研究證實，改善飲食習慣及增加運動量能幫助您降低膽固醇(Cholesterol)指數。然而，有益健康的飲食和運動習慣，並不足以將膽固醇指數降低到健康水準。因此，坊間有許多能降低膽固醇的替代療法，有些人選擇草藥或營養補充品作為降低膽固醇的方法之一。然而，在飲食中增加任何補充品或嘗試任何替代療法前，請先向您的醫師諮詢，因為某些補充品與您目前所服用的藥物可能會產生相互作用。下面列出5項能幫助您降低膽固醇的草藥和營養補充品。
1. 紅麴米
您可以用紅麴菌發酵大米來製造紅麴米。在醫療方面，紅麴米的主要用途是降低膽固醇。紅麴米的代謝產物具有能抑制膽固醇合成的作用，其中一種代謝產物莫那可林 K(Monacolin K)的化學結構與洛伐他汀(Lovastatin)這種膽固醇藥物非常相近。醫師可能會開洛伐他汀或其他降血脂藥物給您，使低密度脂蛋白膽固醇指數不再升高。
2. 纖維
只有蔬果類，如豆莢、水果、青菜、未精緻穀物等，才有膳食纖維。因此，您可以藉由食用可溶性纖維有效降低總膽固醇，和低密度脂蛋白膽固醇含量，例如：豆類、蘋果、燕麥麩、亞麻仁籽粉、柑橘類水果、大麥等都有豐富的膳食纖維。
3. 大豆
高膽固醇與心臟病之間有著密不分的關係。用大豆或大豆蛋白替代其他蛋白質能降低三酸甘油脂(Triglyceride)和低密度脂蛋白膽固醇，也有助於降低冠心病(Coronary heart disease)的風險。含有大豆蛋白的食物有：毛豆、豆漿、豆腐、豆漿優酪乳、大豆類製品。
4. Omega-3 脂肪酸
您可以藉由食用富含 Omega-3 脂肪酸的食物降低三酸甘油脂與罹患心臟病的風險，降低肝臟合成三酸甘油脂的速率也是使用Omega-3的好處之一。此外，Omega-3 脂肪酸還具有消炎、减少動脈斑塊形成、幫助稀釋血液等作用。您應該每週攝取2份高脂肪魚類，如鮭魚、鮪魚、沙丁魚，或者核桃和亞麻仁籽。
5. 大蒜
經研究發現，大蒜能大幅降低血液中的膽固醇，但這種效果只能持續一陣時間。儘管如此，也有一些研究表明大蒜可能並沒有想像中那麼有益處。再者，大蒜能使出血及凝血時間延長。因此，您不應在手術前或服用可邁丁(Coumadin)等血液稀釋藥物時食用大蒜或大蒜補充品。
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