寶寶開始吃副食品後,除了食物的營養夠不夠,家長也不可忽略食品的安全。以下從食材挑選、烹煮到保存,我們將帶大家了解自製副食品時,應該注意的衛生要點有哪些。
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副食品的品質,有很大一部份取決於使用的食材,挑選時請參考下列事項,以確保食品的安全:
在烹煮副食品的過程中,所使用的器具和調理方式,都請遵照下列衛生要點進行:
食物做好如果不馬上吃,或是只吃一半,沒有收好都會孳生細菌,請參考下列方法安全保存:
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How to prepare baby food safely. http://www.babycentre.co.uk/a1005425/how-to-prepare-baby-food-safelyAccessed January 13, 2017
Homemade Baby Food – Make it Safely. https://www.foodsafety.gov/blog/homemade_babyfood.htmlAccessed January 13, 2017
台灣衛福部食品中毒常見問與答. https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=2572. Accessed September 17, 2019.