不少人在出現感冒跡象時，會開始多攝取維生素C（Vitamin C，俗稱維他命 C），例如水果、果汁、發泡錠或水果茶等，但是維生素C真的可以預防或治療感冒症狀嗎？
維生素C 是什麼？
維生素C是一種重要的維生素和抗氧化劑，能維護骨骼、肌肉和血管健康，助於膠原蛋白的形成，還能幫助身體吸收鐵。通常蔬菜和水果都含有維生素C，例如柑橘類水果、哈密瓜、奇異果、芒果、木瓜、鳳梨、草莓、藍莓、蔓越莓和青椒等，市面上也有販售維生素C錠等營養補充品。多年的研究結果顯示，其實維生素C對於預防或治療感冒，幾乎沒有幫助！
數十年研究結果
從 1970 年代開始，服用維生素C治感冒就成為最受歡迎的替代療法，當時的諾貝爾獎得主萊納斯鮑林博士（Dr. Linus Pauling）認為它可以治療普通感冒，但結果並非百分百。根據國際研究機構考科藍（Cochrane）於2010年從總數1萬多名受試者參與的 29 項試驗中，發現定期服用維生素C並不會降低感冒機率。然而，對於短時間內承受巨大生理壓力的人，定期攝取維生素C，可降低 50％ 的感冒風險。
另一項於 2007 年做的研究，則是去回顧過去 60 年來的臨床試驗，以了解每天服用 200 毫克（mg）或更多的維生素C，是否能降低感冒頻率、縮短感冒時間和緩解感冒程度。結果發現，若在感冒後才吃維生素C，並不會緩解感冒症狀或縮短感冒時間，但若平時每天都服用維生素C的話，可使成人的感冒時間稍稍縮短 8％，兒童則縮短 14％，以 1 年的時間為例，成人平均感冒 12 天只會縮短 1 天，也就是 11 天；兒童則是從 28 天降到 24 天。
注意到重點了嗎？雖然目前研究無法證實維生素C可治療或預防感冒，但是「平時每天」攝取維生素C比「出現感冒前兆或是得到感冒後」才攝取，效果好很多。
維生素C安全嗎？
一般而言，從水果和蔬菜攝取的維生素C劑量是安全的。對於大多數人來說，服用維生素C營養補充品也安全，但請注意勿過量，建議每日劑量：男性 90 毫克，女性 75 毫克，多吃無益。成人每天的上限則是 2,000 毫克，攝取過多可能會導致腎結石、噁心和腹瀉。
