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雀巢（Nestlé）宣布在全球多個國家地區回收多款嬰幼兒配方奶粉，引發家長關注；據香港食物安全中心（CFS）與歐洲多國食品主管機關指出，部分批次產品疑似使用到可能含有仙人掌桿菌（Bacillus cereus，又稱蠟樣芽孢桿菌）毒素的原料，因此，雀巢啟動預防性回收。 而台灣方面，食藥署指出台灣雀巢已於 2026/1/8 自主通報並預防性下架特定批號產品，並提供退換貨服務（下文整理批號與處理方式）。 究竟這次雀巢奶粉回收有哪些風險？台灣受到影響為何？家長該怎麼做？ 本文一次帶您了解最新資訊與重點解析。 一、為何雀巢要回收嬰幼兒配方奶粉？ 根據雀巢全球官網發布回收訊息指出，雀巢發現一家主要供應商提供的原料有品質問題，可能因蠟樣芽孢桿菌汙染，影響多款嬰幼兒配方奶粉，目前雖未發現有任何致病病例，但仍啟動預防性回收。 此次雀巢宣布回收多款奶粉重點： 雀巢主動採取的預防性回收 目前尚未接獲相關致病案例通報 回收原因與供應商原料風險有關 二、台灣有進口或販售問題批次嗎？ 台灣雀巢預防性下架兩款奶粉 食藥署表示，台灣雀巢已自主通報並啟動預防性自主下架，涉及 2 批號「啟賦幼兒(童)成長專用配方」：51690017C1、51680017C2）。 由於無法排除可能使用到來源疑慮原料，基於消費者健康安全考量，建議民眾若持有上述批號產品，先停止食用並依台灣雀巢提供的退換貨方式辦理，退換貨處理專線：0809-000-828。 （啟賦3 幼兒(童)成長專用配方 - 食藥署提供） （啟賦4 幼兒(童)成長專用配方 - 食藥署提供） 三、還有哪些地區、哪些批次受到影響？ 根據雀巢官網公布資訊，本次回收通報共涉及全球約 38 個國家，主要分布於歐洲、美洲，以及亞洲、非洲與大洋洲地區；其中，台灣也於 1月 8 日宣布預防性下架兩款奶粉，並提供退換貨服務。 受影響國家 歐洲：奧地利、比利時、捷克、丹麥、法國、德國、希臘、愛爾蘭、義大利、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞等多個歐洲國家 美洲：阿根廷、墨西哥、秘魯等美洲國家 亞、非及大洋洲：中國大陸、香港、澳洲、紐西蘭、台灣，以及中東與北非地區等多個國家 香港 根據香港食安中心指出，共有 21 個批次的雀巢嬰幼兒配方奶粉可能曾使用相關原材料 雀巢香港已自願停售、下架並展開回收 市民可致電雀巢香港熱線 2599-8874 查詢回收事宜 四、蠟樣芽孢桿菌（仙人掌桿菌）是什麼？感染會有什麼症狀？ 根據食藥署資料指出，蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）是一種廣泛存在於環境中的細菌，極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品帶菌率可高達 20%～70%。 常見特性 食品遭仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗變質現象 除了米飯有時稍微發黏，口味不爽口之外，大多數食品的外觀都正常。 根據香港食安中心指出，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。致吐毒素是由一些蠟樣芽孢桿菌菌株在食物中產生的耐熱毒素。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 造成中毒原因 冷藏不夠，保存不當，尤其在夏天，食品於20℃以上的環境中放置時間過長，使該菌大量繁殖並產生毒素 加上食用前未經徹底加熱，因而導致中毒。 https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/correct-ways-to-keep-food/ 常見中毒食品 嘔吐型食品中毒：大都與米飯或澱粉類製品有關；例如：蒸煮或炒過之米飯放置室溫，貯放時間過長為最常見的污染途徑。 腹瀉型食品中毒：主要是香腸、肉汁等肉類製品，其他如：濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品，亦常被污染。 治療方式 適當的支持性治療，給予水分及電解質，約1～2天即可痊癒。但嬰幼兒屬高風險族群，若出現不適仍應立即就醫。 可能症狀 根據雀巢官網指出，可能出現以下症狀： 嚴重或持續性嘔吐 腹瀉 異常嗜睡 症狀通常在接觸產品後30分鐘至6小時內出現。 預防中毒方式 食品烹調後儘速食用，如未能馬上食用，應保溫在65℃以上 儲存短期間（兩天內）內者，可於5℃以下冷藏庫保存 若超過兩天以上者務必冷凍保存 五、家長現在該怎麼做？3 大重點提醒 1. 檢查購買來源 此次台灣合法通路販售的雀巢奶粉，均不在回收名單內 若是前往宣布回收國家代購如香港地區之產品，須特別留意批次資訊 2. 若孩子食用後出現不適 出現嘔吐、腹瀉、精神不佳，應儘速就醫，並保留產品包裝供醫師判斷 3. 留意官方公告 敬請留意食藥署及雀巢官網等官方資訊為準 避免轉傳未經查證的網路謠言 六、雀巢官方怎麼說？ 雀巢表示：「嬰兒的安全與健康是我們的絕對優先考量。基於高度謹慎的原則，我們決定啟動預防性召回。」另外也強調： […]