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眼睛保健必看!這6種維生素能鞏固眼睛的健康

眼睛保健必看!這6種維生素能鞏固眼睛的健康

現代科技進步,許多人無時無刻盯著電腦螢幕或手機,讓深度近視找上門。長期盯著螢幕除了會近視之外,還會造成眼睛乾澀、疲勞、視力模糊等問題,而近視度數深的人則有白內障、青光眼的風險。究竟要如何在日常生活保養眼睛,就讓《Hello醫師》帶你了解眼睛保健必吃的營養素。

眼睛保健吃什麼?6種營養必吃!

要妥善保養我們的靈魂之窗該吃什麼才好?《Hello醫師》詳列如下:

1. 維生素A與β-胡蘿蔔素

維生素A富含抗氧化劑,能保護眼睛並維持良好視力。此外,維生素A有助於保護眼部肌肉與眼角膜免於細菌或病毒感染。(同場加映:小心眼睛灼傷~常見的狀況與預防

許多水果及蔬菜都含有維生素A,其中不同顏色的蔬菜又稱為前維生素A與胡蘿蔔素,當身體攝取到這些物質,會轉換為視網醇,是種都對眼睛有益元素。至於β-胡蘿蔔素則可在黃色或紅色蔬菜找到,如胡蘿蔔、菠菜羽衣甘藍、豌豆、番茄、辣椒、地瓜、哈密瓜。(推薦閱讀:5種平民食材~讓您保健眼睛免煩惱

眼睛保健必看!這6種維生素能鞏固眼睛的健康

2. 維生素C

維生素C有助於預防白內障糖尿病性視網膜病變與青光眼等眼睛疾病,而且維生素C能組成膠原蛋白並增強結締組織、來保護眼睛的表皮與角膜,並促進視網膜內微血管的血液循環,進而預防老年性黃斑部病變。(延伸閱讀:吃出水亮眼睛!4大類護眼食物告別白內障青光眼

許多柑橘類的水果、熱帶水果與蔬菜,像是檸檬柳橙葡萄柚都含有維生素C,建議每日攝取蔬菜水果,或者喝杯新鮮的柳橙汁來保護眼睛。

3. 維生素E

維生素E有助於避免眼睛退化與預防白內障。您能從堅果類如杏仁果、葵花籽,或菠菜、番茄、奇異果、芒果等攝取到維生素E。

4. 葉黃素與玉米黃質

研究人員認為,葉黃素與玉米黃質都能有效防止藍光對眼睛的傷害,並預防黃斑部病變與視網免過度氧化。這2種物質也屬於類胡蘿蔔素,在綠色花椰菜、芥蘭菜葉及其他五顏六色的水果中都能夠找得到。

眼睛保健必看!這6種維生素能鞏固眼睛的健康

5. 維生素D

眼科醫師常推薦做日光浴來維護眼睛的健康,主要是因為身體在曬過陽光之後會製造維生素D,而維生素D能有效預防黃斑部病變,還能讓視力變更好。不過,除了做日光浴來攝取維生素D以外,還能從鮭魚、鯖魚、沙丁魚、牛奶與其他水果中獲得。

6. Omega-3脂肪酸

Omega-3 脂肪酸能讓視網膜變得更健康、分泌更多淚液並減輕壓力,還能預防黃斑部病變。攝取Omega-3脂肪酸可以從核桃、葵花籽、魚油與橄欖油中獲得,而多吃鮭魚也有同樣的效果,因為鮭魚也含了大量的Omega-3脂肪酸。(同場加映:不只鮭魚才有Omega-3!多吃這些食物強健身體

一般而言,補充身體所需的維生素,建議以飲食的方式補充,讓身體有足夠的維生素來照顧眼睛的健康。

(圖片授權:達志影像)

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Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料

5 Top Foods for Eye Health. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/5-top-foods-for-eye-health Accessed on March 19, 2017

Should you take vitamins for eye health. https://health.clevelandclinic.org/2015/06/should-you-take-vitamins-for-eye-health/ Accessed on March 19, 2017

六大營養素吃出好眼力(康寧醫院)http://www.knh.org.tw/news/4/122 Accessed on February 10, 2022

彩色視界-護眼營養(仁愛醫療財團法人)https://www.jah.org.tw/form/index-1.asp?m=3&m1=8&m2=366&gp=361&id=1264 Accessed on February 10, 2022

健康護眼料理(臺大醫院)https://epaper.ntuh.gov.tw/health/201808/health_1.html Accessed on February 10, 2022

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文:Kai Shih, 最後更新於10/02/2022
醫學審稿:賴建翰醫師