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補就對了?高血壓可以喝雞精嗎?鈉含量過高小心血壓飆上天

補就對了?高血壓可以喝雞精嗎?鈉含量過高小心血壓飆上天

一到年節又是送禮高峰,此時孝順的晚輩們也常送上各種營養品為長輩們補身,近年名人代言不斷的各家雞精尤其受歡迎。然而,有補不見得就是健康保證!不少疾病的共通危險因子高血壓,就常和心血管疾病、腦中風、糖尿病與腎臟病等慢性病有關係;當親友用雞精來為高血壓患者「補身」時,回診卻發現血壓比沒有服藥時還來得高。

究竟高血壓患者可以喝雞精嗎?當攝取營養補充品時有哪些該注意?讓《Hello醫師》帶你一起了解怎麼補,讓長輩的血壓不再因孝心飆上天!

高血壓生成原因

血壓是血液流動時給予動脈的壓力,這種壓力是來自心脈的壓縮作用,讓血液輸送到全身,維持生命機能穩定。而高血壓的定義是連續2次收縮壓以及舒張壓皆為140mmHg以上即是高血壓,並分為下列2種類型:

高血壓患者飲食大忌:「鹽」多必失、少鈉才安心

據台北榮民總醫院玉里分院之高血壓飲食衛教資訊顯示,高血壓患者的飲食大忌最要注意的就是「鈉含量」,鈉的攝取量直接就決定了高血壓的罹患率。行政院衛生署邱文達署長就建議,每日鹽分攝取若能降至6公克以內,血壓平均就能降低2~8 mmHg,更可比擬每天服用抗高血壓藥物的作用。

一般來說,高血壓患者一天的鈉含量需控制在2000~2400毫克以內,相當於一茶匙、約6公克的食鹽攝取量才算安全值。(延伸閱讀:高血壓可以喝酒嗎?

高血壓患者可以喝雞精嗎?先問再補為上策

由於鈉離子具有留住水份的特性,若體內有過多的鈉時,身體會留住水分讓體液平衡,但過多的水分將讓血壓升高,並出現下列症狀:

對此衛生福利部桃園療養院藥劑科鄭淑文主任則指出,人參液、靈芝液或雞精等保健營養品通常鹽份和鉀含量都偏高,像是高血壓、腎臟病患者都需要嚴格控制鈉攝取量的情況下,恐怕容易造成身體負擔。

而根據台北國泰綜合醫院研究顯示,由於多數市售的「雞精」和「滴雞精」含有蛋白質、支鏈胺基酸、普林、鉀、磷、鈉等,對於有痛風、慢性腎臟病、高尿酸血症與高血壓等患者反而並非健康保證,建議仍應先諮詢醫師或營養師,針對個人病況好壞進行評估後再攝取,以免血壓不降反升。

限鈉飲食這樣吃

另外,高血壓患者即使非刻意以營養品補身,採買食品前不妨先檢查營養標示,確保鈉含量是否超標每日攝取量之外,美食當前時,亦可參考下列由嘉義基督教醫院建議的限鈉飲食建議以免誤觸飲食地雷引發其他疾病。(延伸閱讀:怕高血壓找上門?這5種飲食觀念快學起來

高血壓患者可以喝雞精嗎
限鈉飲食建議表。(圖片來源:嘉義基督教醫院)

服用高血壓藥物也得注意高鉀飲食

部分市售飲食則會以高鉀來取代鈉,以增添食物風味並避免鈉含量過高。然而,不是所有高血壓患者都能採用高鉀飲食,若有服用下列藥物的患者,則應盡量避免高鉀食物:

這些藥物恐與鉀離子產生藥物不良反應,尤其是合併腎臟病的高血壓患者,更會增加身體的負擔,出現肌肉無力、手腳痠麻、心跳不規律的症狀。因此也有營養師建議以「得舒飲食」來多攝取鉀離子、離子維持心臟的健康與穩定。(延伸閱讀:鎂的功效好處多!這些食物高鎂又健康

(主圖授權:達志影像)

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BMI 計算器:計算 BMI 指數、評估體重是否標準

BMI(Body Mass Index)身體質量指數,是身高與體重的比值,BMI 主要用來評估你現在的體重屬於正常、過輕或肥胖。根據衛福部國健署的標準,成人的 BMI 標準為18.5~24。計算結果頁面也會建議你透過 TDEE 計算器。來計算每日應攝取的熱量,幫助你達到並維持標準體重。

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Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

疫起補身護健康 ? 服用四類高血壓藥應留意高鉀食品(藥害救濟基金會)https://www.tdrf.org.tw/2020/08/17/knowledge01-105/ Accessed December 23, 2021

高血壓飲食(羅東聖母醫院)http://www.smh.org.tw/hmc/pdf/06-001.pdf Accessed December 23, 2021

高血壓飲食衛教(台北榮民總醫院玉里分院)http://www.vhyl.gov.tw/code_upload/HealthInfo/file1_867_0240275.pdf Accessed December 23, 2021

何謂高血壓(秀傳醫院)https://www.scmh.org.tw/internet/blog/Dept_Preview.aspx?blog=S1NfSEU=&Type=0&Dept=fc9dfc1c-b0dc-4dbb-a707-02bdd9a4113f Accessed December 23, 2021

8種藥品加食品的禁忌(中華民國思樂醫之友協會)http://www.sle.org.tw/ezcatfiles/nw19/img/img/392/8907.pdf Accessed December 23, 2021

慎選「健康」伴手禮,「保健食品」怎麼選? (衛福部桃園療養院)https://www.typc.mohw.gov.tw/?aid=302&pid=0&page_name=detail&iid=71 Accessed Jan 25, 2022

少食用加工或調理食品 看營養標示鈉含量 (衛福部國民健康署新聞)

https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1131&pid=2233 Accessed Jan 25, 2022

Salt reduction (WHO) https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction Accessed Jan 25, 2022

The food pyramid (Healthy ireland) 

https://assets.gov.ie/7651/c6c25958bba94748afaef3e9c51a12b2.pdf Accessed Jan 25, 2022

限鈉飲食(戴德森醫療財團法人嘉義基督教醫院)

http://www.cych.org.tw/ndsec/health_education/O007限鈉飲食.pdf Accessed Jan 25, 2022

雞精真「滴」營養嗎(國泰綜合醫院)

https://www.cgh.org.tw/rwd1320/store/F4/nutrition_108.pdf Accessed Jan 25, 2022

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文:文子齊, 最後更新於17/03/2022
資料查核:Hello 醫師