酪梨相當營養，通常酪梨是直接當作水果食用，或用於料理，不僅美味也相當健康，另外，酪梨油則常製成保養品。研究指出，酪梨可以降低膽固醇、改善血脂檢驗結果，而且可能有助於改善骨關節炎（Osteoarthritis）症狀。另外，也有研究以囓齒動物為實驗後發現，酪梨籽具有抗癌活性。（推薦閱讀：膽固醇與三酸甘油酯檢測）

酪梨的功效原理

目前尚未有足夠的研究能夠明確指出酪梨的功效原理。不過有些研究報告指出：

1. 酪梨與酪梨油，富含單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated fatty Acid），對心臟健康的好處多多，一般人熟知有益健康的橄欖油，同樣也是富含單元不飽和脂肪酸。（不飽和脂肪酸
2. 酪梨含有大量纖維，一顆酪梨的纖維，約占其重量的 7%，這個比例較其他食物高出許多，而纖維相當有助於減重，及促進新陳代謝。
3. 許多研究顯示，吃酪梨能改善血脂數值，包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，壞膽固醇）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C，好膽固醇）、三酸甘油酯（Triglyceride），進而降低罹患心臟病（Heart disease）的風險。
4. 科學家也發現，吃蔬菜搭配酪梨或酪梨油，能增加吸收抗氧化劑（Antioxidant）到體內。
5. 酪梨含有豐富的抗氧化劑，包括葉黃素（Lutein）及玉米黃素（Zeaxanthin）。如果要維護雙眼健康、降低黃斑部病變（Macular degeneration）與白內障（Cataracts）的風險，這兩種天然營養素都不可或缺。
6. 有些關於細胞分離的研究指出，酪梨中的營養素，能預防攝護腺癌（Prostate cancer），還能減少化療對細胞造成的副作用。（推薦閱讀：喝豆漿可抗癌？大豆異黃酮助抗氧化）
7. 研究指出，酪梨及大豆油之萃取物，能顯著減緩骨關節炎之症狀。

如果遇到以下狀況，請先和醫師、藥師諮詢，以確定是否適合吃酪梨：

1. 正值孕期或哺乳期：如果正在懷孕或哺乳，應只服用醫師建議的藥物。【更多懷孕保養文章點這裡】
2. 正在服用其他藥物，包括非處方的成藥或指示藥物。
3. 本身有疾病、生理系統失調，或其他任何健康狀況。
4. 對特定食物、人工色素、防腐劑，或動物過敏。

（同場加映：喝豆漿可抗癌？大豆異黃酮助抗氧化）

食用酪梨安全嗎？

大量的酪梨籽或酪梨葉，也可能會引起中毒，不過過去 50 年來，因食用酪梨而引起中毒的案例，極為少數。

如果您對乳膠、香蕉、瓜類水果、桃子過敏，可能也會對酪梨產生過敏反應，所以有過敏症狀的人，食用酪梨或其製成品需特別小心。不過，僅有少數人吃酪梨會引發副作用。

食用酪梨可能會降低華法林（Warfarin）的抗凝血功能，若正在服用華法林等凝血劑，食用酪梨請和你的醫師諮詢。

酪梨的一般使用量是多少？

研究指出，膝關節炎患者適合的酪梨油/大豆油用量，為每日 300~600 毫克。

酪梨製成品的類型

酪梨的相關補充品，有以下類型：

• 酪梨膳食補充劑（60粒裝）