酪梨

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更新日期: 2020-09-23 . 閱讀時間 : 3 分鐘
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酪梨有哪些用途?

酪梨相當營養,通常酪梨是直接當作水果食用,或用於料理,不僅美味也相當健康,另外,酪梨油則常製成保養品。研究指出,酪梨可以降低膽固醇、改善血脂檢驗結果,而且可能有助於改善骨關節炎(Osteoarthritis)症狀。另外,也有研究以囓齒動物為實驗後發現,酪梨籽具有抗癌活性。(推薦閱讀:膽固醇與三酸甘油酯檢測

酪梨的功效原理

目前尚未有足夠的研究能夠明確指出酪梨的功效原理。不過有些研究報告指出:

  1. 酪梨與酪梨油,富含單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated fatty Acid),對心臟健康的好處多多,一般人熟知有益健康的橄欖油,同樣也是富含單元不飽和脂肪酸。(不飽和脂肪酸
  2. 酪梨含有大量纖維,一顆酪梨的纖維,約占其重量的 7%,這個比例較其他食物高出許多,而纖維相當有助於減重,及促進新陳代謝。
  3. 許多研究顯示,吃酪梨能改善血脂數值,包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C,壞膽固醇)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C,好膽固醇)、三酸甘油酯(Triglyceride),進而降低罹患心臟病(Heart disease)的風險。
  4. 科學家也發現,吃蔬菜搭配酪梨或酪梨油,能增加吸收抗氧化劑(Antioxidant)到體內。
  5. 酪梨含有豐富的抗氧化劑,包括葉黃素(Lutein)及玉米黃素(Zeaxanthin)。如果要維護雙眼健康、降低黃斑部病變(Macular degeneration)與白內障(Cataracts)的風險,這兩種天然營養素都不可或缺。
  6. 有些關於細胞分離的研究指出,酪梨中的營養素,能預防攝護腺癌(Prostate cancer),還能減少化療對細胞造成的副作用。(推薦閱讀:喝豆漿可抗癌?大豆異黃酮助抗氧化
  7. 研究指出,酪梨及大豆油之萃取物,能顯著減緩骨關節炎之症狀。

酪梨的注意事項與使用禁忌

如果遇到以下狀況,請先和醫師、藥師諮詢,以確定是否適合吃酪梨:

  1. 正值孕期或哺乳期:如果正在懷孕或哺乳,應只服用醫師建議的藥物。更多懷孕保養文章點這裡
  2. 正在服用其他藥物,包括非處方的成藥或指示藥物。
  3. 本身有疾病、生理系統失調,或其他任何健康狀況。
  4. 對特定食物、人工色素、防腐劑,或動物過敏。

(同場加映:喝豆漿可抗癌?大豆異黃酮助抗氧化

食用酪梨安全嗎?

大量的酪梨籽或酪梨葉,也可能會引起中毒,不過過去 50 年來,因食用酪梨而引起中毒的案例,極為少數。

酪梨的潛在副作用

如果您對乳膠香蕉、瓜類水果、桃子過敏,可能也會對酪梨產生過敏反應,所以有過敏症狀的人,食用酪梨或其製成品需特別小心。不過,僅有少數人吃酪梨會引發副作用。

認識過敏
(同場加映:認識過敏

 

酪梨的潛在交互作用

食用酪梨可能會降低華法林(Warfarin)的抗凝血功能,若正在服用華法林等凝血劑,食用酪梨請和你的醫師諮詢。

酪梨的建議用量

酪梨的一般使用量是多少?

研究指出,膝關節炎患者適合的酪梨油/大豆油用量,為每日 300~600 毫克。

酪梨製成品的類型

酪梨的相關補充品,有以下類型:

  • 酪梨膳食補充劑(60粒裝)

Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療

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參考資料

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