健康飲食小撇步

此類別將收錄各種料理和飲食方式,提供你各式各樣的飲食小撇步。

基礎知識

健康飲食小撇步

胃癌第四期能抗癌成功嗎?醫:精準醫療助提升5年存活率!

胃癌高居十大癌症死因第八位,最大關鍵在於有一半以上患者確診時,都已是第三、四期胃癌,早期預防篩檢及晚期治療項目的安排更顯重要。 《Hello醫師》邀請台灣分子醫學會理事長暨高雄長庚醫院血液腫瘤科陳彥仰醫師為您說明胃癌第四期的治療現況、幽門螺旋桿菌篩檢的重要性,以及如何透過個人化的精準治療,讓第四期胃癌的存活期持續突破,迎接更多治療新機。 政府擴大幽門桿菌篩檢計畫,45至79歲及早篩 據衛生福利部國民健康署112年國人死因統計結果資料,胃癌高居十大癌症死因第八位,112年死亡人數破2千人;陳彥仰醫師說,國內每年新增胃癌患者人數約4千人,其中,第三、四期佔新發生個案人數的一半以上;若以5年存活率來看,第一期存活率可達90%以上,第二期約剩50%,第三、四期則分別驟減至15%及5%;據統計,第四期存活率中位數只有11個月,「很多患者不到半年就離開了。」 陳彥仰醫師解釋,胃癌成因相當複雜,包括種族、遺傳及環境等,但最危險的就是幽門螺旋桿菌,世界衛生組織也已將幽門螺旋桿菌列為第一級的胃癌致癌因子;他說,「根據文獻指出,若回溯胃癌患者的疾病史,有9成以上都曾感染胃幽門螺旋桿菌。」;因此,若追蹤驗出幽門螺旋桿菌的族群,只要積極安排進行胃鏡檢查,找出早期胃癌患者的機會很大,也可讓存活率顯著提升。 日本早期胃癌篩檢率達6成,台灣加速邁向國際標準 陳彥仰醫師引用文獻說明,日本厚生省將胃鏡檢查納入國民體檢項目;因此,發現早期胃癌患者可達6成,約是台灣的1~2倍,由此可知,及早發現及早治療,預後自然更樂觀。 國內雖尚未將胃鏡列為必要體檢項目,但自今年(2025)起,衛福部將胃癌篩檢擴大至17縣市,提供45歲~79歲民眾終生可免費接受一次幽門桿菌篩檢,並計畫明年將胃癌納入公費第六癌篩檢,鼓勵民眾定期檢查,特別是胃癌高風險族群,期盼結合「健康台灣」政策,在2030年降低癌症標準化死亡率至三分之一。 陳彥仰醫師提醒,若為以下胃癌高風險族群,且平時有嚼食檳榔或飲酒習慣,更應提高警覺,定期進行胃癌篩檢: 年齡50歲以上 胃癌家族史 曾患有慢性胃病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍患者 居住於胃癌高發生率地區 感染幽門桿菌篩檢與後續治療 陳彥仰醫師說,若幽門桿菌篩檢結果為陽性,患者只須至門診接受治療,進行2週的抗生素療程,無須住院或打點滴,便可有效根除腸胃中90%~96%的幽門桿菌,有效降低胃癌罹患率。 此外,陳彥仰醫師引述國內一項研究指出:「曾感染幽門螺旋桿菌但未徹底根除者,罹患胃癌的風險可能高達一半以上。」;他提醒,「只要定期篩檢,檢出幽門螺旋桿菌不用擔心,只要到腸胃科門診就可拿藥。」,除了可大幅降低胃癌發生率,若不幸罹癌,也可避免惡化成晚期胃癌,進而提升存活率。 胃癌第四期存活率驟降,中位存活期不足一年 為何多數患者在胃癌晚期才被診斷出來?陳彥仰醫師解釋,因為早期胃癌症狀不太明顯,「可能誤以為是吃壞東西,所以多數患者都不認為自己得了胃癌。」;胃癌通常長在黏膜上皮,要侵犯到一定深度才會產生潰瘍,「等到出現黑便、嘔吐、吃不下或體重下降等明顯症狀時,腫瘤可能已侵犯或擴散到其他器官。」 他進一步說明,與胃癌第一期五年存活率大於90%相比,胃癌第四期存活率顯著下降,五年存活率僅低於5%,中位存活期僅約11個月,更顯示及早發現與治療的重要性。 (延伸閱讀:胃癌初期如何發現?認識胃癌早中晚期症狀:體重突然減輕、血便快治療) 胃癌第四期治療,精準治療搭配標靶藥物助提升存活期! 過去晚期胃癌治療方式大都以化學治療為主,從第一線到第三線用藥,因能使用的藥物不多,隨著抗藥性增加,患者平均存活率中位數約11個月。 不過,隨著標靶藥物及免疫治療藥物的出現,晚期胃癌的存活率也出現明顯提升;陳彥仰醫師說,「化療合併精準治療的治療成效,由原先的40%提升至70%,若有100位患者施打,等於從原本只有40人有效,提升至70人,而且維持的時間相當久,平均中位數存活率從11個月延長到18個月,甚至未來突破2年也很有可能。」 他進一步說明,所謂「精準治療」包含標靶藥物治療及免疫治療,因不同癌症細胞有不同的生物標記,透過特定生物標記辨識癌細胞,根據標記強弱程度,預測藥物對患者的治療效果,進而選擇最適合的標靶藥物或免疫治療,「每個人的標記都不一樣」,因此,隨著標記與症狀不同,患者可擬定個人化的治療策略,「避免濫殺無辜,將好的細胞也殺死。」 此外,精準治療也能提高抗癌藥物效用,並減少胃癌產生的其他症狀,例如吞嚥困難、營養不足或甚至出血。 陳彥仰醫師說,採用精準治療策略的優點,除了最重要的有效延長存活率外,也能改善患者的生活品質,「治療有助縮減胃部腫瘤,並減輕腸胃道的壓迫,讓患者能正常進食而無須依賴點滴補充營養,也能縮短住院時間。出院後,也僅須定期回診檢查,不僅提升患者的服藥順從性,心情好,更有助控制病情,家人或照顧者也能恢復正常生活。」 政府籲定期篩檢,掌握5招數預防胃癌! 陳彥仰醫師也呼籲民眾遠離胃癌危險因子,避免造成腸胃潰瘍;根據衛福部提出的保「胃」5招,有助遠離胃癌: 健康飲食:減少攝取醃製、煙燻食品及生食,多食用新鮮蔬果,建議可參考衛福部國健署推出之「我的餐盤」飲食建議。 良好生活習慣:避免共杯、共食,養成公筷母匙的好習慣。 規律運動:每週至少3次、每次至少20分鐘、每分鐘心跳達最大心跳率60%以上,運動時,身體稍流汗並自覺有點喘又不會太喘。 遠離菸檳酒:拒檳、戒菸、少喝酒,讓健康更長久。 及時檢查:如有腸胃不適症狀應及早就醫,若有胃癌家族史的民眾,則應定期接受檢查。 從篩檢到治療,全方位提升胃癌防治成效 除了日常預防,醫師與患者共享醫療資訊,做出最好的治療策略,也是提升胃癌防治成效的重要關鍵。陳彥仰醫師說,國內醫師都勤於吸收與跟進最新國際醫療指引或新知,若知道國際藥廠有人體試驗計畫,也都會盡量爭取,讓患者有獲得新藥治療的機會。 他也期待,政府除了推動「胃癌納入第六癌篩檢計畫」外,更能落實「陽性個案追蹤率」,若檢出幽門桿菌陽性,進一步鼓勵民眾進行胃鏡檢查,「若是陽性,就及早治療;若是陰性,民眾也可放下心中大石。」 他建議,透過完善「陽追率」政策,讓應接受治療的民眾,都能經由早期篩檢、早期接受治療,才能讓胃癌存活率大幅提升。 「以上衛教資訊內容由台灣安斯泰來製藥股份有限公司協助提供MAT-TW-NON-2025-00036」 (圖片授權:Shutterstock) 領取【限量專屬優惠 + 免費試用】   快前往 ➜➜《Hello醫師揪好康》 任何相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎聯繫:info@helloyishi.com.tw 快追蹤《Hello醫師》LINE、FB,健康訊息不漏接!

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5招擺脫壞零食!養出健康飲食習慣

現代人工作壓力大,下午吃點心是許多上班族的小確幸,除了辦公室,連家裡也有零食櫃作為嘴饞時或睡前宵夜的供應站。源源不絕的零食點心雖然讓人感到被療癒,但這些高熱量又重鹹的食品,除了讓身型看起來更臃腫,加工食品吃多了更會危害健康。若你正因為愛吃零食而感到困擾,曾試著戒掉習慣但卻以失敗收場,或是想在新的一年建立新的飲食習慣,不妨試試以下的方式開始練習吧!1. 放下手機 專心吃飯無論吃零食或正餐,請先練習暫時把手機、電視、電腦等會讓你分心的物品都關閉或是遠離視線可及處。當開始專心用餐時,更能體會食物的美味,也可察覺飢餓和飽足的程度,以避免吃得過多。(同場加映:何時給小孩手機?考慮7風險與8撇步)2. 食物裝盤吃袋裝或盒裝零食十分常見,雖然在食用時可直接從裡面拿取,不必另外準備容器相當方便,但是卻也讓你難以掌握進食份量。因此建議不妨將餅乾、洋芋片等零食倒入碗、盤內,以便自己清楚掌握吃下的零食份量,以免一不小心攝取的熱量又超乎預期,阻礙你保持健康的體態。(同場加映:多喝水吃蔬果用小盤~女生的健康10招)3. 購買前詳閱營養標示 認識食物營養成分買任何食品或零時前,記得看一下食品背後的營養標示,包括卡路里、糖分、油脂(有無反式脂肪)、鈉等含量多寡,除了提醒自己減少攝取,也應學會避免購買過度加工的食品。平時也可查詢了解天然食材的熱量,並了解加工食品與天然食品的卡路里差異,讓你懂得選擇更健康的好食物。(推薦閱讀:反式脂肪是什麼?高膽固醇、心血管疾病都有它的份)4. 把不健康的零食藏起來據美國康乃爾大學(Cornell University)的研究顯示,慣性囤積食物,容易導致不健康且盲目地進食。不妨將零食和垃圾食物,放在不明顯且很難拿到的位置,如最低或最高的櫥櫃裡,並把水果或原味堅果,放在明顯且易取得的地方;另外也可將健康天然的食物,排放在打開冰箱時馬上可見之處。這樣嘴饞或肚子餓時,更容易傾向選擇較健康的食物或點心來止飢。5. 斷絕自我批評 慢慢建立好習慣若吃零食後因為怕胖出現罪惡感,而把過去的飲食方式貼上負面標籤,反而會阻礙你戒掉舊習慣。美國杜克大學(Duke University)的飲食和健身中心營養總監伊麗莎白.波利蒂(Elisabetta Politi)表示,對自身行為的評判,可能阻礙減肥。[embed-health-tool-bmi]沒有所謂正確的飲食方式,應是把重心放在執行健康飲食時,身體感受到的正面效果,才更可能維持下去並減肥成功,且最好採取漸進與替代的方式,不要一次就斷絕任何零食,並可用天然食材加點調味料,替代加工食品等。根據研究,要改變一種習慣,平均需要約66天,但實際上因人而異。波利蒂表示,過去認為改變習慣需要21~28天,但根據新的研究結果顯示,對腦神經的可塑性而言,可能要花更久的時間。想改變飲食習慣,可以先找尋替代的食物選擇,同時告訴家人或朋友你的新計畫,最重要的是,記得善待自己並給自己一點時間,因為進步是種過程,永遠別把自己貼上「弱」或「缺乏意志力」的標籤。(同場加映:自嘲成習慣?4個不健康的自我貶低跡象)(圖片授權:達志影像)


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腸胃不好、消化不良吃什麼?如何改善?腸胃不適忌吃8食物

現代人經常下班聚餐喝一杯,或是大啖宵夜,許多飲食習慣都容易對腸胃健康造成負面影響,容易脹氣、便祕或腹瀉,甚至有些人天生腸胃功能就稍微比別人差一些,更該注意飲食內容。《Hello醫師》帶你了解腸胃不好、消化不良時,有哪些食物要避開,以及可以多補充什麼樣的食物。腸胃不好、消化不良吃什麼?一般人肚子痛、腹瀉時,都會吃稀飯減少腸胃的負擔,不過稀飯味道較淡,吃久了也有點乏味。那麼拉肚子時還可以吃什麼?其實也可以吃蘋果及香蕉,雖然這2種水果是幫助排便的,不過蘋果富含果膠,具有保護腸壁、吸附水分幫助排泄物成形,能改善腹瀉的作用;香蕉則是有鞣質,是屬於多元酚類化合物,能減緩急性腹瀉。不過食用時要注意,由於蘋果非水溶性膳食纖維含量較高,連皮吃的話會加速排便,建議要先削皮後再食用;而香蕉則是盡量選偏綠的來食用,偏綠的香蕉鞣質較多,富含抗性澱粉,難以被腸道消化,相較已經熟成的黃皮香蕉有豐富的非水溶性膳食纖維,拉肚子的人選則偏綠的香蕉較為適合。腸胃不適忌吃8種食物大家都知道拉肚子要少吃太油、太辣的食物,不過還有哪些食物要盡量避免?一起來看看:1.不吃乳製品因為乳製品中含大量乳糖(Lactose),在腸胃中需要乳糖酶(Lactase)來消化,若一次攝取過多乳製品,可能會因為乳糖酶不敷所需,而造成腹瀉或使腹瀉症狀惡化。2.避開酸性食物吃酸性食物會刺激胃壁,可能會惡化消化不良症狀,包含番茄醬、碳酸飲料及柑橘類水果,如檸檬、柳橙、橘子和葡萄柚等。[embed-health-tool-bmi]3.避開富含油脂的食物腸胃不適時,最好避免吃如紅肉(如豬,牛及羊肉)、起司、冰淇淋或油炸食品等,因為脂質並不好消化,會延緩胃排空的速度,而使脹氣、便祕或腹瀉症狀更嚴重,所以建議選擇低脂食物。4.避開加工食品加工食品多半缺乏纖維,會使便祕症狀更嚴重,且通常這類食品可能含有防腐劑,或人工色素等添加劑,有些食品甚至含有些微乳醣,容易讓某些人產生過敏或脹氣。5.小心人工甜味劑例如山梨糖醇(Sorbitol)即是平時常見的人工甜味劑,通常用來添加在口香糖裡,不過有些水果如李子、蘋果和桃子等,也含有山梨糖醇,這類物質會在大腸裡產生很多氣體,吃太多會導致脹氣和腹瀉。6.不喝酒酒精會傷害胃黏膜,也會造成肝臟的負擔,若過量飲酒還會導致消化不良,以及其他健康的問題。腸胃不適時請避免喝酒,且平時飲酒最好適量即可。7.避免咖啡因咖啡因會刺激胃腸道蠕動,可能會導致腹瀉或使腹瀉症狀更嚴重,常見含有咖啡因的食物如咖啡、巧克力、茶與可樂等。8.不吃重口味及辛辣食物過甜或過鹹的食物都不容易被消化,胃灼熱(Heartburn)或胃食道逆流(Gastroesophageal reflux disease)者,更需要注意避開甜食。另外,如果有腹瀉、噁心、嘔吐等現象,請不要吃辛辣的食物,因為會刺激腸胃道造成嚴重不適。腹脹腹瀉時,原則上盡量選擇吃清淡易消化的天然食物,如無調味燕麥片、蘋果泥、白米飯、水煮馬鈴薯等,並採取少量進食以免腸胃負擔過大。長期腸胃不適的原因有很多,有時也可能是吃下不衛生的食物,或是體內有其他潛藏疾病等,最好改善飲食習慣,並定期做健康檢查。(圖片授權:達志影像)若您有任何相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:info@helloyishi.com.tw(圖片授權:達志影像)


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吃蔬果對抗肝癌!紅白蘿蔔等9種最優

新鮮水果含有可輕鬆對抗肝癌(Liver cancer)的植物性化合物 (Phytochemical) 及維生素。與化學療法、放射療法和其他藥物不同,以自然食物為主的食療,對於重建因癌症受損的細胞,似乎非常有效,且不會引起任何副作用。如果您覺得單吃水果和蔬菜很無聊,也可以將食材打成更容易攝取的蔬果汁。 1. 胡蘿蔔 胡蘿蔔含有 α-胡蘿蔔素 (α-carotene),對防曬及防癌相當有效。當人們暴露在致癌物中時,胡蘿蔔素可抑制和/或延遲惡性及良性黑色素瘤(Melanoma)的入侵。此外,英國和丹麥的研究人員發現,胡蘿蔔中的抗氧化劑鐮葉芹醇 (Falcarinol),可將實驗室誘發小老鼠罹癌的罹癌機率,減低為三分之一。 2. 蘿蔔 蘿蔔被用於治療癌症,似乎已有數世紀之久。蘿蔔的根可以再生紅血球,為因癌症而受損的細胞提供氧氣。蘿蔔更能為腎臟、肝臟和淋巴排毒,促進健康細胞再生。 3. 葡萄柚 研究顯示,葡萄柚可降低罹癌風險。葡萄柚含有一種稱為檸檬烯(Limonene) 的植物性化合物 (活性養分),可幫助免疫系統分解致癌物質及預防癌症。葡萄柚還含有單萜烯(Monoterpene),能「消滅」體內的乳癌致癌物。此外,葡萄柚還含有大量的維生素C,有助於身體全天候保持強壯、充滿活力。 4. 紅葡萄 紅葡萄中的白藜蘆醇 (Resveratrol) 是一種可幫助身體對抗癌症的強效抗氧化劑,白藜蘆醇化合物能輕鬆抑制可能引發癌症的酶。更具體地說,專家強調,吃葡萄對人體的免疫系統非常有益。 5. 藍莓 眾所周知,花青素可預防所有癌症,藍莓內含的土耳其鞣酸 (Ellagic acid) 和花青素(Anthocyan),為兩種有效的抗癌化合物。經常食用藍莓,還可以預防皮膚癌(Skin cancer)、膀胱癌(Bladder cancer)、肺癌(Lung cancer)和血癌(Leukemia)。[embed-health-tool-bmi] 6. 石榴 富含抗氧化劑是石榴(Pomegranate)能抗癌的秘密武器。石榴汁含有葉酸、鉀、維生素E、多酚和泛酸,可遏止肺癌細胞的生長及擴散。 7. 山竹 山竹(Mangosteen)原產於位處熱帶的東南亞,山竹汁含有抗癌或抗菌的多醣化合物,有助於抑制癌細胞突變,並防止癌細胞擴散。 8. 諾麗果 這種野生水果生長於東南亞、西印度群島和夏威夷,對預防初期癌症十分有效。諾麗果(Noni)可殺死癌細胞及製造白血球,並擴張細胞膜的面積,促進抗癌營養素的吸收。 9. 刺番荔枝 在大多數化療中,皆可見到刺番荔枝(Soursop)的身影。刺番荔枝中的賽洛寧 (Xeronine),可對癌症產生強烈的免疫反應。與化療的不同之處為,暹羅可卡因 (Siamese cocaine) 只會殺死癌細胞,不會影響身體其他部位。 刺番荔枝汁可治療各種癌症,包括肺癌、前列腺癌(Prostate cancer)、乳癌(Breast cancer)和大腸癌(Colon cancer)。 Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。


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出門前Check!旅遊必備這4類常用藥

出國旅遊好開心,但若吃壞肚子發生腹瀉,或異地氣候變化導致感冒不適,不只看病困難,可能行程都因此受影響了。旅遊不掃興,出門旅遊一定要帶上常備藥包!該有哪些旅遊必備藥品,今天一次告訴你。 出門旅行時必備常用藥,是根據您的行程以及旅遊地點來判斷需要多少。如果您不確定您的旅行安全和健康可能需要什麼,請諮詢您的醫師或診所。此外,請查詢您將到訪或經過的國家,是否允許您正在服用或攜帶的藥品入境。許多國家或地區僅允許服用某些藥品30天,並要求旅行者攜帶處方藥或醫療證明。如果您的藥物在您的旅遊目的地是被禁止的,請與您的醫師或藥師討論替代藥物,或讓您的醫師寫一封信,描述您的病情和治療計劃。 旅遊4大類常見必備藥如下: 1. 解熱鎮痛藥 若到溫差大的地區旅遊,容易因為溫度調節不適而著涼感冒。解熱鎮痛藥品多半用於舒緩感冒症狀,如頭痛、咳嗽,或是身體其他疼痛如經痛、肌肉痠痛、關節痛。提醒大家,感冒初期務必多喝熱開水、多休息,但若是已有頭痛、發燒的情況,建議當心並求助當地醫院或診所。[embed-health-tool-bmi] 2. 抗組織胺藥 這是一種用於治療常見的過敏症狀之藥物,如打噴嚏、流鼻水、蕁麻疹(Hives)等。 若容易暈車、暈船、暈機的人,可能也會發現醫師開立的抗組織胺藥物,有些種類被用來治療或預防動暈症,這些適用於搭乘這些交通工具前30~60分鐘使用。不過抗組織胺容易引起嗜睡,因此服用後應避免開車等。 3. 腸胃藥 出國時的飲食,必定與在自己國家時的日常飲食很不同,容易因為不易攝取纖維而導致便祕,或是因為食物污染問題而腹瀉。因此,請避免吃生食或未煮沸的開水。尤其到東南亞等開發中國家旅遊,不少人會拉肚子,此時腸胃藥如胃藥、止瀉藥等可拿來應急用。若是急性的食物中毒,請務必立刻到醫院或診所治療。 4. 外用藥 到亞熱帶或熱帶地區旅遊,若不慎被蚊蟲咬傷,身上若備有外傷藥品,即可第一時間為傷口做殺菌或鎮定處理,也可預防傷口發炎、感染。此類外傷藥品常見的如抗菌軟膏,優碘棉片和創可貼等,還有用於曬傷後的舒緩凝膠等。 Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。


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學會正念飲食!享受美食不罪惡

「正念飲食」可以幫助控制飲食習慣,這套方法已被證實可幫助減肥、減少暴飲暴食,並且幫助改善身心靈的感覺。 什麼是正念飲食? 這個概念是源自於佛教的正念(Mindfulness),可以幫助更專注察覺當下的心理和生理感受,以及如何應付。它也有助於治療許多疾病,包括飲食失調、憂鬱、焦慮和各種與食物有關的行為。 為什麼要嘗試正念飲食? 我們每天在飲食這件事上,一直在做決定,既要選擇吃什麼,又因為怕發胖,所以也要決定吃或不吃。隨著生活節奏愈來愈快,我們甚至將更多注意力放在其他事物上,即使餓了也是邊吃飯、邊看電腦或回覆手機訊息。這讓飲食成為一種無意識的行為,並且在短短幾分鐘內就解決了一餐,不是真的在享受食物。 由於我們的大腦在開始用餐後20分鐘,才會意識到飽足感,若吃飯速度太快,通常到感覺飽的時候,往往已經吃得過多了。透過正念飲食來練習恢復專注力,放慢用餐速度,讓吃飯成為一種「有意識」的行為。當有意識地進食時,更能感受身體的飢餓和飽足程度,減緩暴飲暴食程度和避免情緒化的飲食。 [embed-health-tool-bmi]絕大多數研究都認為,正念飲食可改變飲食行為和減輕壓力,進而幫助減重。當不健康的飲食行為減少後,減肥的成功機率就會增加且長久維持。 如何練習正念飲食? 每次吃飯前問問自己為什麼想吃東西,是否真的餓了。 練習放慢用餐速度,每一口都仔細地咀嚼。 斷絕電視、電腦和手機的干擾,專心地吃。 不要一邊說話一邊吃。 認真感受食物的口感。 感覺飽了就不再吃。 剛開始練習可以先從一天當中的某一餐開始,一旦熟練後,就會自然而然地在每一餐都有這種習慣。 正念飲食的小撇步 列出購物清單:採購食物前,先仔細想想要買哪些,認真考量每樣食物的營養價值,並在購物時遵循清單上的項目來採購。 真的餓了再吃:但也請不要忍到極度飢餓,因為這樣很容易會狼吞虎嚥,無法享受食物。 從小口的食物開始:一小口一小口地吃,更能感受食物的真味。 珍惜並感恩食物:飯前花點時間感恩能享用這份食物的機會,或是對做飯的人表達感謝。 把所有的感官都用上:在做飯時,觀察食物的顏色、質地、香氣,甚至是不同食物在烹煮時產生的不同聲音。咀嚼時,試著辨別添加的調味料有哪些。 徹底地咀嚼後再吞下:建議每口咀嚼20~40次,就可以品嚐到各種食材釋放出的不同味道。 其實無論是吃健康取向的食物或是垃圾食物,都可以用正念飲食的技巧,即便是薯條或甜甜圈,只要慢慢地、仔細品嚐每一口後再吞下,許多人都在享用完這份食物前,就已感到心滿意足而不會再多吃了!

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