0~1 歲嬰兒期

哺乳時期的飲食很重要，尤其是在分泌母乳的初期 2~3 週，需要大量的熱量。根據研究，餵母乳的媽媽，在前六個月的每日熱量需求，比一般女性多約 478 大卡，而六個月後，因為寶寶漸漸可攝取其他食物，熱量需求即可減少。以下將替哺乳媽媽們介紹需重視攝取的關鍵營養： 哺乳飲食的營養元素 蛋白質：正在發育中的寶寶，需要大量的蛋白質，對細胞的製造、維持運作和修復都很重要，所以媽媽們需要攝取大量的蛋白質，來滿足寶寶的需要，一般來說，媽媽每天需要的蛋白質約 54 克，但有些人可能需要 67 克以上。富含蛋白質食材如瘦肉、雞蛋、乳製品、豆類和豆製品、堅果等。 葉酸（Folate）：它是一種維生素B，對寶寶的健康和成長發育很重要。媽媽們每天需要約 450 微克（μg）葉酸，但有些人可能需要 500 微克或更多，食材可從葉菜類、全穀物、豌豆和堅果、酪梨及酵母萃取物中來攝取。 碘（Iodine）：它能影響甲狀腺激素（Thyroid hormone）的產生，攝取適量的碘，可幫助大腦和神經系統發育。媽媽們每天需要 190 微克的碘，有些人甚至需要 270 微克，可以從海鮮、鮮奶、蔬菜等食物中取得。 鋅（Zine）：它能幫助寶寶免疫系統的發育，媽媽們每天需要十毫克鋅，但有些人可能每天需要 12 毫克以上。含鋅的食材如全麥穀物、鮮奶、海鮮、豆類和豆製品及堅果等。 維生素A：它可幫助抵抗感染，媽媽們每天需要 800 微克維生素A，但有些人可能需要高達 1100 微克以上。富含維生素A 的食材如鮮奶、起司、雞蛋、富含脂肪的魚、菠菜、綠花椰菜、橘黃色蔬果如南瓜等、胡蘿蔔、芒果等。 維生素B6：它有助於紅血球細胞的代謝和形成，媽媽們每天平均需要 1.7 毫克（mg）的維生素B6，但有些人可能需要兩毫克或更多。如瘦肉、內臟、魚肉、全穀物、抱子甘藍、青豌豆等食材中，都含有維生素B6。 水分充足：哺乳會容易感覺口渴，因此媽媽們每天需要喝至少 700 毫升（ml）的液體，來補充因餵母乳而流失的水分。飲料最好選擇白開水、牛奶、果汁等，避免酒精飲料和減少咖啡因攝取（如茶、咖啡和可樂等）。 （同場加映：哺乳好處多！8優點媽媽寶寶齊受惠） 正確哺乳飲食的建議 對哺乳初期的媽媽們來說，可能會感覺辛苦，若覺得維持營養的飲食很困難，建議尋求專業醫師或營養師的協助，為了維持均衡和健康的飲食，以及充足的水分，建議可以少量多餐每天吃 5~6 小餐，而非三頓大餐。最後，為了寶寶的健康成長，請媽媽們記得將上述的食物及營養，適當加在飲食中喔！（同場加映：母親哺乳飲食很重要！6招降低母乳中的有毒物質）

念珠菌是一種常見的黴菌，最常造成人體感染的是白色念珠菌（Candida albicans）。念珠菌平常就存在於皮膚或人體其他部位，尤其喜歡溫暖、潮濕又陰暗的環境，可以在媽媽的乳頭和寶寶的嘴裡生長。當身體抵抗力下降時，白色念珠菌會大量繁殖，造成感染並且出現症狀，影響媽媽和寶寶。 消化系統中典型存在的菌叢，就包含了念珠菌，平日都與人類和平相處，但偶爾當人體抵抗力低落時，會大量生長並擴散，這可能導致鵝口瘡（Thrush）感染。餵母乳的時期，正好提供了這樣的契機，替念珠菌創造了繁殖環境。母乳寶寶口腔溫暖、潮濕、陰暗又含有糖分，正好適合念珠菌生長，並會在哺乳時傳遞給媽媽，間接造成媽媽乳頭感染。寶寶口腔裡的念珠菌感染稱為嬰兒鵝口瘡（Oral thrush），是寶寶常見的問題，每 20 個新生嬰兒中就有一個，四星期大的寶寶，則是七個就有一個感染。（同場加映：母親哺乳飲食很重要！6招降低母乳中的有毒物質） 媽媽受念珠菌感染的症狀 龜裂的乳頭，但不能歸咎於寶寶吸奶姿勢，這並非由寶寶吸奶姿勢不正確造成的。 乳頭呈現粉紅色，光滑透亮，或出現紅疹。 餵母乳一段時間後，乳頭痠痛， 疼痛通常會惡化，甚至在寶寶吸完奶後，還持續痛一小時。 乳頭發癢、非常敏感，甚至穿著寬鬆上衣，也會造成不適。 乳房產生灼熱感。 除非處於早期階段，否則念珠菌的感染症狀會十分明顯，媽媽們會注意到雙側乳房受到了感染。（同場加映：陰道念珠菌感染） 寶寶受念珠菌感染的症狀 罹患鵝口瘡的寶寶，他們口腔的舌頭、牙齦、雙頰內側或上顎，會出現乳白色的奶垢狀斑塊，或起士狀斑點，與無害的奶垢不同，這些白色斑塊或點，並不能輕易被擦掉。如果用乾淨的手指輕輕觸摸，可以感覺到這些班點，表面粗糙不光滑，甚至可能會出點血。因為疼痛，寶寶食慾變差，吸奶的時間變短，沒多久就放開媽媽的乳頭。 念珠菌可以存在並通過消化系統，隨著便便向下感染到寶寶的屁股，導致尿布疹。尿布疹會造成疼痛，出現紅色或白色斑點，還會擴散到寶寶的胖胖大腿皮膚皺褶處。 念珠菌感染的治療方式 醫師通常會使用邁可那挫（Miconazole，中文名：允消無黴乳膏，達克寧等）治療念珠菌所造成的感染，咪可納唑是抗真菌黴菌藥膏或凝膠。如果是媽媽受到感染，醫師也會同時檢查寶寶，如果寶寶有鵝口瘡或尿布疹，也應接受治療，以醫師處方用的凝膠或乳霜，輕拍或塗抹在患部，持續用藥到醫師建議停藥為止。即使狀況疑似改善，也不應擅自停藥。 對於非常紅腫，疼痛的乳頭，醫師通會使用效力較溫和的類固醇來治療。疼痛和其他症狀，應在數天後改善，如果沒有改善或惡化，必須再回頭找醫師。如果是乳腺念珠菌感染，媽媽可能需要口服抗黴菌藥。除了藥物治療外，下列措施也可幫助緩解念珠菌感染： 1. 消毒奶瓶、奶嘴、吸奶器零件等，避免重複感染。 2. 用熱水、肥皂消毒清洗寶寶會放入口中的玩具。 3. 常洗手，尤其是抹完藥膏，或替寶寶更換尿布後。 4. 每個人都使用專屬的毛巾，不混著用並每天更換。 5. 用攝氏 60 度溫水，清洗媽媽和寶寶的衣服，消除黴菌。 6. 服用藥效溫和的止痛藥，如乙醯胺酚（Acetaminophen），直到症狀解除，治療起作用為止。

步入人生的新階段，餵母乳所面臨的挑戰，是許多新手媽媽，首先面對的困擾及難題。這些問題包括如下： 1. 乳頭痠痛或龜裂 如果寶寶含乳頭的姿勢不正確，可能會導致您在產後3~7天左右，出現乳頭痠痛和龜裂的現象。一旦發生這種狀況，最好立刻尋求改善的方法，否則痠痛龜裂所造成的不舒服，只會愈來愈嚴重，不會減輕。 2. 乳汁分泌不足 媽媽的乳汁是自然的恩賜，只要寶寶持續吸奶，媽媽的身體就會接收到寶寶有需求的信號，繼續分泌乳汁。媽媽認為自己乳汁分泌不足，通常是一種感覺與擔心，而不是事實。過一陣子，媽媽就會因為寶寶生長情況良好，而產生信心。記得每次餵母乳時，要交叉使用左右雙邊乳房，給乳房差不多同等的刺激。 3. 脹奶、母乳分泌過多 乳汁會自動持續分泌，脹奶就是乳房因充滿了寶寶來不及吸食的乳汁，乳房會堅硬到讓您感覺疼痛。這通常會發生在生產後，寶寶剛開始學習吸奶的最初幾天。一旦寶寶迅速長大，食量和母乳供應量相互符合，脹奶情況就會暫時消失。 直到當寶寶長得更大，到轉換副食品或配方奶，開始減少母乳食用量時，脹奶情況又可能再度出現。脹奶也可能是告訴您，應該開始提供寶寶固體食物的時候了。偶爾，有些媽媽會分泌過多母乳，這時的重點是，找到出現這種情況的原因，可以向助產士或醫師尋求協 助。 4. 寶寶吸奶姿勢不正確 媽媽餵奶和寶寶吸奶，都需要技巧，母嬰雙方都需要一段時間，學習與適應。如果餵完奶後，您會感到疼痛，或您的寶寶一副沒吃飽的樣子，寶寶哭鬧或嘴巴持續尋找乳頭，可能就是這個原因。 5. 乳頭念珠菌感染 當乳頭龜裂或受傷時，可能會發生念珠菌感染，導致鵝口瘡(Thrush)。最常造成感染的原因是，白色念珠菌(Candida Albicans)進入了乳頭或乳腺。 6. 乳腺阻塞、乳腺炎、乳房膿腫 持續的脹奶，可能導致乳腺阻塞，乳房外觀會出現小小的柔軟腫塊。讓寶寶多吸食，是疏通阻塞乳腺的最佳方法。當乳腺持續堵塞一段時間後，可能就會演變成乳腺炎(Mastitis)，乳腺發炎會讓乳房硬的像石頭，製造您巨大的疼痛，讓您產生像感染流感一樣的發燒、畏冷現象。初步解決方式，仍是讓讓寶寶繼續吸食母乳，盡量使用被堵塞的乳房。 12~-24小時後，如果情況沒有好轉或變得更糟，請找醫師，可能需要服用抗生素治療。持續的乳腺炎可能會導致乳房膿瘍，手術引流是治療乳房膿瘍的方法。 7. 餵母乳和寶寶舌繫帶 舌頭繫帶是寶寶舌下的一條韌帶，大約4~11％的寶寶，會發生舌繫帶過短的現象。有些會限制舌頭活動，而造成寶寶含乳困難，或媽媽乳房疼痛。幸運的是，舌繫帶過短是可以矯正的。

現代有許多媽媽，需要在生產後盡快回到職場奮鬥，但也讓哺乳成為一個艱困的任務，根據美國健康及公共服務部(Department of Health and Human Services)餵母乳小組委員會主席蘇珊娜·海恩斯(Suzanne Haynes)表示，近70％的職場媽媽，有3歲以下的小孩需要照顧，有1/3的媽媽，在產後3個月就回到工作崗位，有2/3在6個月後回歸。許多新手媽媽都認為，在餵母乳和工作兩者中，只能選擇其一，但其實不然，只要掌握以下祕訣，兩者皆可兼顧！ 提前計畫：如果可以，在回去上班前，先向公司主管或人資反應，您有打算哺乳的計畫，才有機會得到他們的支援和協助。有些公司會允許員工利用時間去餵母乳，但也有公司認為，這會妨礙工作，若您的公司拒絕您在上班時間抽空去哺乳，不妨請醫師寫封推薦信，表示餵母乳的好處與必要性。 找到哺乳的地方：哺乳需要一個乾淨的私人空間，若公司沒有哺乳室，且也沒有個人的辦公空間，不妨詢問主管，是否還有其他隱密空間可以使用。 安排哺乳排程：通常每3~4小時，就需要花約20分鐘餵寶寶，但有時因為個人的工作狀況、性質或其他情况受限，不能每天餵太多次，可以的話，提前知會雇主，討論與安排。若餵奶次數無法太頻繁，並不會影響母乳產量，不需過度擔心。 買擠乳器並冷藏保存母乳：回職場工作，若有擠乳器，較可方便地供應寶寶穩定的乳量，並將擠出的母乳，裝在乾淨瓶子中冷藏保存。 與其他媽媽交流：不妨與其他工作的產後媽媽同事，討論與交換想法，也許可學到更多關於兼顧工作與哺乳的要訣，並獲得支持。 回家就餵寶寶：一旦下班回家，就盡快將手洗乾淨並親餵寶寶。 常見用具準備好：最好準備一些器具擠母乳，如保冷袋、乾淨可存放母乳的瓶子或袋子、可將標示擠乳日期的標籤貼紙貼在容器上，以及能保護衣服不滲出母乳的襯墊。最後，如果您想的話，也可再帶上一張寶寶的照片。

不管是小孩還是嬰兒，都可能因為諸多原因造成乾性皮膚，雖然它不會危害到生命，但若不治療，則會感到很不舒服，還可能發炎。 造成乾性皮膚的原因 許多嬰兒生下來就是乾性皮膚，尤其是滿40週的嬰兒，更常見到此症狀，這都是正常現象，在短期內症狀應該會消失。除了孩子本身的皮膚問題之外，太常泡澡或使用過多肥皂，也可能造成乾性皮膚。當您用肥皂幫小孩洗澡時，肥皂會去除皮膚原有的天然油脂和保濕能力，使得小孩的皮膚變得更乾燥。另一個導致乾性皮膚的原因，則是天氣。天氣太熱、太冷、太潮濕，都會讓寶寶的皮膚變乾燥。其他原因還有遺傳疾病，例如濕疹(Eczema)或罕見疾病如魚鱗癬(Ichthyosis)，都可能是造成兒童乾性皮膚的原因。 乾性皮膚何時該就醫？ 若小孩有下列症狀，請至皮膚科就診： 使用成藥後，乾性皮膚並沒有好轉或痊癒。 患處開始發紅而且會癢。 患處有刺激、疼痛感。 要審慎注意這些症狀，因為這代表皮膚可能受到感染。 治療乾性皮膚 要控制水溫，並讓您的寶寶盡快沐浴完畢。水溫應該要溫暖舒適，切勿太熱或太冷。冬天因為濕度較低，小孩無需每日泡澡，或是沐浴完畢後，請記得固定幫他塗抹溫和的保濕霜，能有效改善乾性皮膚。要找到適合寶寶用的保濕霜，一定要先試試看不同品牌，在購買任何產品前，也請先仔細閱讀產品上標示的成分，以確保此產品不會傷害到寶寶細嫩的皮膚。 雖然乾性肌膚經過上述方式保養會好轉，但還是可能再次復發。請試著找出誘發此症狀的原因，以及每年發生的頻率，這能幫助您有效預防。氯水和鹽水，也都會使皮膚變得乾燥，因此不論在海邊或游泳池，孩子游泳完後，請確保用清水將孩子洗乾淨，接著，別忘了要塗保濕霜。 Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷或治療。

嬰兒的皮膚比較敏感，因此需要格外呵護以防任何皮膚問題，例如皮膚發炎或刺激、皮膚太乾、破皮和起疹子。以下提供5種方法，讓您寶寶的皮膚，能夠受到最好的照顧，保持健康柔嫩。 1. 洗澡時特別注意 不需要使用會起泡泡的清潔用品幫嬰兒洗澡，可使用海綿沾濕擦拭的簡單方式，清潔寶寶的嘴巴、肉肉的雙下巴、腋窩、大腿，以及包尿布處的皮膚，這樣就足夠了。 請選用溫和的液態清潔劑，無添加皂料成分、香氣和染劑，這樣才不會使嬰兒的肌膚太乾，或刺激到眼睛。 避免使用塊狀肥皂和泡泡浴。 洗澡時要記得支撐好寶寶的頭部。 隨時確認水溫，以免溫度過高，燙到嬰兒。 沐浴時，千萬別留寶寶獨自一人，以免發生意外。 2. 避免日曬 若您的寶寶還未滿6個月大，應該盡可能避免陽光直接曝曬，尤其是早上10點到下午4點，太陽最炎熱的期間。若孩子已滿6個月，而且要在白天外出時，請記得下列事項： 用帽子或長袖衣褲，罩住寶寶的皮膚。 讓寶寶戴抗UV(紫外線)的太陽眼鏡。 衣物遮不到的部位，例如臉或手，要記得塗防曬乳。小孩出汗後，記得每兩小時要重塗防曬乳，但切勿讓防曬乳接觸到小孩的眼睛。 3. 仔細清洗寶寶的衣物 為了防止寶寶過敏或起疹子，請選擇嬰兒適用的洗衣精，不含香味和染劑。請記得，要常清洗寶寶的衣物、棉被和毛毯，並且和家裡其他衣物分開洗。 4. 記得保濕 您的肌膚需要保濕，所以別忘了寶寶的肌膚也需要。選擇保濕乳液時，應該選擇無添加香味的產品，因為一般成人的乳液，可能會刺激到嬰兒的敏感性肌膚。沐浴完畢後，可立即幫寶寶塗乳液，保持肌膚柔嫩，一天可塗抹兩次，但若寶寶屬於乾性肌膚，或因為天氣太冷、罹患濕疹(Eczema)，則可多塗幾次乳液。 5. 舒緩敏感症狀 包尿布處的皮膚，常處於濕的狀態，也常發生過敏反應。以下提供一些舒緩敏感症狀的方法： 更頻繁換尿布。 使用濕毛巾或不含酒精、香味的濕紙巾，清潔過敏的部位。 讓寶寶的肌膚多接觸空氣，不要一直悶著。 換新尿布前，可先塗抹軟膏或乳液，如凡士林。

寶寶細緻軟嫩的皮膚，常令許多父母忍不住想親一口，但是其實他們的皮膚很敏感與脆弱，最好避免這樣的行為喔！寶寶的皮膚在子宮內，需要將近9個月的時間來發育，有些寶寶在出生後可能會出現痘痘，那是因為媽媽荷爾蒙的關係所致，並不需太擔心。但像寶寶這樣吹彈可破的皮膚，到底該如何保養和照顧呢？以下帶您一起認識。 如何治療寶寶的痘痘？ 其實治療方法很簡單，只要保持乾爽和清潔，避免長出粉刺即可，並不需額外塗抹藥品便會漸漸恢復。但若症狀持續存在或更嚴重時，最好尋求醫師治療，因為可能會是其他皮膚病，如濕疹(Eczema)等。 寶寶的產品真的安全嗎？ 市面上有許多標記「嬰兒肌適用」的護理產品，其實還是可能含有刺激物。雖然有些寶寶使用後並無過敏反應，但仍可能對有些寶寶是刺激的，特別是含有對羥苯甲酸酯類(Parabens)和鄰苯二甲酸酯類(Phthalates)等添加劑，如鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)和鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)等成分，都需要注意。研究指出，接觸這些物質可能會影響人體的荷爾蒙水平，進而影響發育，雖然這類研究是用動物實驗，但也沒有足夠證據證實這些產品的安全性。 如何為寶寶挑選產品？ 其實寶寶不需要大量的肥皂和洗髮精，用成分單純的肥皂和清水就夠了，且出生不久的寶寶，不需要經常洗澡，大約每週2~3次即可，若經常洗澡則可能會使皮膚乾燥。記得挑選成分天然、植物油的產品，雖然並非所有的天然成分都適合敏感性皮膚，有些仍會引起過敏反應，但至少對寶寶的皮膚來說，是更安全的選擇。最後，請記得要看產品成分，愈簡單愈好，可以幫助減少寶寶接觸有害物質的風險。

長久以來，Omega-3以其對維護人體健康，尤其是能幫助兒童健全成長而聞名。Omega-3多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids)是人體無法自行合成的脂肪酸，必須由飲食中獲取，然而，許多兒童飲食中的omega-3仍嫌不足。您知道寶寶吃夠了嗎？ Omega-3是什麼？ Omega-3是脂肪酸，在身體生長發育的過程中，扮演了關鍵的角色。EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)及ALA(α-亞麻酸)是Omega-3最知名、最重要的成分。人類身體，尤其是兒童，需要充足的Omega-3，才能正常運作，並避免一些健康風險。 Omega-3如何幫助您的孩子？ Omega-3和多項人類健康項目，密切相關，包含以下： 寶寶出生時的健康狀況及體重 大腦功能 眼睛發育及視力 思考、記憶、學習、閱讀或寫作能力 降低罹患某些疾病或障礙的風險：如注意力不足過動症(Attention deficit hyperactivity disorder, ADHD, 又稱注意力缺陷及過動障礙)或睡眠障礙(Sleep disorders) Omega-3中的DHA與寶寶大腦發育、視力及神經發展，習習相關。寶寶3歲以後，DHA和EPA之間必須維持平衡。 多少Omega-3才夠呢？ 6~24個月大的寶寶：5豪克DHA/0.45公斤 2~4歲兒童：150毫克DHA和EPA/天 4~6歲兒童：200毫克/天 6~10歲兒童：250mg/天 青少年：最多1000毫克/天 從哪裡獲取Omega-3？ 高油脂魚肉，是Omega-3的最佳來源，每週食用2~3次這類魚肉，如下： 野生鮭魚 鮪魚 鳀魚 鯡魚 鯖魚 沙丁魚 湖鱒魚 鯥魚(蘭勃舵魚) 需要注意的是，大型魚類時常含有大量的汞(Mercury)、多氯聯苯(Polychlorinated biphenyls，PCBs)和其他有毒物質。所以，湖鱒魚和野生鮭魚，會是對孩子較安全的飲食選擇，一星期的食用量，建議不要超過198公克。 此外，核桃、亞麻籽、奇亞籽和大豆油或菜籽油等油類，是ALA的良好來源，但這些都是高熱量食物，應適量攝取就好。 應記住的事情 懷孕前、孕期最後3個月及餵母乳期間，媽媽需要補充更多的Omega-3。 魚肉是Omega-3的最佳來源，比任何農產品都好。 給寶寶喝加入Omega-3的營養強化乳。 不要隨意給寶寶吃含Omega-3的軟糖，糖分會造成孩子過胖或蛀牙，或使蛀牙情況更嚴重。 對於挑食的孩子，可以提供含有Omega-3成分的奶昔或冰沙。 也可以補充膠粒狀的魚油。

和成人一樣，不管寶寶多大，從幼兒到青少年，飲食對身心的發展都十分重要，他們也需要補充維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質和脂肪，只不過補充的食物來源，和攝取的重點和成人有些不同，以下為你介紹孩子在各階段需要攝取的食物。 嬰兒期的營養補充 在寶寶一歲前，一切所需皆由奶水提供，不管是媽媽親餵的母奶、配方奶或是兩者混合，奶水幾乎提供了寶寶所需的所有營養。大約六個月大時，大部分的寶寶都能夠吃固體食物，例如菜泥或肉泥，此時奶水可能無法提供足夠的鐵和鋅，多補充穀物及肉類，會有所幫助。 幼兒及學齡前兒童的營養補充 幼兒及學齡前的兒童正在快速成長，這時的食慾來得快也去得快，因此，他們可能一整天下來，吃了很多東西，隔天卻不怎麼吃。這是正常的現象，只要給寶寶健康的食物選擇，他們就會得到所需的營養。 父母要特別注意鈣（Calcium）的攝取，鈣就像是蓋房子的磚頭，身體需要攝取足夠的鈣質，來發育強壯的骨骼及牙齒。小朋友可能不相信，甚至不在意，但奶類是鈣質最好的來源。 然而，有些人對奶類過敏，不含乳糖的牛奶、豆漿、豆腐、沙丁魚，以及添加鈣質的柳橙汁、穀物、鬆餅和燕麥片，都是補充鈣質的替代品。在某些情況下，醫師可能會建議使用含鈣營養補充品。 纖維也十分重要，這時應鼓勵孩子多吃蔬菜水果、全穀類及豆類。纖維不僅能預防心臟病（Heart Disease）和其他疾病，還能夠幫助消化及預防便祕！

乳製品會以很多不同的形式呈現，視其製作過程而定，例如液態狀的純鮮奶與優酪乳、粉狀的沖泡式奶粉、凝膠狀的優格，以及固體狀的起司等，本文將介紹最普遍被飲用的鮮奶與奶粉，幫助大家更了解兩者的差異以及如何挑選，另外，對還在成長發育中的兒童而言，配方奶粉的選擇也是重要，以下將一併介紹。 新鮮牛奶與奶粉的營養價值 新鮮牛奶和奶粉都含有人體所需的營養素，營養價值幾乎是相同的。一杯新鮮牛奶和一杯奶粉泡的牛奶，都含有約 80 卡的熱量、八公克的蛋白質，和人體一天所需鈣含量的 30%，實際營養會根據產品不同而有所差異。 新鮮牛奶的優點和奶粉的維生素含量 新鮮牛奶比奶粉多含一些維生素 B 群，維生素 B5 有助於維持細胞膜的良好狀態，而維生素 B12 則是對氧氣運送很重要。 一杯新鮮牛奶含：1.2 微克的維生素 B12、0.9 毫克的維生素 B5 一杯奶粉沖泡的牛奶含：0.9 微克維生素 B12、0.8 毫克維生素 B5 此外，新鮮牛奶含有磷和硒，比起奶粉有較多優點，磷和硒對於細胞膜、新陳代謝、酵素功能及甲狀腺功能，都是有益處的。一份新鮮牛奶含約 7.6 微克的硒和 47 毫克的磷，而以相同的量計算，奶粉約含 6.3 微克的硒和 27 毫克的磷。另外，有部分人覺得新鮮牛奶的味道比較好。 奶粉的優點 新鮮牛奶的保存期限並不長，奶粉則不需要放在冰箱保存、也能保留原本的營養，而且保存期限較長，價格也比新鮮牛奶較便宜。 鮮奶還是奶粉？ 如果你喜歡較沒有加工過的產品，選新鮮、有機的鮮奶就對了，而且新鮮、有機的鮮奶，沒有防腐劑和抗生素，在做菜時，若想要最好的調味，新鮮牛奶也會是較適合的。但是，若考量到成本和花費的時間，用奶粉來泡成牛奶，可能會更合適。其他類的飲品如冰沙的話，以沖泡奶粉當基底，可能會比新鮮牛奶來得好。 一歲前的寶寶應只喝母乳或配方奶粉 根據美國兒科學會（American Academy of Pediatrics，簡稱 AAP）的建議，認為嬰兒在一歲以前應該只喝母乳或配方奶，這也代表一般奶粉和牛奶都不適用於一歲前的嬰兒，更多關於配方奶粉的知識，可參考以下文章： 什麼是配方奶？配方奶沖泡的注意事項與挑選 母乳 v.s. 配方奶！9點比較母乳配方奶優缺點 什麼時候可以換喝牛奶？寶寶喝牛奶的注意事項 嬰兒配方奶有哪幾種？認識牛奶、大豆、水解蛋白等種類