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連假飲食油膩小心高血脂症找上門!一文教你如何健康吃降血脂

醫學審稿: 黃斯煒醫師 · 兒科 · 萬芳醫院


文: 文子齊 · 更新日期:2023/06/26

連假飲食油膩小心高血脂症找上門!一文教你如何健康吃降血脂

中秋節重要活動之一就是烤肉,烤架上各種肉類食材及海鮮,常讓人難忍誘惑,食不忌口;但中秋過後,該要知道的健康常識,還是得補齊,下次美食當前,也知道如何吃得健康,包括別讓高血脂找上門。

當血液中的總膽固醇三酸甘油脂,其中有一項或兩項都過高,就稱為高血脂症;因現代人飲食習慣喜歡高熱量及高脂肪食物,加上缺乏運動,成為常見的文明病。高血脂症除會導致心臟疾病之外,也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病息息相關。究竟如何吃才能有效降血脂,讓身體常保健康?《Hello醫師》帶您了解它。

什麼是高血脂症?高血脂分為膽固醇以及三酸甘油脂

血脂,就是指血液中的脂肪,主要包括膽固醇、三酸甘油酯及磷脂質;因這些血脂為脂溶性,與血漿蛋白結合後,經由血液運輸傳送至全身器官。所謂高血脂症(Hyperlipidemia),就是當血中的三酸甘油酯和總膽固醇,其中之一或兩者皆超過正常值時,即稱為高血脂症。

膽固醇過高是動脈粥狀硬化的主因,也會增加罹患心血管疾病機率。膽固醇分為高密度脂蛋白(HDL-C)的好膽固醇和低密度脂蛋白(LDL-C)壞膽固醇,當血液中的壞膽固醇,也就是低密度蛋白過高時,容易堵住血管,造成動脈硬化。

三酸甘油脂則是人體生理能量的來源,大量攝取酒精、醣類或脂肪,會導致三酸甘油脂過高;當三酸甘油脂過高時,則會堆積在肝臟形成脂肪肝

飲食油膩讓高血脂症悄悄找上門!教你如何健康吃降血脂

為什麼會有高血脂症

高血脂症可以分為先天性與後天性2種:

  • 先天性:遺傳,有些人天生代謝膽固醇能力不佳。
  • 後天性:肥胖、抽菸、飲食習慣不佳、糖尿病高血壓或中高齡。

高血脂併發症

高血脂症會出現下列併發症:

膽固醇、三酸甘油脂標準數值這樣看

健檢報告做得仔細,重要的還是看懂檢測結果,防範於未然;以下為您列出總膽固醇及三酸甘油脂等重要指標的理想值與危險值,若對報告數值有疑問,請務必要進一步與醫師確認:

  • 總膽固醇:理想數值為 < 200mg / dL;≧ 240 mg/dL為危險值。
  • 低密度脂蛋白:理想數值為 < 100mg / dL;≧ 160mg / dL為危險值。
  • 高密度脂蛋白:理想數值為 ≧ 60mg / dL;< 40mg / dL為危險值。
  • 三酸甘油脂:理想數值為 < 150mg / dL;> 400mg / dL為危險值。

血脂肪過高怎麼辦?這樣吃有助降血脂

血脂肪過高別擔心,只要遵守下列的飲食小撇步也能順利將血脂降低:

  • 少吃高膽固醇高或加工食品:內臟類、蟹黃、蝦卵、魚卵、熱狗、香腸、蛋糕等。(延伸閱讀:降低膽固醇這樣吃就對了!
  • 多使用好油烹煮食物:橄欖油、芥花油、葵花油。
  • 控制油脂攝取量:少吃油炸食物,改用清蒸、涼拌、清炒為主。
  • 多吃纖維質食物:青菜、水果、全穀類等原型食物。
  • 維持良好生活習慣:戒菸、戒酒、規律運動促進新陳代謝、維持理想體重。

若控制飲食還是無法降血脂,經醫師診斷,可能就需要透過藥物治療,如膽固醇吸收抑制劑、史塔汀類藥物或菸鹼酸等;這些藥物雖能有效降血脂,但仍可能造成腸胃不適、肝功能上升、噁心或想吐等副作用。

(圖片授權:達志影像)

免責聲明

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

醫學審稿:

黃斯煒醫師

兒科 · 萬芳醫院


文: 文子齊 · 更新日期:2023/06/26

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