糖尿病

大部分國人習慣以飯麵作為主食，對於需要密切追蹤健康狀態的糖尿病友來說，卻常被視為一大地雷，許多糖友在確診初期，容易因求好心切，反而過度限制攝取醣類。為避免「過猶不及」，在日常飲食中，糖友該如何積極管理營養，特別是醣的攝取呢？ 搭配進食順序，輕鬆轉換成「低醣」飲食 醣類是人體基本生理運作的營養與能量來源，若採取過於極端的極低碳水或生酮飲食等營養攝取方式，長期而言，目前未有足夠科學證據證明對人體有益，反而可能有許多潛在的健康危機。美國糖尿病學會（American Diabetes Association, ADA）整理低醣飲食對於糖尿病的相關益處，並定義低醣飲食為每日醣類總攝取量落在60~130g，相當於佔一天熱量來源26~45%*，較一般均衡飲食的醣類佔熱量55~60%低出。 其實，減醣飲食很簡單，從改變進食順序，便能開始著手！在日常三餐中，關鍵在於「先吃蔬菜、蛋白質，最後主食搭配蔬菜一起吃」，不僅能確保一餐補充到優質蛋白質與膳食纖維攝取；在不必挨餓或忍耐不吃的前提下，也能輕鬆達到減醣的第一步！ 更理想的狀況，則是依據糖友個人狀況，適時補充降低碳水化合物的糖尿病適用營養品；因此，在日常飲食中，醣類選擇要聰明選！建議優先以低升糖指數醣類為主，例如全榖雜糧類，或一口菜搭一口飯吃，透過此種緩慢吸收醣**形式，不僅提供膳食纖維，富有飽足感，同時能提供身體穩定能量來源、促進新陳代謝，幫助營養、維持好體力！ 提高ω-3脂肪酸攝取，維持良好生理機能 簡單來說，低醣飲食就是將飲食中三大營養素比例重新分配，形成「低醣、提高蛋白質和脂肪」的飲食模式，作為輔助第二型糖尿病友有效掌握飲食方式之一***。因應餐食營養素比例調整，相對脂肪量提升，油脂來源與組成更是關鍵！ 一般外食常以植物油或油炸專用油調理食物，ω-6脂肪酸及反式脂肪酸攝取過多，造成ω-6：ω-3的比例不平衡（15：1），對長期健康具有負面影響。國際期刊《Biomedicine and Pharmacotherapy》報告顯示，理想上ω-6：ω-3的攝取比例建議4：1甚至到2：1為佳^，因此，日常飲食建議多選用多元不飽和（PUFA）或單元不飽和脂肪酸（MUFA）取代飽和脂肪酸（SFA）； ω-3脂肪酸屬於多元不飽和脂肪酸，是人體無法自行製造的脂肪酸，需由飲食中攝取，主要存在於魚油、亞麻籽油、核桃、鮭魚、沙丁魚及鯖魚等。適量補充ω-3，可平衡脂肪酸組成，維持良好生理機能。 降低碳水化合物是基礎+搭配3重優質蛋白，積極營養管理才到位 新陳代謝科謝明家醫師表示：「糖尿病人的肌肉流失機率較一般人高出2倍#！這與生理代謝的改變，加上飲食限制等諸多因素有關。」尤其是初期確診或處於需要密集追蹤階段的糖友，須特別留意飲食掌握，可適時搭配市售降低碳水化合物糖尿病適用配方，協助營養管理。【桂格完膳營養素糖尿病穩健配方】提供「最低碳水化合物熱量佔比##」且低GI、低GL。換算份量約1.4份醣類+，適合作為早餐或點心補給。一罐提供ω-3多元不飽和脂肪酸950mg、12.9g三重優質蛋白，幫助糖友鞏固好體力！即早正視並積極營養對策，有助糖友穩營養、維持良好的生活品質。 *糖尿病狀態因人而異，請諮詢您的醫師提供最佳生活型態調整與飲食建議 * Diabetes Spectr 2020;33(2):133–142 **根據 “Scandinavian Journal of Nutrition 2004; 48 (2): 84-94.” 顯示低GI值(升糖指數) 是衡量食物中碳水化合物轉化為葡萄糖並釋放到體內速度的指標  ***內科學誌 2024：35：339-347  ^Biomed Pharmacother. 2002 Oct;56(8):365-79 #Diabetes Care 2009 Jun 23;32(11):1993-1997 ##根據2025年2月特定疾病配方食品查驗登記許可證資料，在所有糖尿病特定疾病配方食品中，桂格完膳糖尿病適用穩健配方中碳水化合物為最低碳水化合物熱量佔比 + 一份醣類等於15公克醣 領取【限量專屬優惠 + 免費試用】   快前往 ➜➜《Hello醫師揪好康》 任何相關內容合作、採訪活動及投稿邀約，歡迎聯繫：[email protected] 快追蹤《Hello醫師》LINE、FB，健康訊息不漏接！