化療飲食這樣吃！4種食物緩解噁心與化療後嘔吐
在癌症治療過程，如化療和放射線治療結束後，不少患者會於數小時後感到噁心、嘔吐的副作用，但通常這些癌症症狀會在療程結束後消失。倘若治療後，噁心等不適症狀仍持續且不受控制，醫師可能會給予止吐藥物，以抑制嘔吐中樞機制，同時制訂均衡飲食菜單，好讓身體攝取足夠的營養。 為何癌症治療會造成噁心嘔吐？ 迄今，學者只知道癌症治療所引起的噁心是因腦訊號觸發，連同其他身體部位啟動反射路徑，進而造成噁心和嘔吐，但實際情況仍有待更多研究證實。 根據美國癌症協會（American Cancer Society）的資料，有的癌症藥物可能會引起噁心和嘔吐，例如：化療藥物引起的噁心嘔吐（Chemotherapy-Induced Nausea and Vomiting），而依癌症的種類不同、藥物劑量多寡以及患者的體質，噁心嘔吐的狀況也會不同。（進一步了解癌症治療，請閱讀：癌症治療簡介） 4類食物舒緩化療後噁心反胃 化療後造成的不適，常常會讓病患失去食慾與胃口，但抗癌中的身體急需營養，才能維持抗癌體力和免疫力。以下舉出四種能有效緩解噁心和嘔吐的食物類別。 1. 精製、低纖食物 精製食物比較容易咀嚼和吞嚥，包括白飯、白吐司、白麵條、水煮馬鈴薯、低脂原味優格、布丁、餅乾等，秘訣在挑低脂、含鈉、無特殊味道的食物。反之，辛辣、氣味強烈，或含大量脂肪的食物容易引起噁心。另外，請避免食用甜甜圈、蛋糕、點心、煎餅、鬆餅等含糖量過高的食物。 2. 富含蛋白質食物 在食用肉類、魚類、綜合沙拉等富含蛋白質食物前，可先放入冰箱冷卻再吃，或於接近室溫的溫度食用。這是因為比起熱食，低溫或冷藏過的食物更不易刺激消化道，也比較不會引起反胃。所以，建議也一併避開油炸物和高脂肪肉類，像是香腸、培根、煎蛋等。（延伸閱讀：化療一定會掉髮？斷食能餓死癌細胞？破解6大癌症治療的常見迷思） 某些烹調方式提高食物的致癌風險。（請看：不只有菸酒！四種生活中常見一級致癌物） 3. 原型或水煮蔬果 您喜歡吃蔬果嗎？若是，那這是好消息，因為很多蔬菜和水果對防止頭暈、噁心、嘔吐，以及提升食慾非常有效，例如：薑、辣椒、馬鈴薯、蘋果、檸檬、香蕉等。其他要避免的還包含氣味強烈、濃稠的食物，這類食物容易引起嘔吐，增加胃的不適。 4. 無味清淡飲品 如果實在吃不下固體食物，可以嘗試喝白開水，或無味、味道清淡的飲品，像是薑茶、薄荷茶、椰子汁或運動飲料，它們可幫助降低噁心感，同時補充水分，防止身體脫水。不過，喝水的時間其實也有訣竅，建議在兩餐之間飲用，因為用餐時攝取太多液體反而會阻礙消化，引起反胃。 一般來說，癌症病人每天要喝至少八杯水，或其他飲料。建議於每次嘔吐後，補充半杯至一杯水，若能在水裡加點檸檬會更好。 如果你真的沒有胃口，就不要勉強自己進食，想吃的時候再吃，採取少量多餐的方式，可以減少噁心感。除了上述所提到的食物之外，你也可以多方嘗試，找出適合自己胃口的食物，若還是沒有頭緒，不妨考慮諮詢醫師或營養師。 化療後嘔吐怎麼辦？ 化療後造成的噁心和嘔吐，通常會在治療後三到五天慢慢退去。嘔吐是一種常見的生理不適反應，除了化療，其他癌症治療或癌症本身，也可能會造成嘔吐。 治療前後，或已經出現嘔吐情形時，可採清淡、低溫的飲食，來幫助緩解症狀。若發生嚴重嘔吐，則可經由醫師處方，服用止吐藥。以下為嘔吐時的照顧方式： 調整姿勢改善不適，如側臥、曲膝或仰臥臉朝一側。 嘔吐後漱口，可含些檸檬糖、喉糖、八仙果或蜜餞等食品，清除口腔氣味。 盡快清除嘔吐物，避免異味遺留。 轉移注意力。 少量多餐，細嚼慢嚥，避免空腹或腹脹。 治療前應減少進食。 用餐前、中、後，避免過度飲水。 可少量攝取冰涼碳酸飲料。 在起床前後及運動前吃較乾的食物，但請勿在運動後立即進食。 避免刺激性食物。 在通風或開放式場所用餐，遠離有油煙味或異味的地方。 （影像授權：達志影像）
醫學審稿：• 2 週前
