫助消化與吸收

另外,亞培小安素提供的熱量,每1c.c.為1大卡,總熱量中有12%為優質蛋白質,能輕鬆提供胃口較小、活動力高的學童補充熱量,同時讓孩子攝取到優質蛋白質,提供成長所需的胺基酸,幫助肌肉生長

亞培小安素香草口味或近期推出的牛奶口味,皆為無乳糖配方,可放心飲用。

照顧孩子發育要趁早,這4類兒童更應該喝

亞培小安素的適用年齡為1~10歲,此年齡範圍的孩子,每一個時期的營養攝取都非常重要,稍不注意,就會錯過孩子生長發育的黃金時期;簡維新醫師以自家小孩為例,自己的兒子過去生長百分位都落在5~8%以下,屬於末段班;在長期給予亞培小安素之後,各方面的成長發育狀況都有明顯進步,生長百分位也進步至大約20百分位

簡維新醫師強調,若孩子屬於以下4類型更建議父母可盡早給予亞培小安素,以便及早改善營養不均衡與發育落後等問題:

  • 生長百分位落在3百分位以下,為嚴重營養不良的兒童
  • 生長百分位落在3~15百分位之間,屬於營養不良兒童的潛在族群
  • 頻繁外食且嚴重挑偏食的學童
  • 正患有疾病,或剛從疾病康復之兒童

針對飲用方式,簡維新醫師說明可依指示早晚1份,若孩子胃口較小則可分次喝,例如沖好1份後先喝半份,過1小時候再喝半份;小安素亦可熱喝與冷飲,也可製作成玉米湯或西米露等食物,父母可依孩子喜好,在正餐之外提供,補充孩子所需熱量、蛋白質與維生素,把關孩子的成長發育黃金期。

立即免費索取試用亞培小安素 : https://bit.ly/3v1SFov

TW.2022.34103.PDS.1 (v1.0)

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。



醫學審稿:

簡維新醫師

兒科 · 王杰凱小兒科診所


文: 張凱安 Kyle Chang · 更新日期:2 週前

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