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醫學審稿: 賴建翰醫師 · 身心科 · 博士身心醫學診所
文: 張雅惠 · 更新日期:2020/05/11
您喜歡吃壽司嗎?常見的壽司外層會包一層海苔,裡面裝滿米飯、生魚或熟魚和蔬菜,也有另一種壽司,是壽司師傅用手將海鮮和米飯捏握成的握壽司。因為壽司包含多種營養豐富的食材,口味又清淡,被許多人認為是健康的食物,但因為壽司是由海鮮和多種食材組成,並經常配著醬油、山葵醬和醃薑片一起吃,而這些食材對身體是安全又健康的嗎?以下介紹吃壽司對身體的好處,以及需要注意的潛在風險。
免責聲明
Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。
參考資料
Is Sushi Healthy? 7 Reasons Why It’s Not (Plus Better Options). https://draxe.com/nutrition/article/is-sushi-healthy/
Sushi: Healthy or Unhealthy?. https://www.healthline.com/nutrition/is-sushi-healthy
Is Sushi ‘Healthy’? It Depends. https://www.forbes.com/sites/brucelee/2016/07/10/is-sushi-healthy-it-depends/#6e8d94d4265e
紀錄
現行版本
2020/05/11
文: 張雅惠
醫學審稿: 賴建翰醫師
由 Jane Lee 更新
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賴建翰醫師
身心科 · 博士身心醫學診所
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