親子教育

傳統觀念認為「君子遠庖廚」，身為男生好像就不需要跟鍋碗瓢盆打交道；很明顯這種觀念現在早就落伍了，無論男女，學會自己做飯不僅省錢，又能吃得更加健康，既然如此，為何不在小時候，便趁早進入廚房學習事務呢？本文將為您介紹，讓家中的小寶貝在廚房幫忙的好處以及該注意的事項，除了保障他們的安全之外，也能讓他們體會到幫助父母的成就感，不僅建立自信心，也避免將來成為茶來伸手、飯來張口的媽寶。 小孩下廚的4大好處 雖然您可能會想說，讓小孩子在廚房又不能幫上太多忙，搞不好還會添亂，拖慢做飯的時間；不過您也不必每餐都得跟孩子組隊，選擇在週末才讓小孩參與廚房事務，可以避免平日工作繁忙而拖延到用餐與睡覺時間，隨著小孩逐漸長大，對料理熟練度也提高之後，也可以嘗試增加小孩來廚房的次數。最重要的是，讓小孩踏進廚房幫忙備餐，有以下4種您意想不到的好處： 認識食物與建立自信心：透過自己的小手，一步一步的幫助父母完成料理，其中所獲的成就感是無可比擬的，在協助料理的過程中，小孩可以透過視覺、觸覺、嗅覺來認識各種食材，父母也可以藉此機會告訴小孩各項食物名與料理知識。曾經，沒吃過豬肉也看過豬走路是很普遍的狀況，然而在科技如此發達的現代社會，許多沒進過廚房參與過料理過程的小孩，可能只認得食物被處理成適合咀嚼的塊狀模樣，透過擔當廚房的小小幫手，除了能與父母的感情加深外，也能與進入口中的食物，建立更深的連結。 建立興趣：此外，讓小孩幫忙廚房事務，是一個培養小孩對烹飪的興趣的絕佳機會，早早學習食物在上桌前需要經過哪些流程，讓他們未來也能及早獨立進行料理的工作，從分擔家務的角度來看，習慣進入廚房幫忙父母的小孩，未來也能幫您省下採買和前置準備的時間。 培養健康飲食習慣：根據科學導向(Science Direct)的研究指出，參與食物準備過程的小孩，會攝取更多的蔬菜和肉類，也就是總體的卡路里攝取增加，對於孩子的發育有正面的影響，也能減少小孩正餐不好好吃，反而愛吃些零食或是垃圾食物來填飽肚子的情況。另外，透過廣泛的認識食物，小孩比較願意嘗試不同種類的食物，出現挑食的情況較。 練習算數：準備食物的過程中，常常需要根據一餐的份量，來計算需要準備多少單位的食材，小孩藉此學習各種量詞及加減的運算，也能及早接觸到分數的概念。 讓孩子進廚房3原則 不同年紀的小孩，可以掌握的安全觀念、食物知識以及烹飪技術差異很大，以下只列出絕對必須遵守的原則，其餘細節則須視自家寶貝的年齡、習慣與個性再做調整。 別放小孩一個人：除非您的小孩已經足夠熟悉廚房大部分的事務與器具的操作，而且已經步入青少年的階段，否則請勿放小孩一個人在廚房小鬼當家，以免孩子誤觸爐火開關或是不當使用刀具割傷自己。 刀具和開關別碰：不厭其煩的叮嚀小孩，刀子跟各種爐具的開關、旋鈕，只有在您的同意之下才可以碰觸，並且最好將各式刀具集中擺放，盡量保持小孩的「工作臺」上面不要有太多雜七雜八的東西，也方便讓小孩專注於眼前的工作。 洗手很重要：告訴小孩洗手的重要性，尤其要避免小孩再觸碰生肉之後，再接觸其他食物，以免傳染細菌。

身為亞洲人的我們，對於打罵教育是再熟悉不過了，尤其是父母親那一輩，小孩不打不成器的觀念深植於幾乎每位家長或師長的心中，但是社會在走、改變要有，如今社會提倡愛的教育，認為體罰不適合做為教育小孩的方式，本文將為您介紹體罰的6種不良影響。 1. 治標不治本 相信大部分的家長再打小孩時，都是希望他能理解自己的行為是錯誤的，並且知道下次不能再犯，但是，體罰無法讓小孩了解自己的行為有什麼不對，他們只會知道做這件事時，會有棍子來招呼，因此，體罰雖然可以在當下制止小孩的錯誤行為，對於導正錯誤行為以及形塑正確是非觀念卻幫不上忙。 2. 使用暴力最方便？ 小孩在受到體罰教育時，他們所接受到的訊息是，如果想要讓事情如自己所願，或是想要別人聽自己的命令，使用暴力是最有效的方式，當家長習慣使用體罰來教訓小孩時，聽到小孩在學校用暴力霸凌其他同學時也不用感到太意外。 3. 損害親子關係 長期使用體罰來教育小孩，小孩可能表面上會服從，但是對於家長的信賴以及親暱感會降低，如果他們有什麼心事或者遇到困難，比起告訴父母，他們會更傾向跟朋友傾訴，因為他們對父母感到恐懼，小孩可能擔心跟父母說了什麼事，可能又要挨棍子。此外，隨著小孩年紀的增長，他們可能會試著逃離家長的控制，甚至也用暴力行為反抗父母。 4. 制約效應不管用 制約效應主要的概念在於，受制約目標做出某種行為後，利用獎勵或懲罰的方式來控制其做出行為的意願。不過獎勵或懲罰都得在行為進行當下施行，才能有效建立制約，制約效應常被作為訓練動物的方法，讓動物知道聽到命令，便要執行什麼樣的行為。然而，當您因小孩做出某項行為而體罰他後，您不可能無時無時刻在孩子身邊看著他，因此也就無法達成制約效應的條件，所以小孩會知道，只要進行這項行為時不被父母看到，他就不會被處罰，制約效應也就無法成立，同時，小孩也無法理解他的行為是錯誤的。 5. 影響大腦發育 根據科學導向(Science Direct)的研究顯示，長期受到體罰的孩子，大腦的前額葉(Prefrontal cortex)的皮質量會降低，也影響了智商的成長。 6. 對體罰產生依賴 由於體罰能夠迅速制止小孩當下的錯誤行為，不必再多費唇舌對小孩講道理，可說是相當「省事」的管教方法，對於平時工作繁忙的父母來說，累積整天的壓力和情緒，很容易在處理小孩調皮搗蛋的行為中爆炸，轉而使用體罰來便宜行事，久而久之，便可能會對體罰產生依賴，因為使用體罰不僅快速制止小孩不當行為，也抒發了體內積累的不滿，即便父母在不知不覺中，把不是小孩所應該承受的情緒，發洩在他們身上。

世風日下、人心不古，在資本主義掌控下所運作的社會，許多人可能忘記了除了金錢與權力外，還有許多身而為人很重要的東西，那就是每個人自身的品德，我們會願意主動對需要幫助的人伸出援手、願意參與公益活動等，都是出自於我們觀念裡積累而來的品德觀念。俗話說：「學好3年，學壞3天。」若能在小孩小的時候便能建立「施比受更有福」的助人觀念，相信在未來的成長與學習過程中，不論是工作或是人際關係，都會更加的順遂，以下就為您帶來6種幫助小孩建立善良品格的方式。 1. 鼓勵樂善好施 隨著小孩年紀逐漸長大，每個階段喜歡的玩具也不同，您可以鼓勵小孩將已經玩膩但還沒有損壞的玩具整理出來，將這些玩具捐給孤兒院等地方，同時對小孩說明這些塵封的玩具可以再次發揮它們的價值，帶給更多小朋友快樂，讓他們逐漸把助人的觀念內化，不再需要別人的建議，自己就能產生幫助人的念頭。 2.「 請、謝謝、對不起」隨時說出口 所謂的「請」並不一定表示小孩每次對別人提出要求時都要在前面加上「請」字，而是要小孩理解，請求別人幫助時的態度，要有禮貌且誠懇，同樣地，當您需要小孩的幫忙時，您也應該說「可以幫我…嗎？」或是「請幫媽媽/爸爸做…可以嗎？」，不使用理所當然的態度要求小孩幫忙，才能使他們理解，請求別人幫助的態度，並會因為對方的年齡或地位而有所不同。 同理，受到幫助時，無論是對方是長輩或是平輩，都要說謝謝，以及做錯事情時，要承認自己的錯誤，並且跟對方道歉，當身為父母的我們，如果做錯事或誤會小孩，也應該坦然道歉，小孩幫了忙我們也應當道謝，如此小孩才能感受到自己有受到尊重，同時也學習尊重他人。 3. 培養小孩做家事 家事並非只是家庭主婦的事，家庭裡每個成員都應當負責部分的家務，當然一開始可以訓練他幫忙一些很簡單的家事，例如：擦桌子和澆花等，逐漸建立孩子做家事的習慣後，再委託他較為困難的任務。 4. 學習稱讚別人 當孩子做出一些值得稱讚的行為時，家長們通常都不吝於稱讚他們，因此，我們也應該讓小孩了解，當他看見別人有值得誇獎的地方，無論是外表、個性或者某些行為，也應該大方地稱讚對方，讓對方也能感受到來自他人的肯定，變得更有自信。 5. 日行一善從身教開始 很多讀者應該都有過作了一件微不足道的小事，但是當得到對方的感謝或是一個簡單的微笑，整天的心情就會很好，讓孩子學習行善的習慣，最好的方式還是透過身體力行，經由自己的身教，培養小孩行善的習慣，像是：看到別人東西掉了幫忙撿，或是偶爾帶點餅乾可以分給朋友們吃等等。 6. 愛護動物生命真可貴 讓孩子了解生命的可貴，不應該隨意的去欺負或攻擊貓、狗或其他動物，如果家中有養寵物的話，試著讓孩子負責照顧寵物，例如：清理大便、陪牠玩耍或帶牠出門散步等，另外，帶孩子去參加流浪動物之家的機構所舉辦的志工或教育活動，也是增進孩子與動物間情感牽絆與學習愛護動物的方法。

專家從研究中發現，孩子的知識、能力與表現，可以從與父母親在日常生活中的互動獲得提升，例如：父母親與孩子一起散步，就是一種良好的互動。下列是透過雙方大小牽小手一起散步，加強彼此關係的小撇步。 父母親向孩子提出問題 散步時，由父母親向孩子提出問題，是一種很好的互動方法，這有助於增進孩子思考能力，豐富語言能力，改善解決問題的能力，同時也能讓孩子更融入當下與父母相處的環境。 隨時準備給孩子一些意外驚喜 與孩子一起散步過程中，請您隨時準備好，給孩子意外驚喜，例如：到公園時，讓孩子自由的去玩盪鞦韆、溜滑梯、翹翹板等遊樂設施；到圖書館時，讓孩子自己選幾本喜歡閱讀的書借回家看；到便利商店時，給孩子自行去買喜歡的東西吃。對您跟孩子而言，這些意外的驚喜，是值得保留下來的甜美回憶。 喚醒孩子對事物的感官 孩子在散步時如果能留意周遭環境，如：聆聽樹上小鳥悅耳的叫聲、注意即將進入月台的火車、吹過大樹頂端的強勁風勢，都有助於啟發、改善孩子們的感覺能力。此外，身邊值得注意的美好事物還有很多，包括：花朵散發的迷人香味、樹林裡輕鬆愜意的悠閒時光、品嚐麵包店剛出爐的香濃麵包、觀察路旁大小不一的石頭、輕摸樹葉上的露水等。這些多花點心思的小互動，都能夠增加您與孩子間的關係。 刺激批判性思考能力 您也可以利用散步的機會，教孩子一些基本數學概念，教孩子算數字，如：「我們找找看，看能不能找到4面國旗」。另外，也可以藉由「你覺得今天早上我們散步時，總共會看到幾隻貓？」這樣的問題，激發孩子批判性思考的能力。 給孩子運動的機會 如果您的孩子年紀還小，還坐在推車裡，那給他們機會自行走路，讓他們開心的自己走走跳跳。讓他們沿著60公分的磚塊籬笆牆向前進。請您扶好孩子的手，讓他們保持平衡，並注意安全。同時也允許他們在公園裡，躲在樹叢後方，跟您一起玩捉迷藏遊戲，或是開心、盡情的環抱大樹。 透過自然現象教導人生 您可以利用散步的機會，跟孩子解釋路上看到的簡單現象，如：鴨子為了要有足夠的體力游泳，保持體溫，餵哺鴨寶寶，所以必需到湖裡捕魚吃。此外，也可以跟孩子分享，大自然在季節交替變化時的現象，如：秋天會有落葉；夏天時樹上濃密的綠葉；春季時，很多植物的新嫩芽會長出來等。透過這些自然現象，讓孩子們可以從大自然中學習人生。 多互動留下美好回憶 陪伴孩子散步的路上，如果沿路的景緻、事物有些許變化，您可以利用這樣的機會，問看看他們是否發現什麼改變，還有對不同情況的想法。當您經常這樣提醒孩子觀察週遭環境，跟他們互動，他們也會更用心觀察，發現更多新鮮事，而這些都有助於讓孩子留下很多美好的回憶。

女兒都比較貼心，男生就是皮！這個大家習以為常的刻板印象，其實不一定是事實，而往往只是固有觀念的放大。加上受刻板性別觀影響的教育方式，當小朋友發現女生多幫忙會被稱讚，男生調皮搗蛋是天生的改不了，長大後就很容易被這個價值觀框住。這個觀念無論對男女，都是有負面影響的。因此我們要針對生生男生的家長，如果希望兒子可以不受這個限制，自由發展成一個完整的人，那以下建議或許會對你很有幫助。 讓他習慣幫助別人 就算我們活在一個由女性總統整治的國家，在很多家庭，還是可以看到爸爸和公公翹著二郎腿，等著媽媽或媳婦端茶奉果。想要改變這個現象就要從小做起，就算生男生也可以教他們做家事。家長可以慢慢教他們按照指令，完成大人交付的工作，並用請他們協助，而不是命令的方式，叫他們幫忙倒水，或是把門和燈關好。透過協助大人，小孩會產生責任感，也更能體會紀律和規則的意義。 鼓勵他說出感覺和想法 應該沒有人聽過「女生不能哭，哭了就不是女人！」這句話吧？但男兒總是有淚不輕彈，就算到了傷心處也要故作堅強。這個社會對性別角色的期待，讓女生比較能對自己的內在情感暢所欲言，但卻會讓男生習慣壓抑情緒。而憋住感情、怒氣吞肚的習慣，往往就是不快樂的根源。所以發現兒子感到憂鬱時，請不要叫他忍耐，而是要試圖理解、安慰，並鼓勵他用健康的方式抒發，例如把自己的感受說出來。 適當給予擁抱等身體接觸 研究結果指出，小孩尚在學步期階段時，家長就會很自然地，對女兒投注比兒子還多的關愛，殊不知男生也是需要被關懷和擁抱的。家長在男生小時候給予緊擁和親吻，會讓他們有安全感。雖然他們長大後，多少會漸漸對這些身體接觸感到不好意思，但家長可以換成他們可以接受的作法，例如趁旁人不注意時快速抱一下就好，或是在他們難過需要支持時，輕撫他們的背。 盡量教他們守規矩 小孩總有用不完的體力，只要有機會，隨時都想到處跑跳，甚至攀爬。但家長不能因為認為頑皮是男生的天性，就縱容這種行為。雖然男生對別人大吼大叫時，不像女生會被貼上恰北北或沒氣質的標籤，但這也不表示他們就有權力這麼做。就算是男生，家長可以嘗試教導他什麼時間、地點可以這樣玩，什麼場合需要特別保持安靜。 鼓勵他多分享和交朋友 相較於女生，男生通常要長較大，或要進入青春期時，才會開始結交親密至友。這可能是因為男生與朋友互動玩耍時，都是成群結隊的關係，較少有一對一建立朋友關係的機會。家長可以鼓勵兒子跟朋友來往時，多分享玩具，並教他友善和大方的重要，以結交更多朋友。此外，家長也可以教導他們不要有恐同的觀念，因為就算異性戀小孩，若有開放的性別價值觀，也可以讓他們活得更自由、交友更自在。 Hello Health Group 並不提供醫療建議、診斷與治療。

要讓孩子主動積極，又熱切渴望地努力學習，往往是一項艱難的任務，尤其如果孩子精神上顯得怠惰，更是難上加難。因此解決「孩子精神上的怠惰」對兒童的學習過程是很重要的。下列是孩子內心怠惰的原因與解決方法。 區別怠惰與壓力 家長必須了解，當孩子面對過多壓力，會導致對事物失去興趣，因此需要了解，什麼時候必需讓您的寶貝放鬆心情。另外，家長也要知道什麼情況要讓孩子更加努力、多嘗試；一般而言，孩子在精神上並不會怠惰，他們大多是因為壓力而感到困擾、痛苦。身體因為壓力而產生的妥協，讓步，被稱為大腦邊緣系統(Limbic system)受到抑制。 如果問題是來自於大腦邊緣系統受到抑制，那就應該好好的探尋根源，找出是什麼樣的壓力，並且有效的消除它。這也是為什麼有很多心理學專家，不斷致力於研究各種會對孩童產生影響的壓力。 興趣缺缺導致精神上怠惰 如果孩子從事某項活動一開始時就顯得興趣缺缺，那他們很快就會屈服、放棄；也就是說，如果孩子沒有事先充分準備好，大腦邊緣系統就很容易受到抑制，導致他們不願意積極投入。 很多研究的結果顯示，有很多原因會導致孩子輕易的就想要放棄，如：感覺過程，事情整體特徵，認知模式，記憶的深淺程度，大腦處理事情的速度，後續可能的問題等。這些原因都有一個共同點，就是當孩子決定是否要放棄時，他們都會受到這些因素影響。 5招幫助孩子解決認知上的壓力 重新架構孩子的行為：這可以讓您以清楚了解，雖然孩子有能力做到，卻沒有意願，或是因為大腦邊緣系統受到抑制，導致孩子無法採取任何行動。 確認導致壓力的因素：要找出造成壓力的原因，如：是因為孩子缺乏經驗？或是之前有失敗的經驗，讓他不敢再嘗試？ 找出消除壓力的方法：家長要了解壓力造成負面效果後，會帶來的所有可能結果，尤其是認知上的壓力，可能對孩子產生的影響。有些補救計畫，能有效妥善處理認知上的壓力。 隨時要意識到壓力的存在：請多教導孩童、青少年，他們何時會面臨壓力的風險。身為家長，也要有充分的知識、能力，一起協助孩子解決壓力。 辨別極限在哪裡：如果發生大腦邊緣系統受到抑制的情況，孩子通常需要更多時間才能恢復，因此要讓他們回到最佳狀態前，應該給予充分的休息。儘管可能還沒有完全適應，但充分休息能幫助孩子，即使經歷失敗後，仍然願意再嘗試看看。但一般家長的作法卻常常適得其反，總認為孩子精神上是怠惰的，因而不斷催促孩子，直到他們精疲力盡為止。要注意的是，家長這樣的作法，會對孩子造成反效果，讓他們覺得不願意再試著解決問題。 Hello Health Group  並不提供醫療建議、診斷或治療。