健康飲食

飲食習慣與每個人的整體健康息息相關,正確的飲食也有助於疾病的預防。飲食療法的迷思其實不少,你可以在這個類別找到維持身體健康的正確 營養知識 、 特殊飲食法 、 健康食譜 、 運動營養 、 健康飲食小撇步 ,幫助你 管理體重 ,避免 肥胖 。

基礎知識

健康飲食

肺纖維化治療勿放棄:持續治療有助延緩肺功能惡化

「肺纖維化」是指肺部組織反覆發炎,逐漸被疤痕樣纖維組織取代的肺部疾病,通常不可逆且可能持續惡化;其中,俗稱「菜瓜布肺」的特發性肺纖維化(IPF),經診斷後中位存活期更僅約2至3年1,因此,又被稱為「不是肺癌的肺癌」。 「肺纖維化」該如何及早診斷並持續接受治療?面對治療期間可能出現的不良反應,患者又該如何因應?《Hello醫師》專訪高雄長庚紀念醫院胸腔內科黃國棟主任,解析肺纖維化的診斷、治療、藥物副作用之處理,以及規律治療的重要性。 肺纖維化初期不易察覺,「咳、喘、累」是重要警訊 「肺纖維化」是什麼? 肺部除了負責氣體交換的肺泡之外,還有許多支撐結構、血管與結締組織,統稱為「肺間質」。當肺間質反覆受刺激或發炎,修復過程又出現異常,正常肺組織便可能逐漸增厚,形成疤痕樣的纖維化組織,失去原有彈性,進而造成肺活量及氣體交換能力下降。 在各種肺纖維化疾病中,特發性肺纖維化(Idiopathic Pulmonary Fibrosis,IPF)最為人熟知,其發病原因不明。透過高解析度電腦斷層(HRCT)檢查,部分患者的肺部可呈現不規則網狀及蜂窩狀變化,外觀類似菜瓜布,因此也常被稱為「菜瓜布肺」。 黃國棟醫師解釋,纖維化組織若持續增加,會影響肺泡進行氣體交換並破壞肺部結構,使患者吸收氧氣的能力逐漸受限。因此,現階段治療的重要目標,是延緩肺功能下降及疾病的惡化。 導致肺纖維化的原因有哪些? 肺纖維化可能與多種疾病或暴露因素有關,常見原因包括: 環境暴露:長期接觸矽砂、石棉、粉塵等有害物質,可能造成肺部反覆受損。 藥物治療:部分化療藥物、特定藥物,如免疫抑制劑或胸部放射治療,可能增加肺部纖維化風險。 自體免疫疾病:如類風濕性關節炎、硬皮症、乾燥症等,都可能合併間質性肺病。 黃國棟醫師提醒,除上述原因之外,抽菸也是高風險因子;此外,患有慢性病共病如胃食道逆流,也是需要特別注意的族群。因此,減少吸菸、二手菸、粉塵及空氣污染暴露,仍是保護肺部的重要原則。 肺纖維化有哪些症狀? 肺纖維化初期可能沒有明顯症狀,通常在肺部受影響達一定程度後,才逐漸出現臨床表現。常見警訊包括: 活動時呼吸逐漸加重地喘,例如走路或爬樓梯比以前更容易呼吸急促 持續性乾咳 容易疲倦、活動耐受度下降 不明原因體重下降 部分患者可能出現杵狀指,也就是手指末端變寬、變圓 黃國棟醫師表示,臨床上最常先出現的是咳嗽,之後逐漸感到喘、日常生活容易疲憊。然而,這些症狀剛開始容易被當成小感冒,甚至吃過止咳藥、症狀稍微改善後就不再注意,直到症狀愈來愈嚴重才就醫,此時肺部可能已受到較明顯的影響。 咳嗽超過3週、活動耐受度下降應提高警覺 黃國棟醫師指出,據文獻指出,患者從症狀出現到自覺異常而就醫時,可能已經過2至4年2,因此重點在於「咳、喘、累」。如果咳嗽超過3個禮拜,建議就醫篩檢。 至於喘與疲倦,則可以回頭比較自己的日常狀態,例如:以前走一段路不需要休息,現在卻要頻繁停下來喘氣,或原本可以輕鬆完成的家事,如今做一下就覺得疲憊,都代表活動耐受度正在下降。 另一個簡單的自我觀察方式為「吹氣球」了解自身肺部狀況,黃國棟醫師說:「如果本來吹氣球很好吹,今天發現吹不起來,那就表示有問題了。」 為什麼肺纖維化需要持續治療? 黃國棟醫師分享,高雄長庚紀念醫院曾針對肺纖維化患者接受抗纖維化治療的情況進行回溯性研究3。研究觀察到,部分患者於治療期間出現腹瀉、噁心或嘔吐等藥物不良反應,並可能因此中斷治療;這些患者相較於能持續治療而未中斷服藥的患者,其發生急性惡化的比例較高。 黃國棟醫師指出,肺纖維化具有持續進展的特性,抗纖維化治療的主要目的在於延緩肺功能下降。因此,患者若於治療期間出現不適,不宜自行減量、改變服藥頻率或停止治療,而應主動與醫療團隊討論。醫師可依患者的症狀、耐受程度及整體健康狀況,評估適當的症狀處理、劑量調整或其他治療措施。 他進一步表示,部分常見藥物不良反應可透過飲食調整、支持性藥物、劑量調整及持續追蹤等方式加以管理。透過良好的醫病溝通,可協助患者在治療效益與生活品質之間取得較適切的平衡,並提高持續接受治療的可能性。 持續治療有助延緩疾病進展 抗纖維化治療無法使已形成的纖維化組織恢復正常,但可減緩肺功能下降。因此,治療期間的規律用藥與持續追蹤,對疾病的長期管理相當重要。 黃國棟醫師表示,臨床上可觀察到,部分患者在接受抗纖維化藥物治療並持續追蹤多年後,存活期已較以前改善。不過,每位患者的疾病進展速度、治療反應及耐受性皆不相同,實際預後仍會受到年齡、肺功能、共病、急性惡化及整體健康狀況等多項因素影響。 值得注意的是,肺功能一旦因疾病進展而下降,通常難以恢復至原有狀態。即使後續重新接受治療,治療目標仍以延緩進一步惡化為主。因此,患者不應因症狀暫時沒有明顯變化,或因短期不適而自行中斷治療。 若患者無法耐受現有治療,醫師可根據個別情況評估調整劑量、加強副作用管理或採取其他適當措施。治療決策應由患者與醫療團隊共同討論,以兼顧疾病控制、治療安全及生活品質。 從延緩惡化到新作用機轉,治療持續發展 現階段肺纖維化治療仍以延緩肺功能下降及減少疾病進展為主要目標。隨著疾病機轉的研究持續深入,國際間也有不同作用機轉的藥物與治療策略陸續進入臨床研究4,為未來疾病管理提供更多的可能性。 台灣已有抗纖維化藥物納入健保給付 依中央健康保險署現行給付規定,台灣已有抗纖維化藥物納入特發性肺纖維化的健保給付5。符合條件的患者須依高解析度電腦斷層、肺功能及臨床狀況提出申請,並依給付規範定期接受治療評估。 患者是否適合接受抗纖維化治療,仍須由醫師根據診斷結果、肺功能、共病及個別健康狀況進行整體評估。 新作用機轉與相關研究持續推進 近年肺纖維化的藥物研發持續發展,不同作用機轉的新治療選擇及研究中療法,正嘗試從纖維化、發炎與免疫調節等不同路徑介入疾病進程6。部分臨床研究已觀察到減緩肺功能下降的結果,但各項療法的適用對象、長期效益與安全性,仍須依已完成的臨床試驗及主管機關的規定為主。 至於肺纖維化是否能夠「反轉」或恢復正常,目前仍屬研究探索方向,尚未成為成熟的標準治療。黃國棟醫師表示,相關早期研究提供了進一步探索的可能性,但仍須經過較大規模及較後期的臨床試驗,才能確認實際療效與安全性。 整體而言,從現有抗纖維化治療到新作用機轉的持續發展,肺纖維化的治療正逐步前進,未來將會有更多疾病管理及治療的選擇。 長期治療需要醫療團隊與家屬共同支持 肺纖維化是一種需要長期追蹤與管理的疾病。長期治療並不代表患者必須自行忍受所有不適;若治療期間出現腹瀉、噁心、食慾下降或其他影響日常生活的症狀,應主動向醫療團隊反映。 患者愈能完整說明症狀發生的時間、嚴重程度、服藥狀況及對生活造成的影響,醫療團隊愈能據此評估適當的症狀處理、用藥調整及追蹤方式。 黃國棟醫師也指出,家屬在疾病管理過程中扮演重要的支持角色,包括陪同回診、協助記錄醫囑與服藥狀況、觀察呼吸及活動能力變化,以及將患者在家中面臨的困難提供給醫療團隊。部分醫療院所亦設有個案管理或相關照護資源,可提供疾病衛教、用藥及日常照護方面的協助。 肺纖維化雖然目前仍難以逆轉,但可透過適當治療與定期追蹤來延緩疾病進展。患者若於治療期間出現不適,應及早與醫療團隊討論,而非自行停藥或調整劑量。透過患者、家屬及醫療團隊的共同合作,有助於建立較符合個別需求、且能長期持續的疾病管理方式,讓患者的治療達到更佳的效果。 (圖片授權:Shutterstock)

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營養知識

十字花科蔬菜有哪些?抗癌功效報你知!除了花椰菜還有這12種

根據流行病學研究及動物實驗,眾多研究指出,十字花科蔬菜具有對抗癌細胞的特性,因此備受營養學者的重視。十字花科蔬菜的種類繁多,常見的高麗菜、花椰菜、白蘿蔔及大小白菜,皆為此類。 究竟十字花科是否真能抗癌?除了上述蔬菜,還有哪些蔬菜屬於十字花科?《Hello醫師》為您介紹十字花科蔬菜的種類、營養、功效及副作用。 十字花科蔬菜介紹:何謂十字花科? 十字花科蔬菜之所以叫「十字花」,是因為這類植物的花朵外型與十字架相似;十字花科的英文Cruciferous,其中的Cruci在拉丁語就有十字架的意思。 十字花科蔬菜具有熱量低、纖維含量高的特點,有助延長飽足感,適合有減肥需求的族群食用,並包含以下營養素: 膳食纖維 類胡蘿蔔素(β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質) 維生素C、E、K、葉酸(維生素B9) 微量礦物質:鉀、硒 植化素(植物本身存在的天然化學成分,例如具有抗發炎特性之蘿蔔硫素(Sulforaphane),就是花椰菜最重要的植化素成分)。 (葉黃素推薦閱讀: 2026葉黃素推薦!最新22款Ptt、Dcard熱門葉黃素品牌評比) [embed-health-tool-bmi] 十字花科蔬菜種類 以下為生活中常見十字花科蔬菜: 青江菜 花椰菜(綠色、白色) 抱子甘藍 高麗菜 白蘿蔔 大頭菜 芥菜 芥藍菜 大白菜 小白菜 油菜 羽衣甘藍 芝麻葉 圖片說明:抱子甘藍 十字花科蔬菜能抗癌嗎?動物實驗這麼說 十字花科蔬菜中含有一種化學物質,稱為「芥子油苷」,這種化學物質是造成某些十字花科蔬菜香氣較辛辣和有苦味的原因。 依據美國國家癌症研究所的資料,當人在咀嚼及消化十字花科時,芥子油苷會被分解形成具有生物活性的化合物,包含吲哚(Indole-3-carbinol)及異硫氰酸酯(Isothiocyanate)。 在動物實驗中,這兩種化合物被證實可抑制致癌物,有助於預防癌症,其功效包括: 保護細胞免受DNA損傷 抑制致癌物 抗病毒、抗菌、抗發炎 抑制腫瘤血管形成和腫瘤細胞轉移 十字花科蔬菜的抗癌功效:已有部分人體實驗證明 針對十字花科蔬菜的抗癌功效,目前醫學界已針對前列腺癌、結直腸癌、肺癌和乳癌等較盛行的癌症,進行各種人體實驗。 研究結果指出,食用大量十字花科蔬菜,有助於降低結腸癌、大腸癌、前列腺癌、肺癌等癌症的罹患風險,但也有部分研究表明十字花科蔬菜的抗癌效果並不明顯。 關於十字花科的抗癌功效,雖然目前需更多臨床實驗證實,但營養學者大致同意,十字花科蔬菜的營養價值(如維生素C、類胡蘿蔔素等)與眾多植化素(Phytochemical)對癌症預防的發性率,具有正面效益,減少患病風險;因此,鼓勵多攝取十字花科蔬菜,是百利而無一害的。 十字花科蔬菜副作用:腹部的飽脹感 十字花科蔬菜含有一些不被人體消化的寡糖類,如棉仔糖(Raffinose),食用後會容易在腸道產生大量氣體,造成脹氣、腹部不適及增加排氣等狀況;因此,平時容易脹氣或腸胃不適的人,請適量食用。 若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected] (圖片授權:Shutterstock)


健康飲食小撇步

寒性水果有哪些?奇異果、芭樂、香蕉,常見水果屬性秒懂

水果屬性可分為寒性和熱性,以中醫觀點來說:「寒者溫之,溫者寒之」,因此,應選擇與自己體質「互補」的水果;若是寒性體質,吃太多寒性水果容易讓身體、手腳更加冰冷因此,應食用選用溫、熱性水果,才能促進健康。您常吃的水果都是哪些屬性呢?《Hello醫師》為您介紹寒性水果、涼性水果有哪些! 水果屬性:依體質選擇水果 傳統中醫認為人體健康與陰陽平衡密切相關,因此,依陰陽調和與五行的概念,將水果分成5種屬性:寒性、涼性、溫性、熱性和平性,不同水果會對身體產生不同的影響。 人的體質則概分為熱性、寒性兩類;熱性體質的人,適合多食用寒、涼性水果;寒性體質的人,則適合吃溫、熱性水果;至於平性水果,不限體質皆適合吃。因此,傳統中醫會根據個人體質和健康狀況,推薦特定的飲食模式。 寒性水果、涼性水果 夏天盛產的水果多屬於寒性、涼性,水份含量較多,例如梨子與各種瓜類。 一般來說,體質較熱的人,夏天代謝更旺盛,經常臉色通紅、汗多、易口乾、煩躁、便秘,因此會建議適當補充以下寒性水果: 蓮霧 西瓜 甜瓜 香瓜 柳丁 橘子 水梨 李子 葡萄柚 柚子 鳳梨 椰子 硬柿子 [embed-health-tool-bmi] 溫性水果、熱性水果 一般人吃太多溫性、熱性水果容易上火,不宜多吃,但對於虛寒體質者,其實可以鼓勵食用;體質虛寒者的氣虛脾虛、具有基礎代謝率多半較低,四肢血液循換不佳,因此即使是夏天,也會有手腳冰冷的狀況,多吃溫熱水果,就是依循寒者溫之的原理。 對於熱性體質的人,本身容易因口乾舌燥,晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,不宜攝取過多溫熱水果。 榴槤 棗子(紅棗、黑棗) 桂圓(龍眼) 柿餅 荔枝 櫻桃 金桔 李子 梅子 石榴 芒果 桃子 平性水果 芭樂、蘋果、香蕉等含水量低的水果,則屬於平性,不論體質虛寒或燥熱者,都可以放心食用。(延伸閱讀:水果糖分高吃太多恐傷身!掌握3點原則健康吃) 芭樂 木瓜 蘋果 香蕉 葡萄 釋迦 柳橙 檸檬 枇杷 甘蔗 橄欖 青梅 草莓 棗子 桑椹 番茄 奇異果 紅柿 若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected] (圖片授權:達志影像)


健康飲食小撇步

可可多酚是什麼?你每日攝取量達標了嗎?黑巧克力挑選攻略!

多酚是天然抗氧化劑,存在於水果、巧克力和葡萄酒等食物中,其中,黑巧克力含有高含量的可可多酚,有助減少自由基,提升身體機能及舒緩身心壓力,為現代人實行抗氧飲食的良好食物來源。《Hello醫師》為您介紹可可多酚的好處、每日攝取量,以及如何挑選出富含可可多酚的黑巧克力。多酚是什麼?多酚是天然的抗氧化劑,存於水果、蔬菜、茶、巧克力和葡萄酒等食物之中,會影響食物的顏色、味道、口感(如澀味)等。市面常見的多酚類型有可可多酚、褐藻多酚、綠茶多酚、紅酒多酚、蘋果多酚及檸檬多酚等;坊間常聽到兒茶素、類黃酮、花青素、白藜蘆醇、楊梅素及咖啡酸等,其實都屬於多酚類。可可多酚是什麼?可可豆是多酚最豐富的來源之一,研究指出,黑巧克力的多酚含量高出紅酒4倍,每100克就有840毫克的多酚。可可多酚成分主要包括兒茶素、黃烷醇、花青素和原花青素;「黃烷醇」是可可所含的多種類黃酮成分之一,有助於舒緩人體面臨的外在壓力。[embed-health-tool-bmi]身心壓力大必看!抗氧飲食新革命壓力大、睡眠不足、飲食不均衡、紫外線及抽煙等因素,都可能增加體內自由基,降低免疫力,使人常有頭痛、暈眩或反應遲鈍等問題。透過實行抗氧飲食,攝取足量的可可多酚,能抵擋自由基的侵害,舒緩壓力及提升反應力,幫助大腦靈活思考。可可多酚每日攝取量可可多酚每日攝取200毫克以上可可多酚又被稱為可可黃烷醇;歐洲食品安全局建議,每天應攝入200毫克可可黃烷醇。可可多酚每日攝取方式研究指出,食用巧克力2小時後,體內的多酚濃度會達到高峰,並於24小時後完全排出,因此建議可在單日中分成多次攝取,例如3~5次,以維持平均的體內濃度。可可多酚食物來源:黑巧克力哈佛大學一篇文章研究指出,黑巧克力中所含的黃烷醇含量(可可多酚的成分之一),是牛奶巧克力的2~3 倍。以下分享如何挑選高可可多酚含量的黑巧克力。可可多酚食物「黑巧克力」挑選方法方法1. 巧克力的可可含量(Cacao)高於70%哈佛大學建議,最好攝取可可含量70%以上的巧克力。巧克力濃度越高,通常可可多酚含量也越高,甜度則更低,對身體造成的負擔相對較小。方法2. 有標示可可多酚含量(Cacao Polyphenols)可可多酚含量及巧克力的味道,會受可可豆的日照位置、氣候、土壤及發酵時間等因素影響;因此,評估可可多酚含量最準確的方式,就是直接看可可多酚含量(Cacao Polyphenols)的標示;然而,市面上許多產品皆沒有特別註明,所以購買前需多加注意及比較。以明治「巧克力效果」產品為例,可可多酚含量:72%巧克力:127毫克/每片(5克)86%巧克力:147毫克/每片(5克)95%巧克力:174毫克/每片(5克)備注:1克等於1000毫克明治巧克力:維持可可多酚品質穩定的方法明治與可可豆產地農場合作,確保可可豆的風味和品質不同的發酵方式,會影響可可豆的味道,因此明治與可可豆農場合作,研究可可的採收、分選、發酵、乾燥及運輸等方法,生產出多種風味的可可豆。明治將每個農場的可可豆帶回日本,製作巧克力,並反饋給每個農場經營人,再與農場經營人共同協作研發,引入新的生產方法,以製作品質更高的巧克力。巧克力研究計畫:創造風味俱佳的新產品、維持產品穩定度其中「巧克力效果」產品在長達4年的研究中,明治與當地農場合作,測試超過百種可可豆,最終研發出高可可多酚含量、具有果香和微酸味道的黑巧克力,融合健康與美味於一身,讓人不僅吃得開心,身體健康負擔也較小。若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected](圖片授權:明治、達志影像)


健康飲食

可可多酚是什麼?你每日攝取量達標了嗎?黑巧克力挑選攻略!

多酚是天然抗氧化劑,存在於水果、巧克力和葡萄酒等食物中,其中,黑巧克力含有高含量的可可多酚,有助減少自由基,提升身體機能及舒緩身心壓力,為現代人實行抗氧飲食的良好食物來源。 《Hello醫師》為您介紹可可多酚的好處、每日攝取量,以及如何挑選出富含可可多酚的黑巧克力。 多酚是什麼? 多酚是天然的抗氧化劑,存於水果、蔬菜、茶、巧克力和葡萄酒等食物之中,會影響食物的顏色、味道、口感(如澀味)等。 市面常見的多酚類型有可可多酚、褐藻多酚、綠茶多酚、紅酒多酚、蘋果多酚及檸檬多酚等;坊間常聽到兒茶素、類黃酮、花青素、白藜蘆醇、楊梅素及咖啡酸等,其實都屬於多酚類。 可可多酚是什麼? 可可豆是多酚最豐富的來源之一,研究指出,黑巧克力的多酚含量高出紅酒4倍,每100克就有840毫克的多酚。 可可多酚成分主要包括兒茶素、黃烷醇、花青素和原花青素;「黃烷醇」是可可所含的多種類黃酮成分之一,有助於舒緩人體面臨的外在壓力。 [embed-health-tool-bmi]   身心壓力大必看!抗氧飲食新革命 壓力大、睡眠不足、飲食不均衡、紫外線及抽煙等因素,都可能增加體內自由基,降低免疫力,使人常有頭痛、暈眩或反應遲鈍等問題。 透過實行抗氧飲食,攝取足量的可可多酚,能抵擋自由基的侵害,舒緩壓力及提升反應力,幫助大腦靈活思考。   可可多酚每日攝取量 可可多酚每日攝取200毫克以上 可可多酚又被稱為可可黃烷醇;歐洲食品安全局建議,每天應攝入200毫克可可黃烷醇。 可可多酚每日攝取方式 研究指出,食用巧克力2小時後,體內的多酚濃度會達到高峰,並於24小時後完全排出,因此建議可在單日中分成多次攝取,例如3~5次,以維持平均的體內濃度。 可可多酚食物來源:黑巧克力 哈佛大學一篇文章研究指出,黑巧克力中所含的黃烷醇含量(可可多酚的成分之一),是牛奶巧克力的2~3 倍。以下分享如何挑選高可可多酚含量的黑巧克力。 可可多酚食物「黑巧克力」挑選方法 方法1. 巧克力的可可含量(Cacao)高於70% 哈佛大學建議,最好攝取可可含量70%以上的巧克力。巧克力濃度越高,通常可可多酚含量也越高,甜度則更低,對身體造成的負擔相對較小。 方法2. 有標示可可多酚含量(Cacao Polyphenols) 可可多酚含量及巧克力的味道,會受可可豆的日照位置、氣候、土壤及發酵時間等因素影響;因此,評估可可多酚含量最準確的方式,就是直接看可可多酚含量(Cacao Polyphenols)的標示;然而,市面上許多產品皆沒有特別註明,所以購買前需多加注意及比較。 以明治「巧克力效果」產品為例,可可多酚含量: 72%巧克力:127毫克/每片(5克) 86%巧克力:147毫克/每片(5克) 95%巧克力:174毫克/每片(5克) 備注:1克等於1000毫克   明治巧克力:維持可可多酚品質穩定的方法 明治與可可豆產地農場合作,確保可可豆的風味和品質 不同的發酵方式,會影響可可豆的味道,因此明治與可可豆農場合作,研究可可的採收、分選、發酵、乾燥及運輸等方法,生產出多種風味的可可豆。 明治將每個農場的可可豆帶回日本,製作巧克力,並反饋給每個農場經營人,再與農場經營人共同協作研發,引入新的生產方法,以製作品質更高的巧克力。 巧克力研究計畫:創造風味俱佳的新產品、維持產品穩定度 其中「巧克力效果」產品在長達4年的研究中,明治與當地農場合作,測試超過百種可可豆,最終研發出高可可多酚含量、具有果香和微酸味道的黑巧克力,融合健康與美味於一身,讓人不僅吃得開心,身體健康負擔也較小。   若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected] (圖片授權:明治、達志影像)


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酪梨沒熟可以吃嗎?3大保存方法:延緩氧化!快速催熟2招必看

酪梨沒熟怎麼辦?可以吃嗎?能放在冰箱保存嗎?《Hello醫師》帶您了解酪梨產季和挑選方式,以及延緩酪梨氧化與保存的方法,讓您挑選、保存及享用酪梨更得心應手。酪梨產季、挑選方式酪梨的產季主要在春季和夏季,這時期的酪梨口感較好,味道也較甜美。行政院農業委員會指出,台灣酪梨產期的品種多元,採收季節廣:早熟品種於6~8月,中熟品種於8至10月、晚熟品種於12至2月可以採收。在挑選酪梨時,建議選擇帶有蒂頭、外皮完整、無斑點且無損傷的酪梨,以確保其品質、保存期限長。酪梨的保存方式未成熟的酪梨(外皮綠色、較硬):放在室溫下待其成熟。成熟的酪梨(外皮褐色、較軟):放入冰箱保存,延長保存期限。延長酪梨保存期限的方法:可將成熟的酪梨切成塊狀或泥狀,放在冰箱冷凍保存。(延伸閱讀:不是全部塞冰箱~蔬果正確保存這樣做)[embed-health-tool-bmi]酪梨切開沒熟可以吃嗎?2招酪梨催熟法成熟的酪梨在擠壓時,果肉較柔軟,而市售的酪梨通常還未成熟,果肉較堅硬;酪梨會在2~3天內成熟,沒熟的酪梨雖可吃,但味道較苦澀,口感也較硬;因此,可透過下列方式催熟:照射陽光:放在陽光直射的地方。放在香蕉旁:將酪梨和香蕉一起放入密封紙袋中,香蕉中的乙烯氣體會加速成熟。(延伸閱讀:香蕉減肥正確吃法!一天吃幾根、何時吃最好?吃太多恐6壞處)酪梨變黑還能吃嗎?3招延緩酪梨變色切開的酪梨果肉暴露在空氣中會迅速氧化變黑,這是因為酪梨所含的多酚氧化導致褐變,但變黑的果肉仍可安全食用。以下提供3種延緩酪梨氧化的方法:檸檬汁:檸檬汁淋在酪梨上,再放置於冰箱。洋蔥:將半個酪梨和一些洋蔥片存放於密封容器中;洋蔥中的硫化合物有助於保護酪梨。隔絕空氣:用保鮮膜緊緊包裹或放入密封的容器中,並存放於冰箱中,以減少氧氣暴露。酪梨壞掉的味道?長怎樣?如果發現酪梨果肉出現白色黴菌,或有腐爛氣味,就表示酪梨已變質,不能食用;如果酪梨果肉僅少部分變褐色,味道無酸味,代表還可以食用。酪梨吃法:2種酪梨食譜酪梨吃法相當豐富,不僅可以單獨食用,還可以用來製作多種美食,如:飲品、沙拉、壽司、三明治。以下提供2個簡易的酪梨食譜:酪梨吃法1:酪梨沙拉材料:酪梨1顆火腿1片蕃茄1顆生菜適量橄欖油和檸檬汁適量做法:把酪梨切成小塊狀,火腿和蕃茄也切成小塊。把生菜洗淨後切碎,放在碗中。加入酪梨、火腿、蕃茄,淋上橄欖油和檸檬汁調味即可。酪梨吃法2:酪梨牛奶材料:酪梨1顆牛奶200毫升冰塊適量做法:把酪梨去皮和去核,切成小塊狀。把酪梨塊和牛奶放入攪拌器中攪拌均勻。最後再視個人喜好,加入糖或冰塊調味即可。(圖片授權:達志影像)若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected]健康訊息不漏接,歡迎加入《Hello醫師》社群:Hello醫師 Line:https://lihi3.cc/Ur9VDHello醫師 FB:https://lihi3.cc/F7Qlf


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酪梨6大營養功效!可每天吃?這時吃最好!熱量高且有4禁忌

酪梨營養豐富,有多種吃法,但究竟什麼時候吃最好?是否有哪些飲食禁忌?《Hello醫師》帶您認識酪梨的6大營養功效、最佳食用時間及食用禁忌。 酪梨熱量與營養 酪梨(英文名稱:Avocado)也被稱作牛油果、鱷梨,由於可以冷凍保存,也常被做成酪梨牛奶。 酪梨熱量 一顆酪梨的熱量約為320~960大卡(重量通常在200~600克之間),依據衛福部食藥署的資訊,每100克(約半顆)的酪梨熱量約有160大卡, 酪梨營養 酪梨富含維生素A、C、E、B6、核黃素(B2)、菸鹼素(B3)、葉酸(B9)、泛酸(B5)及豐富的礦物質如鎂和鉀,更特別是含有葉黃素、β-胡蘿蔔素和Omega-3等脂溶性營養素,是其他水果難以比擬之處。酪梨所含的油脂包含:30.3%的飽和脂肪酸、49%的單元不飽和脂肪酸,以及20.7%的多元不飽和脂肪酸。(葉黃素推薦閱讀:2024葉黃素推薦最新20款!功效解析,找眼睛保健食品必看) 酪梨含有以下營養素: 脂肪:6.8克 碳水化合物:6.3克 膳食纖維:2.9克 蛋白質:1.4克 維生素A:101(IU) 維生素C:12毫克 維生素E:1.79毫克 維生素B6:0.46毫克 鉀:361毫克 鎂:19毫克 一天可以吃多少酪梨? 國民健康署指出,,每日飲食的脂肪建議攝取量上限,男性是70公克,女性是55公克,酪梨有豐富的油脂,以半顆酪梨(100克)為例,油脂量就各佔成年男、女性的每日攝取量21%、27%,因此建議一天吃半顆酪梨就相當足夠。 備註:此處的每日建議攝取量以男、女性體重分別為70、55公斤之靜態工作者進行估計。 酪梨除了營養豐富之外,還具有以下6種功效: 酪梨功效1.增加飽足感 酪梨富含Omega 9的單元不飽和脂肪酸,因含有較高的油脂含量,可降低胃排空,被認為有助於提升飽足感,適合用於體重控制的朋友;但需注意的是,酪梨熱量較高,過量攝取可能還是會有熱量超標的結果唷。。 酪梨功效2. 低GI水果,血糖異常食用也安心 低升糖指數(GI Index)的血糖食物的為GI值55以下,酪梨的GI值低,約為40,;低GI可延緩餐後血糖上升,,更特別的是酪梨所富含的脂肪(主要是單元不飽和脂肪酸),具有減緩胃排空特性,有助於維持飽足感。 研究發現,用不飽和脂肪替代飽和脂肪可以提高胰島素敏感性,降低罹患第二型糖尿病的風險。(延伸閱讀:第二型糖尿病別怕吃水果!6種低GI水果這樣吃) 酪梨功效3.有助心血管、心臟健康 酪梨所含的單元不飽和脂肪酸,不會引起發炎指數升高,因此,對心血管健康有益 簡言之,是不會造成心血管負擔的脂肪酸。 哈佛大學於2022年發表的研究發現,與不吃酪梨的人相比,每週吃2份或更多份(1份 = 1/2顆酪梨)的人,罹患心血管疾病的風險降低16%、心臟病的風險則降低21%;此外,當將全脂的乳製品(黃油、奶酪、酸奶)、加工肉類(熱狗、培根、香腸)和雞蛋,替換成等量的酪梨時,效果尤其明顯。 (延伸閱讀:長期抽菸、過度飲酒要小心!心血管疾病10大危險因子一次看) 酪梨功效4.保護眼睛 研究指出,酪梨含有類胡蘿蔔素,其中所含的葉黃素、玉米黃質,存於視網膜的黃斑部,尤其現代人接觸3C藍光;環境的紫外線,葉黃素與玉米黃質可擔任防衛兵的角色,減少藍光對眼睛的刺激。美國的大型流行病學調查指出,額外攝取足夠的葉黃素與玉米黃質,可能降低老年性黃斑部病變和白內障的發病風險。 酪梨功效5.改善便秘 酪梨含有較好的水溶性膳食纖維,每半顆酪梨含有約6~7克,天然膳食纖維不僅可幫助腸道蠕動、減緩便秘,可能維持消化道健康,減少腸道病變的發生。 酪梨功效6.抗氧化作用,減少自由基的攻擊 酪梨含有維生素C、維生素E、多酚類等天然植化素,,具有抗氧化作用,可幫助對抗氧化自由基(不穩定的分子),能預防細胞損傷。 酪梨什麼時候吃最好?晚上吃可以嗎? 一般而言,酪梨可以在早餐、午餐和晚餐中食用,但如果希望減少熱量攝取,最好在早餐或午餐時食用。 酪梨含有精胺酸(L-arginine)和鎂,能促進大腦製造血清素,放鬆肌肉和神經、幫助睡眠;然而,由於酪梨熱量和脂肪含量較高,晚餐食用時,最好控制在適當範圍內,以免對身體造成負擔。(延伸閱讀:降血壓、振雄風都靠它!「精胺酸」5大功效、補充精胺酸吃這些!) 酪梨禁忌:哪些人不能吃酪梨?酪梨不能跟什麼一起吃? 目前並無酪梨不宜與特定食物一起食用的研究,不過針對特定族群、料理方式,有一些限制: 對特定水果過敏者:酪梨可能引起過敏反應,如果您曾經對桃子、香蕉、瓜類等食物過敏,需留意是否可能也會對酪梨出現過敏反應。 乳膠過敏者:酪梨含有類似類似乳膠蛋白的成分,對乳膠過敏者應避免食用。(延伸閱讀:乳膠過敏症狀多~快學7招助預防 ) 胰臟疾病患者:酪梨含脂肪較高,不建議急性胰臟發炎者食用。膽囊疾病患者,在初期接受治療時,應限制或採少量食用,並觀察身體的反應。。 避免高溫加熱:酪梨所含的不飽和脂肪酸不耐高溫,建議以低溫料理為主,如:沙拉、涼拌。 (圖片授權:達志影像) 若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected] 健康訊息不漏接,歡迎加入《Hello醫師》社群: Line:https://lihi3.cc/Ur9VD FB:https://lihi3.cc/F7Qlf (圖片授權:Shutterstock)


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膽固醇過高不能吃什麼?營養師:小心4大食物,膽固醇恐飆高!

作者:張益堯營養師膽固醇過高已經成為上班族的流行病,由於工作壓力大、飲食不均衡、再加上運動量不足,都會造成膽固醇過高,進而容易造成血管發炎與血栓的沈積,如果不馬上改善,長久下來便是造成高血壓、腦中風與腦溢血的危機喔。​以下四大類食物,容易造成膽固醇飆高:膽固醇過高飲食1:高膽固醇食物雖然2016年的美國飲食指南已經移除每日膽固醇的攝取上限,但是飲食上的高膽固醇仍影響血膽固醇數值的30%,所以如果已經有高膽固醇血症的朋友,仍要減量攝取高膽固醇的食物,例如:內臟類、魚蝦的卵、蟹黃、蟹膏、貝類…。(延伸閱讀:膽固醇超標?別慌!高血脂症原因、症狀與治療方法)[embed-health-tool-bmi]膽固醇過高飲食2:攝取過多的飽和脂肪酸血膽固醇中有70%來自於自己身體的合成,而合成的材料就是飽和脂肪。奶油、牛油、豬油含有非常高比例的飽和脂肪酸,所以建議要適量攝取。在地中海飲食的建議中,紅肉類被列為跟甜食一樣應該要盡量減少食用,每個月有幾次就可以了。(延伸閱讀:地中海飲食抗氧化~可降低心臟病風險)膽固醇過高飲食3:油炸物、高溫煎炒的食物影響膽固醇危機最大的因素還有:高溫烹調(煎、炸、熱炒)過的油,因為大部分的植物油都不耐高溫,經過高溫(160度C以上)的烹調後,油脂會變成黏膩,影響身體代謝速率,膽固醇就容易增高。同時,高溫烹調還會產生許多自由基與毒素,造成血管發炎,而血管發炎後,膽固醇會進入血管內皮細胞,進而造成泡沫細胞的形成,使得血管彈性變差,並且讓血栓更容易沉積。所以,飲食上千萬避免油炸以及高溫煎炒的食物。(延伸閱讀:甜食、油炸物竟會引起掉髮?教你5招戰勝掉髮!)膽固醇過高飲食4:反式脂肪酸將液態的植物油經過氫化加工後稱為氫化油。然而,氫化過程如果不完全就會產生反式脂肪酸,含有反式脂肪酸壞的膽固醇飆高,是高膽固醇血症的最大殺手。零食餅乾與烘焙類都潛藏著反式脂肪酸與氫化油的危機,選擇時請務必詳閱食品標示。冬天是心血管疾病的好發季節,請務必做好保暖並且減少容易造成膽固醇飆高的食物,以免因為膽固醇的沈積增加了腦中風與腦溢血的風險喔。若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected](圖片授權:達志影像)


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血管保養必看!營養師曝「這水果」有效:清血管、有彈性、降血壓

作者:張益堯營養師很多人都以為『吃太鹹就會高血壓?』『吃太油就飆血脂?』其實,心血管的健康在於代謝能力與血管的彈性,讓營養師告訴你哪些營養可以幫助我們提高代謝、加強彈性。營養師常常建議:高血壓患者不能吃太鹹,這是因為過鹹的食物會造成水分蓄積,如果再加上血管彈性不好時,血壓就會飆高。但這不是預防心血管的根本之道,關鍵其實在於血管彈性要好、 鈉鉀離子要平衡。​血管保養方法1.少鹽、少烤、少炸如果血管健康,膽固醇在血液中代謝不會有問題。但如果血管內皮經常受到『自由基』攻擊而受傷時,膽固醇就會進入血管內皮細胞,此時巨噬細胞會吞噬掉膽固醇而產生泡沫細胞,泡沫細胞卡在血管壁上,自然就容易造成血管彈性變差。[embed-health-tool-bmi]所以,要為維持血管的彈性,不是不吃鹽、不吃肉就好,而是要避免自由基進入體內來造成血管發炎。除了抽煙會吸入大量的自由基之外,燒烤與油炸物也是最容易因為高溫使得蛋白質與脂肪變性,產生大量自由基,進而影響心血管的健康。可是說真的,我們不可能一輩子都不吃燒烤與炸物,所以更要懂得透過富含抗氧化劑高的食物來清除體內過多的自由基,照顧我們心血管的健康。(延伸閱讀:對抗自由基又可抗發炎!黑胡椒的5大好處你必知)血管保養方法2.抗氧飲食,清除自由基彩虹蔬果579不只是為了保養腸道、預防便秘,照顧心血管的好幫手。尤其檸檬汁中的維生素C與檸檬皮中的生物類黃酮,都是非常強的抗氧化物質,可以幫助清除體內過多的自由基,避免自由基傷害血管內皮,造成血管彈性變差。請記得每天最少要有兩份水果加上三份蔬菜,其中最好有一份是來自於柑橘類水果。(延伸閱讀:抗氧化拒發炎!吃這5種維生素就對了)血管保養方法3.鈉、鉀要平衡,不怕血壓高高鹽與重口味的食物含有高比例的鈉離子,血液中鈉離子過高就會蓄積水份在血管裡,進而造成血管壁的壓力。而鉀離子就是與鈉離子互相調節血液中電解質平衡,這也是為什麼富含鉀的水果(例如:檸檬、奇異果、鳳梨…)都有助於降血壓。檸檬的果肉與汁液有著滿滿的維生素C與檸檬酸,都是很棒的抗氧化物質有助於清除自由基,還有豐富的鉀離子有助於消水腫與平衡血管壓力,所以大餐之後不妨來杯檸檬汁,不但可以解膩,還保護血管健康。血管保養方法4.保留檸檬的果皮、種子檸檬皮與檸檬子上還有特別的生物類黃酮,更是抗氧化的大功臣,只是因為檸檬皮與檸檬籽略帶苦味常常被我們直接遺棄…。其實真的會苦的地方是檸檬皮跟果肉中間的白色部位,而最外層的檸檬皮不苦,反而富含檸檬油精,香氣十足。因此,建議在自製蜂蜜檸檬水食,不妨用刨刀削下一點檸檬皮(綠色部分),不但增添檸檬香精的美味,還能幫健康加分喔。自製蜂蜜檸檬水檸檬一顆(榨汁)溫開水500cc檸檬皮削皮(少許)若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected](圖片授權:達志影像)


特殊飲食

最新FMD飲食法:吃了不會胖!突破減肥停滯期,燃脂又不挨餓

作者:宋晏仁醫師 斷食時常常會覺得餓得特別快、三不五時胃痛還會找上門!最痛苦的是斷了半天還沒瘦到!?這世界上有沒有吃了等於沒吃的完美減肥法呢?現在斷食有另一種不一樣的選擇了。 FMD飲食是什麼? 全新的減重策略「模擬斷食」又稱為「擬斷食」,英文名稱是:FMD(Fasting Mimicking Diet)。這是一種騙過你的生理和腦袋的飲食技巧,讓人覺得有吃到東西、不會覺得那麼飢餓,又不會導致進食後續產生的肥胖、老化效應。推薦給想要斷食卻耐不住飢餓感,希望體力改善、避免老化、提升專注力的朋友們試試。 FMD飲食法的由來 FMD飲食法是由幾位學者共同原創,其中一位代表學者Valter Longo,目前是南加州大學的老化研究中心主任。他發現一套飲食方法可以模擬斷食,能夠避免人們斷食中產生的飢餓感,對於人類老化的機制有很大的突破和貢獻。(延伸閱讀:什麼是斷食?認識4種間歇性斷食法輕鬆減肥) FMD飲食、斷食的原理 根本就是餓瘦的嗎? 有人會覺得「FMD飲食」跟「斷食」根本就都是餓瘦的,但其實這種說法不完全正確。  的確斷食過程中不免會感到飢餓,而斷食就是在運用這段沒有進食的時間讓體內的「血糖」與「胰島素」降低,在這樣的狀態下人體中的「升糖素」才有機會分解身上的脂肪作為能源,產生平衡血糖的作用。 為了解決斷食過程中產生的飢餓感,擬斷食會讓我們在斷食期間透過補充流質食物及營養棒等盡量不去補充碳水化合物的方式,避免產生過多肝醣及後續脂肪的產生。透過咀嚼這些「物質」,騙過生理和腦袋降低飢餓感的產生。(延伸閱讀:吃多「超加工食品」小心肥胖、三高找上門!把握3原則遠離加工食品) FMD飲食的功效 功效1:讓細胞自噬(Autophagy)  在細胞自噬的單字中,Auto表示「自己」,Phagy在拉丁文裡代表「吃」,Autophagy顧名思義是self-eating「自己吃掉自己」的意思。那這個機制在分子生物學上已經有了很多的研究,也曾得到諾貝爾獎。 一般來說細胞自己吃掉自己就是細胞老化之後會開始更新,把舊細胞內已經損壞的部分重新清除再合成新的胞器,和回春的概念相似。 功效2:改變代謝機制 透過斷食的原理降低身體吸收的熱量,讓體內胰島素的波盪變少。在減重的過程中有幾個常見的發現,代謝指標在斷食期間很快會有所變化,血壓、血糖和血脂肪也不例外,尤其是三酸甘油脂下降的幅度更大。同步還能達到能量使用的轉換,原本依賴醣作為能量的習慣,會漸漸改變成用酮體、脂肪進行代謝,以達到身體的能量需求。 功效3: 專注力提升 人類平時很依賴消耗醣類去獲取能量,若我們慢慢習慣用酮體、脂肪代謝來達到我們的能量需求,那身體狀況會有所不同。 研究發現當酮體的濃度跟葡萄糖的濃度一樣時,身體會選擇使用酮體當作能源,而身體使用酮體當作能源時代謝過程中所產生的氧化代謝物,因為活性氧族比較少能使神經傳導變得更加敏捷、迅速、清晰,腦袋更清楚了做事效率跟著提高、工作的表現也更佳。   FMD飲食常見Q&A 所有人都可以嘗試FMD飲食嗎?糖尿病患者可以嘗試嗎? 答案是可以的喔!其實FMD飲食跟原來一般嘗試的斷食法是一樣的,但還是建議有代謝型疾病的人,一定要找專業的醫師或營養師諮詢! FMD飲食策略跟吃代餐有什麼不同呢? 其實兩者的模式是不一樣的喔!代餐是每餐熱量的控制,傳統限制熱量的方法還是以攝取碳水化合物為主,以纖維去填充我們的肚子,但當恢復到原來的飲食模式就很容易失效。FMD飲食法則是不補充肝醣(碳水化合物儲存在體內的一種形式),並在斷食過程中去刺激肝醣燃燒、耗盡,透過細胞自噬的原理使身體主要能量來源變成脂肪以及酮體。  總結來說,FMD飲食法就是不補充肝醣,另外補充流質營養品讓身體習慣使用酮體當作能源,如果沒有辦法克服斷食的飢餓感,或許可以考慮FMD擬斷食。快把這項減肥新策略收藏起來吧! 原文出處:吃了等於沒吃!用FMD擬斷食突破減肥停滯期,燃脂又不挨餓 若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected](圖片授權:達志影像)


特殊飲食

泡芙人減肥必看!3大方法:胖肚子、體脂高一起有效解決!

作者:宋晏仁醫師泡芙人是什麼?有些人減重減了半天的確體重掉了、也感覺四肢好像變小了、但是胸部也跟著小了……最哀傷的是就一個肚子大大的卡在那邊!雖然「泡芙人」這名稱好像很可愛,但體態真的太不可愛了!到底泡芙人是怎麼誕生的?該怎麼擺脫泡芙人的狀態?今天就為各位深受困擾的「泡芙人」好好解惑!不少人認為肥胖與體重控制的唯一定律就是熱量,好像只要減少吃進去的熱量,增加消耗的熱量那麼體重自然就會減少,但卻沒有考慮到荷爾蒙的作用,「明明體重已經降下來了但是體態卻不好看」、「即使是 BMI21、BMI19 的人也可能在肚子的部分堆積一塊肥肉」……這樣的狀態就不是單純靠熱量控制可以解決的問題。泡芙人的隱形成因:壓力荷爾蒙在 211 飲食法以及 FLC 精準控醣燃脂計畫中,非常重要的觀念就是透過了解荷爾蒙能進一步分析脂肪在身體堆積的部位,而最常見的荷爾蒙、也是造成腹部脂肪堆積的就是壓力荷爾蒙「腎上腺皮質醇」。在臨床上發現打類固醇、用類固醇治療紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎時,體態上都會產生月亮臉、水牛肩、中央性肥胖等狀況。而人造合成的藥品類固醇與人體本身腎上腺素所產生的皮質醇,都屬於類固醇的荷爾蒙,對身上的脂肪堆積皆有類似的效應。[embed-health-tool-bmi]當人長期處在壓力之下,就等於慢性給自己打了類固醇。壓力會給身體什麼樣的訊號?首先是要節能、減少活動,身體更會想辦法把脂肪儲存起來,儲存的位置也選擇「腹部」這特別的部位。首先它是最容易被保護的安全部位,像是遇到危險的第一個反應,通常是蜷曲身體使腹部被保護著,因此類固醇或腎上皮質醇會在壓力產生時於腹部堆積脂肪作為保護作用。壓力會帶來的第二個生理訊號,就是降低身體的活動,並且使肌肉、蛋白質反而變成轉換能量的來源,達到保護脂肪的目的,肌肉也會慢慢減少。綜合這兩個壓力荷爾蒙所導致的身體自然反應,漸漸地造就了四肢纖細+肚子大大的泡芙人。泡芙人原因:4大壓力來源壓力來源1:生活壓力壓力的來源不見得是像考試、工作這類直接明顯能感覺到的壓力,壓力其實來自非常多面向,包括對經濟財務的焦慮、人際間的關係、職場上的升遷……或者對未來的盼望都有可能在不知不覺中造成壓力。壓力來源2:隱性壓力在沒有察覺到的生活習慣中,也會不自覺產生壓力,例如現代人最習慣的滑手機動作就可能會帶來非常大的精神壓力。因為處在不斷接收資訊的狀態,而接收的資訊卻大半是沒有用處的,所以腦袋必須針對資訊進行過濾。當我們很入迷地在看手機上的內容,無形中卻造成很多的壓力。長時間地僵持在同個姿勢也產生對身體的壓迫,這些壓力都會造成一般人所不知道的壓力荷爾蒙。壓力來源3:慢性疾病壓力疾病本身它就是一個壓力,譬如有代謝性的疾病,或是類風溼性關節炎、紅斑狼瘡、僵直性脊椎炎……這些慢性的發炎也是一種壓力。壓力來源4:食物偏斜壓力吃錯東西也是一種壓力!吃自己喜歡的東西看似是享受,但有一些食物本身就是壓力的代名詞!就如同在「初日の糖毒勒戒所」社團中提到的飲食調整大重點,會造成胰島素阻抗與胰島素飆升的澱粉類、高醣食物,都使身體慢性發炎且處在壓力下的重要因子。泡芙人減肥3大方法1. 找出壓力源因為壓力的來源很多元,且有些是不自覺的,所以減壓關鍵的第一步要先找出壓力的來源,靜下心來重新檢視自己生活上的不同面向,確認壓力來源之後,才能知道接下來可以繼續前進的方向。而壓力的來源也可能不只一個,或許同時有兩三種壓力源影響身心狀態但卻不自知。2. 嘗試改善或放下壓力源雖然可能很想逃避、不想面對,但找到壓力產生的原因後請務必想辦法著手改善,或許是沉迷3C、太晚睡……等都可以漸進式改變生活習慣。或是像人際關係這種不一定能夠改善的壓力源,那至少能夠做到轉念且放下原本的擔心、焦躁等負面想法,讓壓力離開你的身體才有機會把壓力舒緩。3. 養成運動習慣不少人認為運動會造成自身的壓力,但運動其實是紓解壓力的好方法,關鍵差異在於「能力所及」!如果過度運動、或是在身體能力還不足時,就去做超乎能力以外強度的運動,那的確是一種壓力。對許多不運動、肌肉開始萎縮的人而言,除了飲食調整上必須要達到足量蛋白質攝取之外,還需要計畫性地透過適度運動和訓練,把蛋白質變成肌肉。可以從訓練大肌群、核心肌群開始鍛鍊,更建議把握循序漸進、在身體能力能夠應付範圍內安排個人的運動規劃。運動本身不僅具有非常強的降低胰島素阻抗效果,在運動醫學早已經發現,有氧運動可以刺激腦內啡的形成,使人感到愉悅並幫助壓力荷爾蒙得到紓解。找回因壓力荷爾蒙而流失的肌肉、改變胰島素阻抗、減少壓力,運動可說是一舉三得!(延伸閱讀:減肥該選有氧或重量訓練?醫師教你擺脫迷思 最好成效這樣做)體重明明掉下來了卻留著一個小肚子,這次終於好好地解答造成泡芙人的原因,原來是來自「壓力性肥胖」,也同步分享實用的解決方案,快收藏起來吧!原文出處:泡芙人與它們的隱形產地!下腹脂肪囤積、肌肉流失…都是「壓力型肥胖」惹的禍若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello醫師》聯繫:[email protected](圖片授權:達志影像)

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