第二型糖尿病別怕吃水果~這6種低GI讚

醫學審稿: | 文:

switcher
更新日期: 2020-05-11 . 閱讀時間 : 3 分鐘
馬上分享

第二型糖尿病患者(Type 2 diabetes)屬於成年型糖尿病,仍有胰島素(Insulin)分泌的功能,但是因為胰島素抗性(Insulin resistance),而導致血糖值持續偏高,所以糖尿病患者無法盡情享用含澱粉或糖分的食物,包括健康營養的水果。雖然水果普遍甜分高,但並非都不能吃,只要挑選升糖指數(Glycemic index,簡稱GI)低的水果,並適量吃即可!

糖尿病患者適合吃這6種低GI水果

一般來說,GI值低於(含)55,屬於低GI,而GI值超過(含)70,則屬於高GI的食物,而低GI食物最適合糖尿病患者,有益健康又可控制血糖。水果富含纖維抗氧化劑(Antioxidant)和多種營養素,是取代精緻甜點的最佳選擇。

曾任職於美國湯瑪士傑佛遜大學(Thomas Jefferson University)的內分泌與糖尿病科的營養師凱蒂吉爾(Katie Gill)表示,吃水果配合少量蛋白質脂肪食物一起吃更理想,例如堅果或無糖優格等。以下是6種適合糖尿病患者的低GI水果:

1. 蘋果:蘋果皮抗氧化要連皮一起吃

營養師吉爾表示,蘋果除了富含纖維之外,蘋果皮含大量多酚(Polyphenol),多酚是一種可抗氧化的植物營養素,所以連皮吃最理想,但一次最多吃一顆中等大小的蘋果,以避免糖分攝取過多。

根據美國糖尿病和消化與腎臟疾病國家研究院(NIDDK)的數據表示,蘋果的纖維可以減緩血糖的吸收速度。

2. 番茄:吃生番茄可降低第二型糖尿病患血壓

無論是生或熟的番茄,都含有茄紅素(Lycopene),可降低癌症,尤其是前列腺癌 (Prostate cancer)、心臟病(Heart disease)和黃斑部退化(Macular degeneration)的機率。研究發現,每天吃200克的生番茄,可降低第二型糖尿病患者的血壓,也可能有助於降低與第二型糖尿病相關的心血管風險。

3. 葡萄:含多酚抗氧化可改善體內發炎

美國阿拉巴馬大學伯明翰分校(University of Alabama at Birmingham)營養科學系教授考特尼彼得森(Courtney Peterson)指出,葡萄富含具抗氧化作用的多酚,可改善糖尿病引起的體內發炎。根據營養學雜誌(Nutrients)的研究,葡萄中的多酚也可能幫助控制血糖水平。

4. 葡萄柚:一天半顆請直接吃勿喝果汁

一天中選一餐吃半顆葡萄柚,是不錯的選擇,葡萄柚是極低GI值的水果,但請記得要直接吃水果,別喝果汁。根據實驗與臨床科學國際期刊(Experimental and Clinical Sciences International)發表的研究表示,若持續吃含維生素C的水果,可控制體重,另有研究指出,葡萄柚可提升體內血糖的運用程度。

5. 酪梨:醣量很低且不飽和脂肪較好

酪梨的醣類含量很低,但脂肪含量很高。根據柳葉刀期刊(The Lancet,或譯刺血針、刺胳針)的指南,酪梨和其他植物性食物中的不飽和脂肪(Unsaturated fat),比動物性的飽和脂肪(Saturated fat),更適合糖尿病或糖尿病前期患者食用。

6. 莓果:含大量維生素C和抗氧化劑

草莓藍莓、黑莓或覆盆子等莓果,都適合糖尿病患者,含大量維生素C和纖維,也富含大量抗氧化劑,可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險,也可保護視力

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

延伸閱讀:

這篇文章對您有用嗎?
happy unhappy"

你可能也喜歡這些文章:

小心胖到讓血管油滋滋!肥胖症與心臟病的關聯

我們都知道心臟病和肥胖有密切的關係,因為身體超重及肥胖症(Obesity)會加重心臟負擔,進而提高心臟衰竭的風險。根據衛福部2018年的資料,心臟疾病為我國第二大死因,相較於2017年,整整上升了 4.5%,不可輕忽...

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 黎佳燊
心臟病, 疾病中心 2020-06-15 . 閱讀時間 : 3 分鐘

吃蟲營養勝過吃肉!4個昆蟲飲食驚人真相

你敢吃昆蟲嗎?在某些地方,蟲子是當地居民的家常菜,這種特殊飲食習慣也叫做食蟲性(Entomophagy),常見的食物包括有白蟻、蜜蜂、蟋蟀、蝗蟲、蟬、毛蟲,以及甲蟲。根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的研...

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 黎佳燊
健康生活, 營養健康 2020-06-11 . 閱讀時間 : 3 分鐘

糖尿病酮酸症

糖尿病酮酸症(Diabetic Ketoacidosis)是一種嚴重的糖尿病併發症,患者的身體產生了很多的酸血,其又稱為酮體。這通常發生在體內胰島素不足,導致葡萄糖無法有效進入細胞時,身體會開始分解脂肪作為...

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: Weitseng Lin
健康百科, 健康症狀 2020-06-08 . 閱讀時間 : 3 分鐘

茄子超營養 7 大好處!少油烹調更健康

茄子是中式料理中常可以見到的食材,料理方式千變萬化,但是討厭茄子的人卻相當多,茄子更是長年占據「台灣人討厭食物排行榜」的前幾名。根據台灣癌症基金會調查,喜歡茄子的竟只有6%。不過茄子其實非常營養,對健康的益處更是數不清,以下列出吃茄子的 7 個好處...

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 周士閔
健康生活, 營養健康 2020-05-29 . 閱讀時間 : 3 分鐘

為你推薦

第二型糖尿病

第二型糖尿病

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 張雅惠
發布日期: 2020-07-27 . 閱讀時間 : 4 分鐘
認識糖尿病

認識糖尿病

醫學審稿: 姜冠宇醫師
文: 張雅惠
發布日期: 2020-07-17 . 閱讀時間 : 5 分鐘
麥角硫因抗氧化!吃杏鮑菇 3 大好處

麥角硫因抗氧化!吃杏鮑菇 3 大好處

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: 黎佳燊
發布日期: 2020-07-01 . 閱讀時間 : 2 分鐘
頭皮按摩促血液循環!5方法擁秀髮

頭皮按摩促血液循環!5 方法擁秀髮

醫學審稿: 賴建翰醫師
文: W.R. Su
發布日期: 2020-06-16 . 閱讀時間 : 3 分鐘