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什麼是配方奶？配方奶沖泡的注意事項與挑選

嬰兒出生後6個月內，母奶是寶寶最好的營養來源，當寶寶1歲後有需要轉換配方哺餵時，可選擇接近母乳營養的配方，若符合寶寶的需要，一樣可以讓寶寶健康成長，《Hello醫師》為您詳細介紹配方奶的挑選、營養成分，以及沖泡方式。什麼是配方奶？多數配方奶是用牛奶調整配方製成，將蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分調整成與母奶相近的比例，也會額外添加礦物質（例如鐵質）和維生素D等，這些成分調整可以給寶寶更均衡的營養。（推薦閱讀：嬰兒配方奶有哪幾種？認識牛奶、大豆、水解蛋白等配方奶型態）配方奶怎麼挑？含糖量、營養重點一次看家長在挑選配方奶時，最常擔心的是成分是否足以支持寶寶的成長發育。其實，配方奶的主要設計原則就是模擬母乳，其中最重要的碳水化合物來源為乳糖（Lactose），與母乳中的成分相同，是寶寶大腦發育與腸道成熟的重要能量來源。此外，國際與台灣的食品法規對於嬰兒配方奶粉有嚴格規範，營養素比例必須符合標準，像是：鈣與磷比例：比例維持在1.2~2之間，幫助骨骼與牙齒發育。鐵質：美國小兒科醫學會建議，每100大卡至少含6.7毫克，避免缺鐵性貧血。 DHA與維生素D：有助於腦部發展與骨骼健康。避免額外添加蔗糖、加工澱粉：應以乳糖為主要碳水化合物來源，較符合寶寶生理需求。只要選擇合法販售、經檢驗合格的品牌，並依照說明正確沖泡，就能安心提供寶寶完整營養。（同場加映：寶寶牛奶過敏怎麼挑奶粉？牛奶、豆製配方奶型態一次看）配方奶含糖量高嗎？衛福部、醫師、營養師澄清重點近期有母嬰品牌在社群短影音宣稱「配方奶含糖量很高，一罐奶粉等於兩大瓶可樂」、「喝了會讓腸道益菌減少、寶寶容易過動」、「讓寶寶每天喝珍珠奶茶」，引起網路高度討論。臺灣兒科醫學會前理事長暨馬偕兒童醫院榮譽主治醫師李宏昌接受《Hello醫師》採訪時表示，嬰兒配方成分都有國家規定，且與世界衛生組織（WHO）同步；一般配方奶均已走向母奶化，其中所含的「醣」主要是「乳糖」，含量約7%，與母奶所含的乳糖比例相同。李宏昌醫師說，有些特殊奶粉會加入麥芽糖糊精，但這與可樂主要成分「蔗糖」及含量8~10%完全不同。至於影片中提到「喝配方奶粉會導致孩子過動」，李宏昌醫師解釋，學理上，過多糖（蔗糖）（非乳糖）有可能產生「腸道菌群（叢）失衡」（Dysbiosis），就有可能產生「腸漏症」而有很多症狀，但必須有研究及Evidence（證據），才能論斷。中華民國糖尿病衛教學會營養師何明華接受《Hello醫師》採訪時表示，孕產婦媽媽的身心健康向來是守護重點，倡導母乳是好事，但如果媽媽已無法順利哺乳甚至已到了憂鬱的程度，還要求她只能餵母乳，「只會讓媽媽壓力更大」。婦產科醫師蘇怡寧也在個人臉書表示，嬰兒配方奶粉的碳水化合物主要是乳糖，與母乳相同，含量約7%，是嬰兒能量的重要來源，「營養成分不會等同於珍奶」。他強調，台灣對嬰兒配方奶粉的管理相當嚴格，對成分有明確規範，不會出現影片所稱的狀況。除了醫師的澄清外，《Hello醫師》也提醒家長：母乳與配方奶的糖分來源相同，皆以乳糖為主，不等同於蔗糖或珍奶。配方奶的營養比例是以母乳為標準設計，包含蛋白質、脂肪、碳水化合物與維生素，確保嬰兒能量需求。選購時應注意來源合法與標示清楚，避免購買來路不明的水貨，並確認營養成分表是否符合規範。最後，衛生福利部國民健康署也提醒，應尊重媽媽對嬰兒哺育方式之決定與母乳哺餵意願，不論母乳或配方奶，只要是符合媽媽和寶寶的狀況，都是好的選擇。在媽媽身心狀況及嬰兒健康允許之情況下，鼓勵媽媽哺餵母乳，並積極倡議提供友善的母乳哺育支持環境，包括強化母嬰照護人員知能及技能訓練、於產前衛教時提供完整資訊和諮詢管道，於產後健康照護服務提供媽媽有關嬰兒餵養諮詢等。衛福部食品藥物管理署也表示，該則短影音內容非事實，已涉違反《食品安全衛生管理法》第46-1條「散播有關食品安全之謠言或不實訊息」，已於8月28日依消費者政策管道（Consumer Policy Channel , CPC）通報Meta公司進行下架處理。食藥署表示，目前經衛福部查驗登記之嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品共128項，每個產品皆符合嬰兒成長發育所需之營養需求，其每100毫升之糖含量與母乳可提供乳糖含量 6.7-7.8克，並無明顯差異，相關資訊可於「食品藥物消費者專區」(http://consumer.fda.gov.tw/首頁＞整合查詢服務＞食品＞核可資料查詢)查詢。沖泡配方奶的準備工具沖泡配方奶可能需要的工具有以下幾種：奶嘴奶瓶刷消毒用具含蓋的瓶子塑膠或不鏽鋼刀大部分的嬰兒不需要特殊的瓶子或奶嘴來喝奶，但有些寶寶喜歡特製的奶嘴（嘴口大小差異），當寶寶長大一些後可能會需要更換。配方奶怎麼泡？配方奶泡法說明泡奶粉溫度及用水沖泡配方奶的溫度和水源都應特別注意：以 70℃ 以上煮沸過的水沖泡配方奶，沖泡後需冷卻至與體溫差不多的溫度（38℃），再給嬰兒餵食使用，慎防燙傷。可以將奶瓶用水龍頭沖水，或在冷水、冰水內浸泡以快速降低奶水的溫度。礦泉水因為含有大量鹽分和礦物質，不適合用來沖泡配方奶，以免對寶寶的腎臟有害。不建議以飲水機直接加熱的水來沖泡奶粉。沖泡配方奶的比例和清潔使用內含的量匙。保持奶瓶、奶嘴和其他用具的清潔，使用前別忘了先消毒和做好手部清潔。應依照奶粉罐或外包裝上註明的沖泡方式和比例沖泡，不應自行調整水量或奶粉量。加水泡奶前請先確認已詳讀外包裝的說明，加太多或太少的水，都會影響配方奶的品質，導致寶寶生病，如果寶寶有特殊需求，請先諮詢專科醫師，勿擅自調整奶粉跟水量比例。由於配方奶置於空氣中1小時後會開始滋生細菌，也建議家長每次泡一次可喝完的量即可，把喝剩的倒掉，下次餵食時再泡一杯新的，以保持新鮮。