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「油」點厲害!!盤點7大最強清血管神隊友:魚油、大蒜最讚

「油」點厲害!!盤點7大最強清血管神隊友:魚油、大蒜最讚

平時不良的生活習慣、身體老化或精緻食物成癮等因素其實早就悄悄地影響你的健康,多數人的動脈血管壁也因脂肪斑塊沈積而失去彈性、變硬,甚至引發血管阻塞與心血管疾病的發生。

據世界衛生組織(WHO)研究指出,心血管疾病是全球死亡的頭號殺手,因此從日常飲食挑選幫助清血管的食物來保養血管,就是最簡便有效的預防之道。但到底該如何挑選才正確?讓《Hello醫師》告訴你這7種清血管食物最有幫助!

清血管食物有哪些?

1. 魚油

魚油被譽為「血管的清道夫」,魚油裡富含的Omega-3在人體健康中扮演重要角色,從腦部、眼睛,或神經系統的細胞都需要Omega-3維持正常運作。而《白血球生物學雜誌》(Journal of Leukocyte Biology)一篇發表於2019年的文章提到,,多攝取深海魚種的人,因其中富含Omega-3不飽和脂肪酸,以及能夠降低三酸甘油脂保護心臟並維持血管的健康的DHA及EPA 2種營養成分,,較不易產生肥胖或心血管等問題。

魚油被譽為血管清道夫

2. 橄欖油

橄欖油含有高達85%的單元不飽和脂肪酸含量,穩定性不僅比多元不飽和脂肪酸更好,根據美國心臟協會研究指出,已證實高含量的單元不飽和脂肪酸可有效清除體內的壞膽固醇,,若每日攝取半匙橄欖油,更可降低至少15%罹患各種心血管疾病的風險。(推薦閱讀:植物油還是動物油好?認識各種油脂

國內衛福部部也表示,使用不飽和類油脂的時候,應避免用於油炸或其他高溫烹調法;由於高溫會破壞營養素,並產生自由基和致癌物,非但無法保護心血管,反而增加身體的負擔。

3. 堅果

堅果內含豐富的天然油脂,不僅有助於提升好膽固醇,保護血管健康,其中的膳食纖維亦可增加飽足感及促進排便。然而,食用堅果時應注意是否有發霉情形,避免吃進黃麴毒素而有中毒或致癌的可能;另外,挑選無調味堅果也可避免攝取過多的熱量和鹽分,保養血管更加事半功倍!

(推薦閱讀:抗發炎護血管!運動族群堅果就吃這3種

4. 莓果類

莓果類是抗氧化物及花青素的重要來源,適度攝取像是草莓蔓越莓、覆盆子、藍莓等莓果,除了有助於維持正常的細胞活性、血管的穩定,還可降低低密度膽固醇與氧化自由基結合,對於減少心血管疾病發生風險,有一定助益。

藍莓及其他莓果類也都是清血管的好食物

5. 番茄

番茄含有豐富的鉀離子、茄紅素與抗氧化物,可幫助體內鈉離子的排泄,而且它還是最強的通血管食物,能避免血管硬化、堵塞。同時具降低血壓之效果,也可預防低密度脂蛋白(LDL)之氧化,有利心血管疾病患者食用。

6. 大蒜

大蒜富含硫胺基酸、蒜素、礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、和維生素A、B1、C等成分,有助於防止血栓形成,還能降血壓。值得一提的是,研究發現,裡面所含的蒜素目前被證實具有防止腫瘤增生的效果,可抑制致癌物亞硝胺的形成與代謝,影響身體解毒系統之酵素的作用,與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。

大蒜也是清血管的好食物之一

7. 酪梨

酪梨富含維他命A、C、E及B群,以及礦物質、鉀、鐵、鎂等,其中更含有單元不飽和脂肪約占53%及多元不飽和脂肪約占18%,可幫助降低血中膽固醇,促進脂溶性維生素吸收,並可預防發生動脈硬化、心臟病、中風等疾病;其豐富的膳食纖維,能增加體內飽足感、抑制食慾、延緩血糖上升速度等好處。

而以上盤點出的7大對清血管最有幫助的食物中可發現,其中的魚油、橄欖油、堅果與酪梨這4種食物的共通點,就是帶有天然優質的油分,讓血管保持暢通而能有效預防心血管疾病,因此只要能適度自飲食中加入便於攝取的油脂,定期為血管清潔,就能遠離心血管疾病的威脅!

(圖片授權:達志影像)

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

HEART HEALTHY DIET: HOW TO UNCLOG YOUR ARTERIES
https://www.narayanahealth.org/blog/heart-healthy-diet-how-to-unclog-your-arteries/
Accessed December 21, 2021

揭密Omega-3的「神奇功能」(中華民國視力保健推展協會)
http://www.eyecare.org.tw/news_detail.php?NewsID=791&NewsTitle=%E6%8F%AD%E5%AF%86Omega-3%E7%9A%84%E3%80%8C%E7%A5%9E%E5%A5%87%E5%8A%9F%E8%83%BD%E3%80%8D&NewsClass=%E7%9C%BC%E7%9D%9B%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%96%B0%E8%81%9E
Accessed December 21, 2021

Olive oil may lower heart disease risk
https://www.heart.org/en/news/2020/03/05/olive-oil-may-lower-heart-disease-risk
Accessed December 21, 2021

Abstract P509: Olive Oil Consumption and Risk of Cardiovascular Disease
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.141.suppl_1.P509
Accessed December 21, 2021

兩多兩少 用「油」健康吃!(衛生福利部)
https://www.mohw.gov.tw/cp-3205-21679-1.html
Accessed December 21, 2021

Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nuts/art-20046635
Accessed December 21, 2021

抗癌之王-大蒜(台灣癌症基金會)
https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=2594
Accessed December 21, 2021

「酪梨」是最營養的「水果」?營養師爆料:其實,它不是水果!

https://www.myccf.org.tw/7733/%E3%80%8C%E9%85%AA%E6%A2%A8%E3%80%8D%E6%98%AF%E6%9C%80%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%9A%84%E3%80%8C%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E3%80%8D%EF%BC%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E7%88%86%E6%96%99%EF%BC%9A%E5%85%B6 Accessed December 21, 2021

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文:連珮妤, 最後更新於01/04/2022
資料查核:Hello 醫師